• 乳品新國標有真降也有明降暗升 難過社會信任關(guān)

    有關(guān)我國乳業(yè)新標準制定過程“內(nèi)幕”的披露引起了極大關(guān)注：2010年開始實施的《生鮮牛乳收購標準》（即新國標）存在三大問題：一是標準初稿由蒙牛、伊利等幾個大企業(yè)起草；二是新國標中兩項關(guān)鍵性標準（即每毫升...
     2011-12-05

  • 乳品標準釋疑要避免“越描越黑”

    衛(wèi)生部稱企業(yè)不可能“綁架”乳品標準，主要根據(jù)在于，企業(yè)只是參與了乳品標準制定的前兩個環(huán)節(jié)即立項、起草，最關(guān)鍵的審評環(huán)節(jié)則完全沒有企業(yè)人員參與。其中的含義是，由于企業(yè)不可能操縱和干預(yù)標準的審評，因而其影...
     2011-12-05

  • 小食品調(diào)味料質(zhì)量安全應(yīng)解決好菌落數(shù)超標問題

    近日，北京市食品安全辦宣布包括這種辣椒粉在內(nèi)20批次不合格食品全市停售。其中，北京英特食品發(fā)展有限公司的辣椒粉被檢出霉菌和大腸菌群超標，其中霉菌實測值居然是標準值的1880倍。據(jù)了解，食用大腸菌群超標...
     2011-12-05

  • 白酒投資進入上升通道

    近日，央視黃金資源廣告招標大戰(zhàn)，再次上演“酒王爭霸”的激烈場面。中投顧問食品行業(yè)研究員梁銘宣監(jiān)測的數(shù)據(jù)顯示，此次白酒行業(yè)整體的廣告額超過19億元，其在央視黃金資源廣告招標中所占的份額達到15%，可以看...
     2011-12-05

  • 白酒年底再響“漲”聲 調(diào)價只是噱頭與成本無關(guān)

    今年來國內(nèi)中高端的白酒價格漲聲可謂此起彼伏，輪番響起。早在年初，原售價1300元上下的53度“飛天”茅臺價格便一度超過1500元/瓶，隨后歷經(jīng)數(shù)次微漲，現(xiàn)已為1980元/瓶，一年漲價超過600元。9月...
     2011-12-05

  • 有機食品存在誤讀 超額利潤尚難獲得

    隨著消費者對食品安全的關(guān)注度提高，超市的貨架上，標著“無公害”“有機”的“綠色”蔬菜或肉蛋品越來越多，它們以高于普通產(chǎn)品兩三倍的價格出售。它們的生產(chǎn)商，正在受到越來越多的私募資金的關(guān)注。
     2011-12-05

  • 食品安全標準不能遷就行業(yè)現(xiàn)狀

    事實上，企業(yè)代表是否參加標準制定，以及參與的環(huán)節(jié)有多少，并非問題關(guān)鍵。只要利益博弈充分，各方聲音均衡，并且過程公開，企業(yè)代表參加標準制定就不是問題，甚至要鼓勵參與。乳品標準固然需要企業(yè)遵守，但企業(yè)同時...
     2011-12-05

  • 白酒“耍酒瘋” “千元酒”不斷擴容

    受原材料糧價、人工費等成本上漲、陳年酒水資源稀少等因素影響，今年下半年白酒市場掀起一股“漲價潮”。其中，中檔白酒提價幅度約為25%左右，高檔白酒則超過30%，漲幅最高的白酒價格竟翻了一番。
     2011-12-05

  • 春節(jié)臨近 高端白酒輪番漲價

    對于持續(xù)漲價的原因，多家經(jīng)銷商認為：一方面是由于通貨膨脹的影響，糧食價格及勞動成本上升，去年釀酒原材料價格上漲，這些因素對高端白酒價格上漲有一定的影響。另一方面則是市場的剛性需求大。
     2011-12-02

  • 白酒未來的渠道之殤

    與家電、電子產(chǎn)品等耐用品不同，也與飲料等快消品行業(yè)流轉(zhuǎn)速度快有所差異，白酒因為其流轉(zhuǎn)速度較慢，只能稱作類快消品行業(yè)。隨著以“市場開放”、“自由競爭”為標志的市場經(jīng)濟在中國的迅猛發(fā)展，白酒產(chǎn)業(yè)也同其他行...
     2011-12-02

  • 央視限酒令對品牌傳播的影響

    “央視限酒令”的確對白酒企業(yè)影響較大。在目前的白酒市場格局下，一線名酒如茅臺、五糧液等視央視為“品牌制高點”，對其樹立大品牌形象、拓展全國市場的作用尤為看重;而全國性二線名酒企業(yè)正處于“快速全國化”的...
     2011-12-02

  • 水產(chǎn)品市場價格穩(wěn)定

    日前，有媒體報道不少酒樓在國慶過后出現(xiàn)生意下滑的情況，那么人們飯桌上經(jīng)常會出現(xiàn)的水產(chǎn)品銷售又是否受到一定程度的影響，引起了記者的關(guān)注。近日，記者走訪了我區(qū)部分肉菜綜合市場，以及通過一些水產(chǎn)品批發(fā)商處了...
     2011-12-02

  • 四面楚歌 拿什么拯救國產(chǎn)奶粉？

    今年年初，內(nèi)地民眾在香港、澳門大量購買進口嬰幼兒奶粉，造成香港、澳門一度出現(xiàn)奶粉供應(yīng)緊張的狀況。此后，又有媒體報道在內(nèi)地有不法企業(yè)將皮革下腳料溶解后制成蛋白粉混到牛奶里，提高牛奶的蛋白含量。隨后央視《...
     2011-12-02

  • 葡萄酒市場真的在慢慢搶占白酒市場份額？

    我國白酒已進入快速增長的黃金時代，其增長率遠遠高于其他酒種，葡萄酒增長雖快，但總體消費量仍然無法與白酒相比。1-9月葡萄酒的總產(chǎn)量為106.91萬千升(含進口葡萄酒）,稍稍超過白酒在9月份單月的銷量，...
     2011-12-02

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