• 2012年中國調(diào)味品行業(yè)發(fā)展影響因素分析

    為了加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品流通網(wǎng)絡(luò)建設(shè)、解決廣大農(nóng)村市場的食品安全問題、加快農(nóng)村市場體系建設(shè)，商務(wù)部自2005年起在全國范圍內(nèi)開展“萬村千鄉(xiāng)”市場工程建設(shè)，并進(jìn)一步擴(kuò)大農(nóng)家店的覆蓋面，提高網(wǎng)絡(luò)配送能力，將農(nóng)家店商...
     2012-03-22

  • 葡萄酒市場：新貴企業(yè)殺入是弊是利

    中國食品商務(wù)研究院研究員朱丹蓬分析認(rèn)為，在與可口可樂合并失敗后，匯源顯然加大了優(yōu)化資源鏈、產(chǎn)品鏈、技術(shù)鏈的決心。匯源進(jìn)入葡萄酒行業(yè)，先建種植基地，與其以往發(fā)展果汁的上游種植大致相同，這種產(chǎn)業(yè)鏈整合和優(yōu)...
     2012-03-22

  • 白酒行業(yè)整合是大勢所趨

    中國白酒行業(yè)應(yīng)該走整合之路，而不是盲目擴(kuò)大產(chǎn)能建設(shè)。有些企業(yè)具備條件，比如茅臺、五糧液等由于產(chǎn)品供不應(yīng)求，可以擴(kuò)大產(chǎn)能；但有些企業(yè)并不具備上述條件，只是盲目進(jìn)行擴(kuò)張?！翱纯次覈钠【菩袠I(yè)，全國十大啤酒...
     2012-03-22

  • 中國禁止保健食品名稱使用“性”和“神丹”等字眼

    北京3月20日電新華社周二報(bào)導(dǎo)稱，據(jù)中國國家食品藥品監(jiān)督管理局新規(guī)，為保證保健食品命名科學(xué)、規(guī)范，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，將禁止保健食品使用“性”和“神丹”等字眼命名。新規(guī)稱，在保健食品名稱中禁止使用“庸...
     2012-03-22

  • 天然復(fù)合型調(diào)味品是世界調(diào)味品行業(yè)發(fā)展新趨勢

    天然復(fù)合型調(diào)味品是世界調(diào)味品行業(yè)發(fā)展的新趨勢。目前，國外復(fù)合調(diào)味料對傳統(tǒng)調(diào)味料替代率已達(dá)到60%以上，我國復(fù)合調(diào)味品的年產(chǎn)量約為200萬噸，已成為食品行業(yè)新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。
     2012-03-22

  • 季克良：中國白酒國際化尚需10年

    季克良認(rèn)為，中國白酒擁有幾千年的歷史，它和我們的民生和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展有著很密切的關(guān)系，它能夠傳承下來也說明它有自己的優(yōu)勢，它有非常深厚的文化底蘊(yùn)，10年之內(nèi)一定可以走出一條路，在這出去的過程中我們還有一...
     2012-03-22

  • 生物催化技術(shù)帶來天然復(fù)合調(diào)味品

    由該所研究員孫媛霞領(lǐng)導(dǎo)的課題組針對原料結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，建立了高效復(fù)合蛋白酶催化技術(shù)體系，并利用食品級微生物發(fā)酵及酶催化技術(shù)，完成了5L～30L多種海淡魚肉骨蛋白抽提實(shí)驗(yàn)研究，開展了500L規(guī)模中試生產(chǎn)線放大...
     2012-03-21

  • 維維股份痛飲貴州醇 大食品高歌猛進(jìn)

    日前，維維集團(tuán)與貴州醇酒廠股權(quán)重組簽約儀式在北京舉行，至此，維維集團(tuán)大食品戰(zhàn)略布局落下重重一子。今年恰逢維維集團(tuán)成立20周年。維維集團(tuán)董事長崔桂亮表示，20年來維維集團(tuán)歷經(jīng)糧食企業(yè)、豆奶大王、大豆產(chǎn)業(yè)...
     2012-03-21

  • 新加坡市場向中國肉制品企業(yè)拋出橄欖枝

    我國作為全球最大的肉類生產(chǎn)國和消費(fèi)國，肉制品一直是居民餐桌上的一個(gè)必需品，近年來肉制品行業(yè)屢屢出現(xiàn)的瘦肉精、問題肉、過期肉等肉制品質(zhì)量的問題，遭受打擊的不僅是個(gè)別企業(yè)，而是整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，讓整個(gè)肉制品行業(yè)...
     2012-03-21

  • “十二五”酒類流通發(fā)展愿景

    針對酒類流通行業(yè)存在的諸多問題，2011年12月6日，商務(wù)部出臺的《商務(wù)部關(guān)于“十二五”期間加強(qiáng)酒類流通管理的指導(dǎo)意見》中提出了切實(shí)有效的解決辦法和措施，為酒類流通行業(yè)“十二五”期間的發(fā)展指明了方向。
     2012-03-21

  • 維維籌備在京召開中國食用大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì)

    目前，國外大豆多為轉(zhuǎn)基因大豆，主要用于大豆油的生產(chǎn)，據(jù)相關(guān)人士介紹，此次研討會(huì)所說的食用大豆產(chǎn)業(yè)專指用于食品飲料的我國非轉(zhuǎn)基因大豆產(chǎn)業(yè)，這是我國大豆產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展的核心優(yōu)勢。
     2012-03-21

  • 食品行業(yè)發(fā)展趨勢演繹“三部曲”

    食品消費(fèi)市場在經(jīng)歷世界經(jīng)濟(jì)危機(jī)的席卷，雖然有一定程度的下滑，但并無受到重創(chuàng)。由于具備剛性的行業(yè)特點(diǎn)，食品行業(yè)對抗風(fēng)險(xiǎn)的能力較強(qiáng)，加之國家擴(kuò)大內(nèi)需市場的政策支持，未來食品行業(yè)的發(fā)展勢頭持續(xù)高漲，行業(yè)消費(fèi)...
     2012-03-21

  • 生鮮乳安全監(jiān)測重點(diǎn)“瞄準(zhǔn)”三聚氰胺

    市民在生活中幾乎每天都要飲用生鮮乳，它的質(zhì)量安全也備受人們的關(guān)注。昨天，記者從西安市農(nóng)委了解到，西安今年制定了生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測方案，監(jiān)測區(qū)域重點(diǎn)以西安市奶牛養(yǎng)殖集中的臨潼區(qū)、閻良區(qū)、灞橋區(qū)、戶縣、高...
     2012-03-21

  • 食品安全監(jiān)管者更應(yīng)有“潛伏精神”

    在食品領(lǐng)域有不少齷齪的潛規(guī)則，更有甚者，有的經(jīng)營者為了逃避監(jiān)管，用上了在戰(zhàn)爭狀態(tài)或諜報(bào)工作中才會(huì)有的“代號”“暗語”“反跟蹤”等手段。顯然，食品違法生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)越來越隱蔽，通過正面的執(zhí)法巡查很難發(fā)現(xiàn)個(gè)...
     2012-03-21

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