• 2012年我國烘焙食品行業(yè)發(fā)展方向研究分析

    對于餅干行業(yè)來說，安全、營養(yǎng)、美味、功能、時尚是未來餅干產(chǎn)品的發(fā)展方向，只有大力開拓國際市場，重視與國外同行交流學習，了解國際餅干行業(yè)的最新發(fā)展動態(tài)，了解國際知名品牌的先進技術和經(jīng)營理念，重視技術積累...
     2012-03-21

  • 王子銘：中國葡萄酒市場亂局或將愈來愈亂

    2011年下半年開始經(jīng)濟不穩(wěn)定，交易市場低迷，酒商陷入現(xiàn)金危機等現(xiàn)象此起彼伏，溫州酒商破產(chǎn)、廣東酒商名莊酒滯銷等消息更是不絕于耳，這兩天又聽見有酒商透露，去年下半年到今年此時，北京市場業(yè)界稱這是中國市...
     2012-03-21

  • 茅臺“特供酒”召回市面流通的屬假冒產(chǎn)品

    茅臺專供、特供酒已停產(chǎn)召回；市面流通的均屬假冒產(chǎn)品。貴州茅臺酒在宣布這一消息的同時，無意中又讓自己處在了一個尷尬的位置?！芭叮瓉砻┡_生產(chǎn)過特供酒，都是‘特供’給誰呢？”不少消費者的第一“反應”還是聯(lián)...
     2012-03-21

  • 白酒企業(yè)食品安全情況研究分析

    白酒主要成分是乙醇（酒精）和水，其次是酯類、酸類等物質，為業(yè)界公認為對人體有益的功能性物質，但也存在一些微量的有害物質，一是農藥殘留量，二是甲醇，三是醛類，醛類主要是在白酒的生產(chǎn)發(fā)酵過程中產(chǎn)生的，四是...
     2012-03-21

  • 茅臺9年首跌白酒行業(yè)釋放了什么訊號

    緊隨茅臺的降價，52度五糧液、五糧液1618、國窖1573等高端白酒價格也出現(xiàn)下跌，平均降幅在10%左右。業(yè)內認為，此番一線名酒降價釋放了一個信號，就是地方高端酒的崛起已經(jīng)威脅到了傳統(tǒng)“茅五劍”的強勢...
     2012-03-20

  • 1-2月全國乳制品累計產(chǎn)量達347.4萬噸

    2月份，全國規(guī)模以上乳品企業(yè)乳制品產(chǎn)量達171.1萬噸，比上月份減產(chǎn)5.2萬噸，比去年同期增產(chǎn)17.7萬噸，環(huán)比下降2.9%，同比增長11.5%。其中，2月液態(tài)奶產(chǎn)量142.3萬噸，比上月份減產(chǎn)6.1...
     2012-03-20

  • 茶葉行業(yè)尋發(fā)展需破格同質化現(xiàn)象

    茶葉發(fā)展至今，已經(jīng)有幾千年的發(fā)展，相對英國只有幾百的歷史發(fā)展史來說，更加具備深遠的文化底蘊，和發(fā)展規(guī)模?？扇缃癜l(fā)展幾千的茶葉企業(yè)行業(yè)的七萬家茶企不抵英國幾百年茶葉史行業(yè)的一個立頓。中國茶葉行業(yè)市場雖然...
     2012-03-20

  • 雅培回應“奶粉異物”稱同批產(chǎn)品未有其他投訴

    “雅培采用極其嚴苛的生產(chǎn)工藝和流程控制以防止異物進入奶粉,因而異物絕不可能在生產(chǎn)過程中進入產(chǎn)品?！币幻排喙镜墓ぷ魅藛T告訴記者，“我們的奶粉在一個特殊設計的罐裝間內進行細篩和罐裝。奶粉罐處于倒置狀態(tài)...
     2012-03-20

  • 進出口預包裝食品標簽檢驗出新規(guī)

    國家質檢總局近日公布《進出口預包裝食品標簽檢驗監(jiān)督管理規(guī)定》（2012年第27號公告），將于今年6月1日正式實施。蕭山檢驗檢疫局提醒進出口食品生產(chǎn)經(jīng)營者，密切關注最新動態(tài)，嚴格遵守相關法規(guī)，把食品質量...
     2012-03-20

  • 白酒高端化的躁動與風險

    改革開放30多年以來，白酒高端化經(jīng)歷了一個由點到線、由線到面、由橫向到縱向、循序漸進的發(fā)展歷程，這也是白酒產(chǎn)業(yè)演變到現(xiàn)在的一個必然發(fā)展趨勢。這種趨勢，正在深刻地影響著白酒產(chǎn)業(yè)演變的發(fā)展格局。
     2012-03-20

  • 好醬酒 出貴州

    白酒行業(yè)是一個高度依賴于環(huán)境的特殊行業(yè)，獨特地域內的水、土、氣等自然因素造就了中國白酒行業(yè)獨特的產(chǎn)區(qū)特色。目前，川酒、黔酒、蘇酒、徽酒等以產(chǎn)區(qū)特色為依據(jù)的酒類板塊劃分，已經(jīng)獲得了消費者的極大認可
     2012-03-20

  • 百年品牌“奧利奧” 安全問題成迷局

    近日，據(jù)《城市信報》報道，記者“臥底”卡夫食品公司所在的蘇州工業(yè)園區(qū)，目睹卡夫存在招工流程混亂、工廠消毒過程“走過場”、重要車間管理混亂、生產(chǎn)過程員工不戴口罩手套等多項嚴重的生產(chǎn)管理和衛(wèi)生問題。
     2012-03-20

  • 農產(chǎn)品價格再現(xiàn)“躁動” 玉米創(chuàng)新高大蔥漲八成

    據(jù)新華社全國農副產(chǎn)品和農資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測，與往年走勢不同的是，2月中旬以來，全國大蔥價格持續(xù)上漲。3月18日，全國大蔥價格同比漲幅則達到80%。除了大蔥以外，其他蔬菜品種價格也居高不下，大白菜、芹菜...
     2012-03-20

  • 高端白酒遇寒流 金馬甲穩(wěn)中求變

    一直以來只漲不跌的名酒收藏，如今遭遇寒流。上周，國窖1573大壇定制原酒撮合成交價報收6245元/壇，成交37壇，與6900元/壇的發(fā)行價相比，縮水幅度達9.5%。而在去年9月8日，其價格達到8300...
     2012-03-20

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