• 白酒業(yè)的出路：價格戰(zhàn)已經(jīng)在所難免？

    五糧液股份公司副總經(jīng)理朱中玉也表達了對產(chǎn)能過剩的擔憂，“前幾年白酒行業(yè)年均30%以上的增長肯定不健康，投資過熱、產(chǎn)能過剩、價格離譜等行業(yè)亂象終將被市場懲罰?！?br> 2013-12-18

  • 加強經(jīng)營管理 推動烘焙食品行業(yè)發(fā)展

    隨著中國各項政策從經(jīng)濟高增長逐漸向民生傾斜，中國消費者的消費能力和消費水平不斷提高。十八大之后，即將開始的新一輪城鎮(zhèn)化浪潮必將推動以食品為主的快速消費品市場規(guī)模不斷擴大和升級，從而有力地推動烘焙產(chǎn)業(yè)的...
     2013-12-17

  • 烘焙發(fā)展空間巨大三大發(fā)展潮流受關(guān)注

    近年來，我國烘焙食品的年銷售額增長率一直保持在10%以上，其增長速度遠超過食品工業(yè)的平均速度，我國烘焙食品業(yè)已進入快速增長期。與此同時，如何精準掌握消費者的喜好成為各企業(yè)的心頭之痛，經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，烘焙食...
     2013-12-17

  • 食品安全信任重塑是場持久戰(zhàn)

    民以食為天，食以安為先。食品安全事件頻發(fā)影響了人們的消費信心。消費信心是食品行業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，信任危機直接影響行業(yè)發(fā)展。客觀上，食品行業(yè)安全事件頻發(fā)，引發(fā)信任危機。然而食品安全信任，摧毀容易重建難。
     2013-12-17

  • 效率競爭 區(qū)域白酒企業(yè)如何“全省化”

    進入2013年，曾經(jīng)高歌猛進的中國白酒業(yè)仿佛一夜之間進入多事之秋;各種“寒冬論”、“唱衰論”甚囂塵上，上市機構(gòu)對中國一線名酒第一季度的財務(wù)報表的披露更是慘不忍睹。
     2013-12-17

  • “高端水”利潤率約為普通水6-7倍 需要統(tǒng)一標準

    在普通瓶裝水廝殺慘烈的今天,各方資本搶占高端水市場,看中的還是其豐厚利潤。有研究報告顯示,國內(nèi)礦泉水的平均利潤率僅為3.85%,而高端礦泉水的利潤率大概為普通水的6-7倍。
     2013-12-17

  • 餐飲業(yè)霸王條款行業(yè)協(xié)會“護犢”莫“護短”

    中烹?yún)f(xié)將提倡餐飲企業(yè)取消“禁止”“責任自負”等不適應(yīng)服務(wù)業(yè)態(tài)的用語?！斑@些字眼過于生硬,顧客感覺不舒服。厘清企業(yè)和消費者的責權(quán)利,企業(yè)身段應(yīng)當更加柔軟,雙方才能真誠溝通。”邊疆說。
     2013-12-17

  • 烘焙食品需求為烘焙機械市場注入活力

    隨著經(jīng)濟快速發(fā)展、城市化進程加快，以及全面小康社會建設(shè)的不斷深入，國人生活水平顯著提高，生活方式和消費結(jié)構(gòu)都發(fā)生了明顯的改變。人們在滿足溫飽的同時，外出旅游休閑活動逐漸增多，并開始追求健康、時尚的飲食...
     2013-12-17

  • 危機四伏下的烘焙行業(yè)何去何從

    由于近年來食品安全事故頻發(fā)，食品安全越來越受到消費者的重視。烘焙業(yè)在全社會的監(jiān)督下也頻頻曝出安全事故，受到消費者的質(zhì)疑。安全事故頻發(fā)除了與商家法律意識淡薄有關(guān)外，還與烘焙業(yè)的殘酷競爭有直接關(guān)系。
     2013-12-17

  • 奶農(nóng)收益微薄奶荒加劇蔓延“逼瘋”奶價

    原奶價格即使突破歷史新高,但奶農(nóng)幾乎沒有從此受益。大批奶農(nóng)由于收益微薄,紛紛退出養(yǎng)殖市場。而規(guī)模化奶牛養(yǎng)殖基地建設(shè)緩慢,導(dǎo)致奶源供不應(yīng)求,后續(xù)奶源增長乏力。
     2013-12-17

  • 需求強烈 食品添加劑走向天然

    食品添加劑在食品工業(yè)中無處不在。食品添加劑是現(xiàn)代食品工業(yè)的產(chǎn)物，沒有食品添加劑，食品不可能像現(xiàn)在這樣豐富多彩。合理合法地使用食品添加劑，不會影響食品安全。
     2013-12-17

  • 食品機械行業(yè)未來發(fā)展趨勢逐漸明朗

    隨著國際化的壓力不斷加大，使得我國對食品機械行業(yè)的科技水平加快了研究腳步。不得不承認，確如我們所看到的一樣，科技的發(fā)展使得食品機械行業(yè)得到了飛躍進步。未來食品機械行業(yè)的發(fā)展道路已經(jīng)可以順暢的走下去了。
     2013-12-16

  • 2014白酒業(yè)將迎來重組高潮調(diào)整或歷經(jīng)3個階段

    白酒行業(yè)調(diào)整或?qū)⒊掷m(xù)數(shù)年時間。其首要因素在于，以往占據(jù)高端白酒銷售很大比重的政務(wù)消費，在短期內(nèi)看不到任何改善的跡象。此外，白酒業(yè)趨勢性消費正逐漸減少的事實還在于，如今的80后、90后等消費群體更加青睞...
     2013-12-16

  • 酒水價格畸高“禁帶”之爭難免

    如此長時間的爭論，凸顯出利益博弈中雙方缺乏坦誠的溝通與應(yīng)有的妥協(xié)。經(jīng)營者擔心無條件允許自帶酒水會造成自帶飯菜的結(jié)果，消費者則認為這是公開賺取酒水高額利潤的借口。
     2013-12-16

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