• 高端餐飲紛紛轉(zhuǎn)型 政務(wù)宴從占九成到零

    放棄原來(lái)的政務(wù)宴市場(chǎng)，瞄準(zhǔn)老百姓的高端消費(fèi)市場(chǎng)是北京宴轉(zhuǎn)型的重要嘗試。通過(guò)推出經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的套餐，面向普通百姓推出婚宴和生日宴，在降低價(jià)格的同時(shí)不降低檔次和品位，吸引更多普通的百姓來(lái)享受高端餐飲的美食和服...
     2013-12-16

  • “霸王條款”之爭(zhēng)折射三大問(wèn)題

    消費(fèi)者權(quán)益和餐飲企業(yè)權(quán)益都要保護(hù)。一個(gè)健康、充滿活力的市場(chǎng)，既需要有活躍的產(chǎn)品提供者，也需要有活躍的消費(fèi)者群體。既不能為了維護(hù)行業(yè)發(fā)展而對(duì)侵害消費(fèi)者權(quán)益的做法視而不見(jiàn)，也不能為消費(fèi)者考慮過(guò)多而忽視企業(yè)...
     2013-12-16

  • 食品干燥劑安全發(fā)展 未來(lái)朝向“三化”方向

    我國(guó)的干燥劑將朝著形態(tài)多樣化、性能優(yōu)越化、產(chǎn)品環(huán)保化方向發(fā)展。干燥劑的這三大發(fā)展趨勢(shì)是世界范圍內(nèi)的潮流所至，相信在它的推動(dòng)下，我國(guó)保健食品干燥劑定會(huì)朝這三大發(fā)展方向穩(wěn)步前進(jìn)，逐步走向世界的前列。
     2013-12-16

  • 奶源缺口將長(zhǎng)存 上市奶企調(diào)整結(jié)構(gòu)尋出路

    愈演愈烈的奶源短缺至今仍沒(méi)有止息的跡象。宋亮告訴中國(guó)證券報(bào)記者，眼下的奶源短缺問(wèn)題要到明年二季度才有望緩解，“一方面，伊利、蒙牛等奶企2012年興建的牧場(chǎng)2014年有望陸續(xù)投產(chǎn)，另一方面，明年奶粉的進(jìn)...
     2013-12-16

  • 三大因素影響食品增稠劑行業(yè)發(fā)展

    我國(guó)食品增稠劑生產(chǎn)加工得到飛速發(fā)展：微生物多糖隨著黃原膠產(chǎn)量的猛增外，相繼突破了國(guó)外技術(shù)封鎖壁壘，結(jié)冷膠的研發(fā)生產(chǎn)，使得目前國(guó)產(chǎn)結(jié)冷膠產(chǎn)量大大提高，并以其優(yōu)良的性價(jià)比，獲得國(guó)內(nèi)及亞洲廣大食品企業(yè)青睞，...
     2013-12-16

  • 冷凍烘焙添加劑跟隨冷凍食品走上增長(zhǎng)軌跡

    隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展,人類(lèi)文明的不斷進(jìn)步,人類(lèi)對(duì)健康的欲望逐漸增強(qiáng),人類(lèi)越來(lái)越關(guān)注食品的安全性問(wèn)題。食品安全是指確保食品消費(fèi)對(duì)人體健康沒(méi)有直接或潛在的不良影響。
     2013-12-16

  • 驅(qū)動(dòng)引擎轉(zhuǎn)變 中低端白酒成行業(yè)主線

    中國(guó)白酒行業(yè)在經(jīng)歷了長(zhǎng)達(dá)十年的高速增長(zhǎng)后，2013年開(kāi)始進(jìn)入調(diào)整期，導(dǎo)致行業(yè)調(diào)整的因素包括經(jīng)濟(jì)增速下滑、“塑化劑”風(fēng)波，限制三公消費(fèi)等。種種問(wèn)題蜂擁而至，使得行業(yè)前景較為悲觀。
     2013-12-16

  • 高麗人參 插上飛往中國(guó)的翅膀

    韓國(guó)農(nóng)林畜產(chǎn)食品部長(zhǎng)官與韓國(guó)農(nóng)水產(chǎn)食品流通公社（以下簡(jiǎn)稱aT）社長(zhǎng)金在水，為擴(kuò)大高麗人參的出口，2013年12月13日在中國(guó)北京國(guó)航萬(wàn)麗酒店舉辦高麗人參商品品介宣傳活動(dòng)。
     2013-12-16

  • 加強(qiáng)白酒質(zhì)量監(jiān)管 切實(shí)控制塑化劑污染

    據(jù)國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局網(wǎng)站消息國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局日前印發(fā)通知，要求各級(jí)食品安全監(jiān)管部門(mén)進(jìn)一步加強(qiáng)白酒質(zhì)量安全監(jiān)管，督促企業(yè)切實(shí)保障白酒質(zhì)量安全。
     2013-12-13

  • 中國(guó)乳業(yè)可借鑒荷蘭模式

    “荷蘭乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈采用合作社一體化模式,使奶農(nóng)、合作社、乳品公司形成一體,整條產(chǎn)業(yè)鏈良性循環(huán),食品安全、奶源供應(yīng)、產(chǎn)品質(zhì)量等均有保障,中國(guó)乳業(yè)可借鑒這種模式,改善和提高我國(guó)乳品產(chǎn)業(yè)鏈的生產(chǎn)、安全和質(zhì)量水...
     2013-12-13

  • 休閑食品定位高端 烘焙食品占主導(dǎo)地位

    目前，烘焙企業(yè)品牌形象越好，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力也就越強(qiáng)。按照市場(chǎng)情況而言，烘焙食品行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)可以說(shuō)是非常殘酷?？v觀糕點(diǎn)等烘焙食品市場(chǎng)的發(fā)展現(xiàn)狀，可頌坊、一品軒走的是中高檔路線；
     2013-12-13

  • 奶制品掀起漲價(jià)潮液體無(wú)菌包裝發(fā)展黃金期

    隨著人們生活水平的提高，奶制品的市場(chǎng)越來(lái)越廣闊。近日，在這個(gè)與人們生活日益密切的市場(chǎng)倒是掀起的漲價(jià)潮，與此同時(shí)，一直作為奶制品主要包裝形式的液體食品無(wú)菌包裝也迎來(lái)發(fā)展黃金期。
     2013-12-13

  • 中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)深加工轉(zhuǎn)型是方向

    目前全球茶葉已經(jīng)供過(guò)于求，全球每年茶葉的總需求量約為300萬(wàn)噸，而目前每年的供給量已達(dá)350萬(wàn)噸左右，中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)能過(guò)剩明顯;近年來(lái)，歐盟多次提高對(duì)我國(guó)出口茶葉的農(nóng)殘檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，許多出口茶企已經(jīng)感受到了...
     2013-12-13

  • 反式脂肪酸的美麗魔咒 天然食品中也含

    提及反式脂肪酸，很多人都對(duì)這個(gè)專(zhuān)業(yè)名詞缺乏理解，覺(jué)得陌生，但實(shí)際上，你肯定吞下過(guò)很多反式脂肪了，在很多美味的食品中，都藏有反式脂肪酸的身影，比如，餅干、冰激凌、巧克力派、蛋撻、奶茶等等，很多零食具備的...
     2013-12-13

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