• 雙反政策待定 牽動(dòng)葡萄酒行業(yè)命脈

    國(guó)內(nèi)葡萄酒龍頭張?jiān)４舜我矊⒏啻黉N(xiāo)力度放在中低端產(chǎn)品，以拉動(dòng)銷(xiāo)量。在上海閘北區(qū)中興路張?jiān)Ｃ穼?zhuān)賣(mài)店，店員表示，不同于以往高端酒促銷(xiāo)，今年中低端酒促銷(xiāo)力度更大。消費(fèi)者更愿意來(lái)購(gòu)買(mǎi)張?jiān)Ｐ詢(xún)r(jià)比高的產(chǎn)品。
     2013-12-31

  • 高端白酒走下市場(chǎng)神壇 酒企創(chuàng)新路在何方？

    高端白酒營(yíng)銷(xiāo)開(kāi)始真正關(guān)注普通消費(fèi)群體的情感訴求，以貼近百姓需求和滿(mǎn)足生活消費(fèi)的合理價(jià)格，贏得更加廣闊的市場(chǎng)容量。更有業(yè)內(nèi)人士斷言，這將引發(fā)高端白酒走下神壇，成就其“平民化”突圍之路。
     2013-12-31

  • 茶葉生產(chǎn)告別“人海戰(zhàn)”機(jī)械化生產(chǎn)大行其道

    隨著茶葉機(jī)械化修剪、采摘、加工的應(yīng)用，石阡茶農(nóng)茶企從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)邁進(jìn)，茶葉機(jī)械正助推茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，逐步告別了“人海戰(zhàn)”時(shí)代。應(yīng)用茶葉加工機(jī)械，工人從10人減少到了4人，采茶量從20公斤增加到75...
     2013-12-31

  • 2013年食品行業(yè)之“最”

    根據(jù)中國(guó)水稻研究所與農(nóng)業(yè)部稻米及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心2010年發(fā)布的《我國(guó)稻米質(zhì)量安全現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策研究》稱(chēng)，我國(guó)1/5的耕地受到了重金屬污染，其中鎘污染的耕地涉及11個(gè)省25個(gè)地區(qū)。在湖南、江西...
     2013-12-30

  • 嬰幼兒乳粉原輔料標(biāo)準(zhǔn)升級(jí) 進(jìn)口原料將受重創(chuàng)

    日前，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“國(guó)家食藥監(jiān)總局”）對(duì)外公布更為嚴(yán)格的最新版嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則，明確采用干濕法復(fù)合工藝和干法工藝生產(chǎn)的乳企，使用基粉必須和乳企在同一廠區(qū)生產(chǎn)或是由企...
     2013-12-30

  • 保證奶粉安全須加強(qiáng)全程監(jiān)管

    日前，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2013版）》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“新細(xì)則”），部署開(kāi)展嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可有效期屆滿(mǎn)換證審查和再審核工作。
     2013-12-30

  • 高端白酒：危機(jī)下謹(jǐn)防兩大陷阱

    白酒的寒冬來(lái)了，有業(yè)內(nèi)資訊專(zhuān)家給高端白酒挖了兩個(gè)溫暖的坑，一個(gè)是限產(chǎn)保價(jià)，理由是堅(jiān)挺品類(lèi)價(jià)格等待春天到來(lái)。另一個(gè)是進(jìn)軍百元以下大眾消費(fèi)，理由是大眾消費(fèi)時(shí)代來(lái)了。
     2013-12-30

  • 乳粉安全關(guān)鍵在“產(chǎn)”和“管”

    日前，國(guó)家食藥監(jiān)總局發(fā)布《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2013版）》。新版細(xì)則可謂亮點(diǎn)頗多。在源頭上，細(xì)化了嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)自建自控奶源的要求；在過(guò)程上，乳粉生產(chǎn)的質(zhì)量安全控制被要求參考藥品...
     2013-12-30

  • 借道信息化 食品機(jī)械行業(yè)將迎裂變

    隨著我國(guó)食品加工等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，食品機(jī)械產(chǎn)業(yè)也被帶動(dòng)起來(lái)，但是以我國(guó)食品機(jī)械產(chǎn)業(yè)目前的發(fā)展現(xiàn)狀來(lái)看，并不能滿(mǎn)足食品加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，落后的生產(chǎn)技術(shù)是其最根本的原因，其中大力加強(qiáng)信息化建設(shè)無(wú)疑是我國(guó)...
     2013-12-30

  • 國(guó)內(nèi)調(diào)味品消費(fèi)總值5年翻一番

    國(guó)內(nèi)調(diào)味品消費(fèi)總值在最近5年時(shí)間翻了一番，調(diào)味品已成為食品行業(yè)中新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。2013年，隨著消費(fèi)的不斷升級(jí)，調(diào)味品表現(xiàn)出向高檔化發(fā)展的趨勢(shì)，中高檔調(diào)味品市場(chǎng)容量持續(xù)擴(kuò)大，品牌產(chǎn)品的市場(chǎng)份額進(jìn)一步提...
     2013-12-30

  • 勾調(diào)白酒標(biāo)清“食用酒精”才能明白消費(fèi)

    近日，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局在官網(wǎng)發(fā)布了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)白酒質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作的通知》，其中明確要求，“嚴(yán)格規(guī)范白酒標(biāo)簽”?！锻ㄖ诽貏e強(qiáng)調(diào)，食用酒精勾調(diào)的白酒，其配料表必須明確標(biāo)注食用酒精等成分...
     2013-12-30

  • 白酒產(chǎn)能過(guò)剩深度調(diào)整難 酒企要打持久戰(zhàn)

    2013年白酒市場(chǎng)的表現(xiàn)可以用一個(gè)詞來(lái)形容——慘淡。高端白酒價(jià)格大幅度下滑，產(chǎn)品出現(xiàn)滯銷(xiāo)，高端白酒從賣(mài)方市場(chǎng)轉(zhuǎn)為買(mǎi)方市場(chǎng)，大規(guī)模降價(jià)給二三線產(chǎn)品銷(xiāo)售造成了壓力，整個(gè)白酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)入白熱化。
     2013-12-30

  • 最嚴(yán)乳粉生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)出爐：短期不會(huì)推漲價(jià)格

    新細(xì)則要求主要原料為生牛乳的企業(yè)，其生牛乳應(yīng)全部來(lái)自企業(yè)自建自控的奶源基地，并逐步做到生牛乳來(lái)自企業(yè)全資或控股建設(shè)的養(yǎng)殖場(chǎng)。中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)劉美菊此前公開(kāi)表示，目前國(guó)內(nèi)乳企自有奶源比...
     2013-12-30

  • 嬰幼兒乳企未過(guò)明年審核將面臨停產(chǎn)兩年

    新版細(xì)則要求，在嬰幼兒配方乳粉中不得使用氫化油脂。氫化油脂通常作為食品和化工工業(yè)的原料使用，可使食品口感更加潤(rùn)滑，并起到延長(zhǎng)保質(zhì)期的作用，而且比動(dòng)物油脂成本更低，因此在食品工業(yè)界應(yīng)用廣泛。
     2013-12-27

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