2013年食品行業(yè)之“最”

　　有對某些事件特別深刻？本期優(yōu)食家，記者特別整理回顧了年內(nèi)食品行業(yè)的各種大事，或有趣、或土豪、或鬧心、或烏龍，讓我們以回顧、思考迎接2014年。

　　最鬧心超標(biāo)案：

　　國內(nèi)多省大米“鎘”超標(biāo)

　　今年5月，廣東省食安辦公布10地市上報的大米質(zhì)量安全摸查工作，被檢測的大米中，共120批次被檢測出重金屬鎘超標(biāo)，這些大米的生產(chǎn)企業(yè)分布于廣東、湖南、廣西、江西等多地，事件引起全國性關(guān)注。

　　按食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，大米及米制品的鎘檢測標(biāo)準(zhǔn)值應(yīng)當(dāng)≤0.2mg/kg，但超標(biāo)的產(chǎn)品鎘實測值多為0.21mg/kg-1.12mg/kg，最多超標(biāo)近6倍。

　　事件引發(fā)國內(nèi)對我國土壤污染形勢的討論，根據(jù)中國水稻研究所與農(nóng)業(yè)部稻米及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心2010年發(fā)布的《我國稻米質(zhì)量安全現(xiàn)狀及發(fā)展對策研究》稱，我國1/5的耕地受到了重金屬污染，其中鎘污染的耕地涉及11個省25個地區(qū)。在湖南、江西等長江以南地帶，這一問題更加突出。

　　最毒“生姜門”：

　　毒生姜致下半年姜價飛漲

　　今年中，媒體曝光生姜種植大省的姜農(nóng)使用一種名為“涕滅威”的劇毒農(nóng)藥種植生姜，以減少蟲害影響。但此農(nóng)藥50毫克就可致一個50公斤重的人死亡，雖然包裝有提示不能直接用于蔬菜、瓜果，但現(xiàn)實中姜農(nóng)仍照用不誤的問題。

　　事件曝光后，惹起全國各地對“涕滅威”成分的檢測，在廣州，江南果菜批發(fā)市場就曾連續(xù)檢出并銷毀兩噸山東毒生姜，此外，在佛山、深圳、杭州也被檢出有毒姜流入。

　　在事件之后，廣州生姜價格開始飆升，根據(jù)廣州價格信息網(wǎng)11月通報的結(jié)果，部分市場的生姜價格已經(jīng)到了20元/公斤，較6月時上漲了約1倍。

　　最激“口水”戰(zhàn)：

　　農(nóng)夫山泉與《京華時報》“掐架”

　　今年4月《京華時報》報道，農(nóng)夫山泉產(chǎn)品瓶身標(biāo)識的瓶裝飲用天然水浙江省地方標(biāo)準(zhǔn)（DB33/383-2005）是屬地方標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)關(guān)于有害物質(zhì)的限量甚至比生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB5749-2006）還要寬松。

　　對于媒體報道，農(nóng)夫山泉通過官方微博高調(diào)回應(yīng)，否認(rèn)相關(guān)報道并聲稱產(chǎn)品質(zhì)量高于國家現(xiàn)有的任何飲用水標(biāo)準(zhǔn)，更直指有關(guān)報道由其競爭對手、華南知名水企“策劃”的，隨后在各大媒體開始大篇幅的廣告轟炸。

　　與此同時，《京華時報》以28天發(fā)布67個版面的報道死磕農(nóng)夫山泉，要求對方正面回應(yīng)報道指出的問題。后來農(nóng)夫山泉除了向法院提請起訴《京華時報》要求索賠外，還向國家新聞出版廣電總局舉報其虛假報道。雖然目前事件仍未有定論，但這也可算是企業(yè)與媒體間最激烈的“口水”戰(zhàn)了。

　　最穿越角色：

　　飲料巨頭娃哈哈跨界試水商業(yè)、白酒

　　去年底開出第一家杭州娃歐商場后，今年娃哈哈在跨界商業(yè)發(fā)展上鉚足了勁，對此，外界對此的質(zhì)疑聲不斷，但前首富宗慶后卻非常堅持，并在今年7月再高調(diào)宣布要在明年開出5-10家商場，3-5年內(nèi)開設(shè)100家商場。一、二、三、四線城市齊頭并進、自建與租用商場相結(jié)合、以國際精品商場、兒童專用商品商場及吃喝玩樂為一體的城市綜合體的形式，快速推進娃哈哈零售業(yè)的發(fā)展。據(jù)報道，其在山西的首家商場也將于明年開業(yè)。

　　除了進軍商業(yè)外，今年娃哈哈還跨界“飲酒”，今年11月，娃哈哈與貴州省政府簽訂150億元戰(zhàn)略合作協(xié)議，獲得在茅臺鎮(zhèn)的2000畝工業(yè)園，打造基酒基地、包裝車間，建立銷售公司總部。不過，此舉同樣受到外界的質(zhì)疑。

　　最“狠”承諾：天地壹號陷入勾兌門

　　今年8月，本地飲料企業(yè)天地壹號被媒體指常年使用儲存不當(dāng)或發(fā)生質(zhì)變的隔年濃縮蘋果汁為原料，制作主打產(chǎn)品—蘋果醋飲料，并其涉嫌使用“三精一水”勾兌蘋果醋。對報道，天地壹號董事長陳生馬上放出狠話，“要是誰能有本事在天地壹號里檢測出醋精，我就把公司送他”，并一再承諾“車間沒有一滴醋精”。

　　最烏龍事件：恒天然肉毒桿菌事件

　　事件經(jīng)過：今年8月，中國國家質(zhì)檢總局公布了可能使用受肉毒桿菌污染的新西蘭恒天然集團產(chǎn)品的企業(yè)名單，當(dāng)中包括多美滋公司。隨后多美滋立即主動發(fā)出召回通知，召回相關(guān)產(chǎn)品。同樣因使用恒天然奶源存在潛在安全風(fēng)險的可瑞康、雅培等知名品牌奶粉，也啟動了召回程序。然而，事隔近一月后，新西蘭方面卻通報稱，事件中發(fā)現(xiàn)的細菌并非可能致命的肉毒梭狀桿菌。雖然肉毒桿菌事件最終被證明是“擺烏龍”，但多美滋等知名洋奶粉的品牌形象及銷量卻因此大受影響。記者點評：恒天然事件雖然烏龍，也曾令熱衷新西蘭洋奶粉的消費者一度放棄使用新西蘭奶源的奶粉，但事件最終結(jié)果的出爐不但令消費者對新西蘭奶粉的品質(zhì)再度放心，也令他們對相關(guān)企業(yè)的主動通報、緊急召回及展示質(zhì)控等行為感到安心。記者從該事件涉及企業(yè)多美滋處獲悉，為了重新贏回消費者的信任，多美滋已投入巨資，希望通過七大標(biāo)準(zhǔn)、監(jiān)控與措施全方面向消費者展示每一罐多美滋產(chǎn)品的質(zhì)量與安全；“產(chǎn)品追溯系統(tǒng)”也將于明年初上線，屆時消費者可通過掃描產(chǎn)品包裝上的二維碼或輸入產(chǎn)品批號，了解從奶源到成品各關(guān)鍵環(huán)節(jié)信息，而從現(xiàn)在的銷售情況來看，此舉頗有成效。

　　最“土豪”收購案：

　　雙匯收購美國史密斯菲爾德

　　今年9月，國內(nèi)肉制品龍頭品牌雙匯通過雙匯國際成功以逾400億元收購全美最大的生豬及豬肉生產(chǎn)商史密斯菲爾德（Smithfield Foods），成就中美企業(yè)間最大的一筆交易。

　　本次的收購對象史密斯菲爾德是美國最大的豬肉生產(chǎn)商，主要業(yè)務(wù)區(qū)域在美國、歐洲與墨西哥，擁有Smithfield 等多個品牌，截至4月29日的2012年財報顯示，其年收入為131億美元，凈利潤3.61億美元。

　　在收購史密斯菲爾德不久，雙匯國際又宣布與墨西哥阿爾法集團（AlfaSAB）旗下冷凍食品公司SigmaAlimentos （又稱Sig-ma）簽訂協(xié)議，將聯(lián)手以現(xiàn)金收購西班牙食品加工企業(yè)mpofrio。有業(yè)內(nèi)人士估計，未來被收購回來的兩家企業(yè)將被打包赴港上市。

來源：新快報

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