• 論道酒文化 中國糖酒門帶您深入探討酒知識(shí)

    中國白酒的酒香比較復(fù)雜，香氣十分豐富，因?yàn)槌氏愠煞种泻星逖畔銡獾囊宜嵋阴?、丁酸乙酯、庚酸乙酯、辛酸乙酯、異丁醇、異戊醇等，有些成分雖香味不大，但有溶解其他香氣成分的定香作用，如乳酸、乳酸乙酯等。
     2013-02-01

  • 食品污染物限量新標(biāo)保留鉻限量指標(biāo)規(guī)定

    新標(biāo)準(zhǔn)逐項(xiàng)清理了以往食品標(biāo)準(zhǔn)中的所有污染物限量規(guī)定，整合修訂為13種污染物在谷物、蔬菜、水果、肉類、水產(chǎn)品、調(diào)味品、飲料、酒類等20余大類食品中的限量規(guī)定，共設(shè)定160余個(gè)限量指標(biāo)。
     2013-01-31

  • 洋奶粉出事 國內(nèi)乳企莫竊喜

    奶粉質(zhì)量已經(jīng)成為國內(nèi)消費(fèi)者難以排遣的集體焦慮。近日，全球最大乳制品出口國新西蘭奶制品被檢出含有雙氰胺，這讓迷戀洋奶粉的國人驟然一驚，如果連“源自新西蘭的優(yōu)質(zhì)奶源”也不可靠，難道只能養(yǎng)頭奶牛自給自足？
     2013-01-31

  • 白酒新國標(biāo)取消鉛限制經(jīng)銷商擔(dān)心酒價(jià)再降

    還有3天就實(shí)施的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)蒸餾酒及其配制酒》強(qiáng)制性新國標(biāo)GB2757-2012，是衛(wèi)生部2012年8月6日發(fā)布的。打開這個(gè)新國標(biāo)，在內(nèi)容首頁上寫著“本標(biāo)準(zhǔn)代替GB2757-1981《蒸餾酒及配...
     2013-01-31

  • 我國多地打響食品安全保衛(wèi)戰(zhàn)

    隨著中國傳統(tǒng)佳節(jié)春節(jié)的臨近，采取集中行動(dòng)的地方還有很多。在遼寧，該省工商局對(duì)做好春節(jié)期間流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管作出部署，加大案件查辦力度，嚴(yán)厲打擊各種食品經(jīng)營(yíng)違法行為，確保節(jié)日食品市場(chǎng)消費(fèi)安全。
     2013-01-31

  • 新西蘭奶粉"雙氰胺"危機(jī)

    新西蘭第一產(chǎn)業(yè)部聲明稱，本次檢測(cè)出的雙氰胺“毒性比食鹽還低”，民眾無需過度緊張。如果按照歐盟制訂的每日攝入限值，拿這次新西蘭檢出的雙氰胺最高值來折算，一個(gè)60公斤的成人每日要喝130升牛奶或者進(jìn)食60...
     2013-01-31

  • 新西蘭奶粉“失寵” 歐洲奶粉代購生意紅火

    新西蘭奶粉“雙氰胺”門還在發(fā)酵。雖然新西蘭第一產(chǎn)業(yè)部稱雙氰胺毒性低于食鹽，但記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，不少消費(fèi)者仍對(duì)新西蘭奶粉心有余悸，而與此同時(shí)，歐洲奶粉代購生意則異常紅火。
     2013-01-31

  • 亞洲酒類市場(chǎng)增長(zhǎng)居首啤酒商躍躍欲試

    目前，全球啤酒制造商已經(jīng)鎖定一些銀行和業(yè)內(nèi)企業(yè)，作為潛在的收購或合資對(duì)象。這些企業(yè)包括于香港上市的金威啤酒、中國的北京燕京啤酒(5.63,-0.02,-0.35%)有限公司、印度的Tilaknagar...
     2013-01-31

  • 白酒價(jià)格“跌跌不休” 政策性產(chǎn)銷難持續(xù)

    政策僅是高端白酒價(jià)格下跌的導(dǎo)火索，究其原因主要還在于這些高端品牌的價(jià)格已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了其價(jià)值本身。在前一輪的白酒價(jià)格猛漲之中，資本的介入和市場(chǎng)的炒作起到了推波助瀾的作用。
     2013-01-31

  • 洋奶粉走下神壇 國產(chǎn)奶粉如何收復(fù)失地

    洋奶粉似乎正在走下神壇。在這種關(guān)口，國內(nèi)乳制品企業(yè)切莫幸災(zāi)樂禍，畢竟三聚氰胺等事件是無法抹去的“前科”。洋奶粉聲譽(yù)受損，并不意味著國產(chǎn)奶粉的口碑就會(huì)自動(dòng)變佳，就能自動(dòng)搶占份額，笑傲市場(chǎng)。
     2013-01-31

  • 新西蘭奶粉涉“毒”？ 雙氰胺原未有國際標(biāo)準(zhǔn)

    近日，全球乳業(yè)大國新西蘭，其乳制品被檢測(cè)出雙氰胺(DCD)殘留，一時(shí)間在社會(huì)上引起軒然大波。盡管新西蘭官方一再表示，這些殘留物不會(huì)影響食品安全或?qū)е陆】祮栴}，但由于市面上多個(gè)“洋奶粉”品牌對(duì)奶源標(biāo)注含...
     2013-01-31

  • 北京市食品安全新規(guī)4月1日實(shí)施

    北京市政府召開了2013年食品安全工作會(huì)議。會(huì)議總結(jié)了2012年食品安全工作，部署了2013年重點(diǎn)工作，特別是即將于4月1日實(shí)施的新修訂《北京市食品安全條例》（以下簡(jiǎn)稱《條例》）的相關(guān)籌備工作。
     2013-01-30

  • 進(jìn)口奶粉五花八門 大多未標(biāo)注奶源地

    在嬰兒奶粉市場(chǎng)上，進(jìn)口品牌大行其道，即使貝因美、蒙牛等國內(nèi)品牌也打出“進(jìn)口奶源”的旗號(hào)。實(shí)際上，“洋奶粉”并不一定就是安全的。除此次雙氰胺事件外，惠氏、雅培等洋品牌均曾曝出質(zhì)量問題。
     2013-01-30

  • 白酒銷量受影響高端食用油成春節(jié)送禮新寵

    2013年，中國禮品市場(chǎng)悄然發(fā)生變化。受塑化劑危機(jī)的影響，曾經(jīng)雄踞春節(jié)禮品老大地位的白酒，特別是中高端白酒遭冷落，銷量下降。市民選擇禮品呈多元化發(fā)展趨勢(shì)，進(jìn)口中高端食用油頻頻進(jìn)入消費(fèi)者的購物單，中高端...
     2013-01-30

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