• 如何認(rèn)識(shí)食品添加劑和轉(zhuǎn)基因食品

    食品添加劑：食品添加劑是為改善食品的色、香、味，提高食品的某種品質(zhì)，如，口感、質(zhì)地、風(fēng)味等，或?yàn)榱藦?qiáng)化食品的某種營(yíng)養(yǎng)成分，或者為了滿足某種加工工藝要求，或者為了防腐變質(zhì)，延長(zhǎng)食品保質(zhì)期而適量加入的成分...
     2013-05-29

  • 啤酒業(yè)上演大規(guī)模的促銷價(jià)格大戰(zhàn)

    “啤酒行業(yè)在長(zhǎng)期發(fā)展過程中，產(chǎn)品同質(zhì)化、競(jìng)爭(zhēng)手段雷同化，缺乏對(duì)品牌文化的塑造，導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)品牌的忠誠(chéng)度都不高。誰的促銷力度大，誰的酒就銷售得好，誰能壟斷渠道，誰的市場(chǎng)份額就高，惡性循環(huán)下的惡性競(jìng)爭(zhēng)想停...
     2013-05-29

  • 我國(guó)將加強(qiáng)對(duì)食品用紙包裝的質(zhì)量監(jiān)控

    隨著國(guó)家對(duì)食品包裝質(zhì)量安全政策的收緊，環(huán)保問題日趨重要，食品安全已成為全球關(guān)注的焦點(diǎn)和迫切任務(wù)，并成為環(huán)保型油墨發(fā)展的準(zhǔn)則。在環(huán)保意識(shí)逐漸增強(qiáng)的今天，人們對(duì)油墨的發(fā)展有了更高標(biāo)準(zhǔn)的要求，油墨環(huán)?；汛?..
     2013-05-29

  • 高端白酒走下坡 二三線品牌高調(diào)逆勢(shì)

    近日，第七屆全國(guó)食品博覽會(huì)暨糖酒商品交易會(huì)在濟(jì)南召開。交易會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，一些高端白酒如茅臺(tái)、酒鬼酒表現(xiàn)低調(diào)，主推也是近期研發(fā)的中低端副線產(chǎn)品。與之形成鮮明對(duì)比的，是部門二三線品牌和紅酒品牌，希望借勢(shì)“逆襲”...
     2013-05-28

  • 貼牌“洋奶粉”：再次刺痛國(guó)內(nèi)奶粉業(yè)神經(jīng)

    從來沒有哪種商品，比奶粉更能牽動(dòng)國(guó)內(nèi)萬千父母的心。自從三聚氰胺奶粉事件曝光后，國(guó)內(nèi)的乳品信譽(yù)便一直在低位徘徊，消費(fèi)者對(duì)洋品牌趨之若鶩。未料，洋奶粉也是魚龍混雜，讓人防不勝防。
     2013-05-28

  • 中乳協(xié)：15個(gè)主流品牌嬰幼兒乳粉質(zhì)量穩(wěn)定

    此次抽檢了飛鶴牌飛帆、明一、圣元、雀巢能恩、貝因美、雅士利、完達(dá)山、施恩、西安銀橋陽光寶寶、伊利、蒙牛Arla、三元、古城、上海晨冠聰爾壯、光明共15個(gè)主流品牌的1、2、3段嬰幼兒配方乳粉。
     2013-05-28

  • 中國(guó)酒業(yè):如何保持健康持續(xù)發(fā)展 ?

    中國(guó)酒業(yè)在營(yíng)銷的創(chuàng)新方面相對(duì)較弱，面對(duì)市場(chǎng)新局面，針對(duì)消費(fèi)群體和消費(fèi)需求的變化，中國(guó)酒業(yè)必須改變傳統(tǒng)的營(yíng)銷思維，尤其是改變白酒在人們心目中的刻板印象，盡量讓消費(fèi)者了解、喜愛酒的文化，體驗(yàn)到酒的生產(chǎn)過程...
     2013-05-28

  • 迷信洋食品觀念應(yīng)扭轉(zhuǎn)洋食品并非就安全

    進(jìn)口食品摻有毒原料須擔(dān)刑責(zé)，有關(guān)部門加大對(duì)食品安全犯罪的舉措令人拍手稱快，同時(shí)這也在提示消費(fèi)者，對(duì)進(jìn)口食品出現(xiàn)的安全問題要增強(qiáng)重視程度，進(jìn)口食品并非食用絕對(duì)安全的代名詞。
     2013-05-28

  • 荷蘭奶粉荒引父母擔(dān)憂 引奶粉“中國(guó)威脅論”

    奶粉并不是唯一被搶購(gòu)的資源，常見的例子還包括教育機(jī)會(huì)，越來越多的中國(guó)學(xué)生來到荷蘭學(xué)習(xí)，盡管他們要因此付出比本地學(xué)生高10倍的學(xué)費(fèi)，以萊頓大學(xué)為例，同就讀于一年制的碩士項(xiàng)目歐盟學(xué)生的學(xué)費(fèi)是1700歐元一...
     2013-05-28

  • 乳品企業(yè)如何做好產(chǎn)品創(chuàng)新

    乳品行業(yè)，液態(tài)奶基本存在的品類包括酸奶、純奶、花色奶、乳飲料等大的類別，根據(jù)這些產(chǎn)品的大的類別，從創(chuàng)新的角度考慮，基本上可以從兩個(gè)方面進(jìn)行。
     2013-05-28

  • 2012年我國(guó)葡萄酒進(jìn)口數(shù)據(jù)淺析

    2012年我國(guó)進(jìn)口葡萄酒總量達(dá)3945萬升，較2011年增長(zhǎng)7.9%；進(jìn)口金額為1.6億5美元，同比增長(zhǎng)10.1%。其中，散裝(>2升)葡萄酒的進(jìn)口量為1216萬升，同比增1.1%;進(jìn)口額1439.8...
     2013-05-28

  • “良田”是食品安全的“命根子”

    農(nóng)村環(huán)境質(zhì)量是保障菜籃子、米袋子、水缸子安全的“命根子”,沒有“良田”何談“食品安全”?廣州查出鎘超標(biāo)大米,不是什么偶然事件。幾年前,有關(guān)鎘米的報(bào)道就已出現(xiàn)在大眾視線內(nèi)；2010年,中科院等也曾警示湖...
     2013-05-28

  • 重塑乳業(yè)信心：改變別人首先要改變自己

    2012年國(guó)內(nèi)共計(jì)進(jìn)口乳制品134.12萬噸，同比增長(zhǎng)26.08%。而乳制品出口僅4.97萬噸，增長(zhǎng)還不及進(jìn)口量的零頭。大量的洋乳品沖擊國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，直接導(dǎo)致了去年第三季度國(guó)產(chǎn)乳粉的嚴(yán)重積壓。
     2013-05-28

  • 增速明顯下滑 高端白酒估值優(yōu)勢(shì)顯現(xiàn)

    受益于國(guó)家經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長(zhǎng)，食品飲料行業(yè)一直處于快速成長(zhǎng)期，年均增長(zhǎng)率在20%左右。但剛剛結(jié)束的2012年年報(bào)和一季報(bào)卻顯示，食品飲料行業(yè)的整體收入和利潤(rùn)增速均出現(xiàn)放緩，其中，酒類行業(yè)尤其缺乏亮點(diǎn)。
     2013-05-27

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