“良田”是食品安全的“命根子”

　　“鎘大米”事件持續(xù)發(fā)酵,再次觸動了國人的敏感神經(jīng)。作為問題大米的風(fēng)暴核心,廣東省已經(jīng)開始了全面清查。截至5月22日,該省食安辦抽檢大米2208批次,共檢出鎘超標(biāo)大米120批次,最嚴(yán)重的超6倍。而此前廣州對餐飲企業(yè)的抽樣檢查發(fā)現(xiàn),44%的大米樣本鎘含量超標(biāo)。問題大米主要來自湘贛粵桂等地。很遺憾,面對鎘污染,相關(guān)地方總是欲說還休,至今既未對事件原因和影響作出全面說明,調(diào)查結(jié)果也遲遲不肯公布。緘默和回避無益于化解疑問和矛盾,結(jié)果也不難想象,“鎘大米”事件不僅導(dǎo)致相關(guān)省大米銷路遇阻,更讓公眾對“我碗里的飯是否安全”產(chǎn)生新的擔(dān)憂。

　　與之前發(fā)生的許多食品問題不同,鎘超標(biāo)大米不能僅歸咎于不道德的食品供應(yīng)商唯利是圖、摻雜使假。很大程度上,“鎘大米”的生產(chǎn)者——種糧農(nóng)民也是受害者。從目前已知的情況看,稻米被污染應(yīng)該不是出現(xiàn)在加工和流通過程,也和種子無關(guān),主要因工業(yè)污染所致。鎘這種重金屬元素,通常通過廢水排入環(huán)境中,再通過灌溉進(jìn)入食物?！版k大米”說明,工業(yè)污染在污染大氣和水的同時,已經(jīng)開始影響農(nóng)產(chǎn)品安全。

　　農(nóng)村環(huán)境質(zhì)量是保障菜籃子、米袋子、水缸子安全的“命根子”,沒有“良田”何談“食品安全”?廣州查出鎘超標(biāo)大米,不是什么偶然事件。幾年前,有關(guān)鎘米的報道就已出現(xiàn)在大眾視線內(nèi)；2010年,中科院等也曾警示湖南大米鎘超標(biāo)問題。但如何治理、治得怎樣,卻鮮見回應(yīng)。一項調(diào)查表明,在華東等六個地區(qū)的縣級以上市場中,隨機(jī)采購大米樣品91個,有10%左右的市售大米鎘超標(biāo)。

　　顯然,追根溯源并不難,難的是直面和解決問題?！版k大米”事件既是嚴(yán)重的食品安全問題,更是嚴(yán)重的環(huán)境污染問題?！版k大米”事件警示我們,加強(qiáng)食品安全監(jiān)管十分重要,從源頭上治理環(huán)境污染同樣重要。守住18億畝耕地紅線很重要,在不受污染的耕地上種出安全的糧食同樣重要。而且,不但要加大對土壤污染的治理,土壤污染數(shù)據(jù)也不該成為“秘密”。問題不查清,“毒源”不鏟除,人們的恐慌不會消除,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的安全不會有保障,農(nóng)民利益也得不到保護(hù)。

　　讓公眾真正吃上安全的大米,市場監(jiān)管、土壤治理與行政問責(zé)一個也不能少。當(dāng)務(wù)之急是各級、各地政府真正拿出決心和勇氣來。不但要公開相關(guān)環(huán)境數(shù)據(jù),而且必須切實問責(zé)相關(guān)責(zé)任人；要嚴(yán)密監(jiān)測和控制存量污染,對污染程度和范圍心中有數(shù)；要堅決而耐心地把耕地上的毒素清除掉,更要杜絕新增污染的出現(xiàn),防止污染不斷向食品源頭滲透。而要從根本上解決問題,就必須像習(xí)近平總書記近日強(qiáng)調(diào)的那樣,決不以犧牲環(huán)境為代價去換取一時的經(jīng)濟(jì)增長。在生態(tài)環(huán)境保護(hù)問題上不能越雷池一步。要實行最嚴(yán)格的制度、最嚴(yán)密的法治,為生態(tài)文明建設(shè)提供可靠保障。

來源：大眾日報

　　版權(quán)及免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)所屬版權(quán)作品，轉(zhuǎn)載時須獲得授權(quán)并注明來源“中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)”，違者本網(wǎng)將保留追究其相關(guān)法律責(zé)任的權(quán)力。凡轉(zhuǎn)載文章，不代表本網(wǎng)觀點和立場。版權(quán)事宜請聯(lián)系：010-65363056。

延伸閱讀