• 液態(tài)奶系沖兌 中國(guó)奶業(yè)信譽(yù)還能咋透支

    中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人的表態(tài)，意在否定魏教授的“保守估計(jì)”。該負(fù)責(zé)人重申了“純奶不允許使用奶粉做原料”的規(guī)定，并強(qiáng)調(diào)政府對(duì)乳制品企業(yè)的監(jiān)管如何嚴(yán)格，市場(chǎng)上乳制品質(zhì)量抽檢合格率如何高，言下之意，“...
     2013-07-23

  • 乳協(xié):按規(guī)定滅菌乳允許用奶粉作原料

    針對(duì)近日“純牛奶60%都是奶粉沖兌”的說(shuō)法,中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人接受中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者采訪時(shí)表示,巴氏殺菌乳不允許使用奶粉作原料,但滅菌乳可以使用奶粉為原料,不過(guò)要醒目標(biāo)示出為“還原乳”。
     2013-07-23

  • 揭酒業(yè)“原產(chǎn)地”亂象：產(chǎn)地酒不“地道”

    白酒行業(yè)專(zhuān)家鐵犁說(shuō),原產(chǎn)地保護(hù)執(zhí)行過(guò)程中存在操作不規(guī)范、渾水摸魚(yú)的現(xiàn)象。加之地方政府的利益訴求,導(dǎo)致管理并不嚴(yán)格。從茶葉到水果,從調(diào)味品到水產(chǎn)品,“傍產(chǎn)地”的現(xiàn)象也很常見(jiàn)。
     2013-07-23

  • 食品添加劑合理使用很安全

    添加劑本身就是隨著一個(gè)現(xiàn)代化的食品工業(yè)所誕生的。我們生活中也離不開(kāi)食品添加劑，自己家做東西像鹽、蘇打粉、花椒粉、姜粉等都可以作為一種添加劑，食用油含抗氧劑，鹽含有抗結(jié)劑，醬油、醋也有防腐劑等等；
     2013-07-22

  • 白酒消費(fèi)老齡化趨勢(shì)顯現(xiàn) 年輕市場(chǎng)亟待開(kāi)拓

    飲酒所表示的自我群體的歸屬認(rèn)識(shí)，也會(huì)導(dǎo)致他們重新定義酒文化和價(jià)值觀念。一味沉溺于歷史、年份等宣傳概念，忽略時(shí)尚、健康、休閑等新的價(jià)值定義，只能讓年輕一代消費(fèi)者離白酒越來(lái)越遠(yuǎn)。
     2013-07-22

  • 洋奶粉上演“障眼法”消費(fèi)者抱怨誠(chéng)意不足

    在奶粉消費(fèi)方面,中國(guó)消費(fèi)者崇洋心態(tài)特別重,這讓洋奶粉企業(yè)頻繁漲價(jià)有恃無(wú)恐。而近日,在國(guó)家發(fā)改委進(jìn)行反壟斷調(diào)查的威懾下,涉事洋奶粉相繼宣布降價(jià)。有業(yè)界觀點(diǎn)認(rèn)為,此次國(guó)家發(fā)改委對(duì)洋奶粉價(jià)格壟斷行為的重拳出...
     2013-07-22

  • 需求日益強(qiáng)勁 中低端進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)潛力大

    “葡萄酒正逐步從啤酒和中國(guó)傳統(tǒng)蒸餾飲料市場(chǎng)中爭(zhēng)奪份額。白酒的酒精含量高達(dá)40%-60%，而且政府正在嚴(yán)厲打擊酒后駕車(chē)和控制公務(wù)接待中飲用白酒，葡萄酒開(kāi)始作為白酒的替代品走上餐桌，”英敏特分析師Matt...
     2013-07-22

  • 五糧液瞄準(zhǔn)中價(jià)白酒行業(yè)回歸理性

    2013年，中國(guó)酒業(yè)“黃金十年”的爆發(fā)式增長(zhǎng)徹底結(jié)束，行業(yè)進(jìn)入深度調(diào)整期。面對(duì)當(dāng)前白酒行業(yè)的低靡狀態(tài)，眾多酒企都開(kāi)始調(diào)整自己的經(jīng)營(yíng)方向。五糧液將發(fā)展的重點(diǎn)放在中價(jià)位產(chǎn)品上，加大“腰部產(chǎn)品”的比重，是...
     2013-07-22

  • 一線酒企放低身段搶市場(chǎng) 二三線白酒艱難度日

    受一系列因素影響，中國(guó)酒業(yè)“黃金十年”的爆發(fā)式增長(zhǎng)徹底結(jié)束。從銷(xiāo)量和價(jià)格上來(lái)看，目前受到影響最大的主要是高端白酒。不少以往長(zhǎng)期將重點(diǎn)放在高端白酒上的一線白酒品牌，如今紛紛力推副線品牌酒或子品牌來(lái)?yè)屨几?..
     2013-07-22

  • 啤酒業(yè)整合進(jìn)入“大吃大”階段

    “啤酒行業(yè)其實(shí)產(chǎn)能是過(guò)剩的，但同白酒行業(yè)不同，啤酒行業(yè)整合在加速，到去年年底，前四家啤酒企業(yè)已經(jīng)占據(jù)了61%的市場(chǎng)份額，市場(chǎng)集中度還在加速?！睂O明波稱(chēng)。他指出，啤酒市場(chǎng)有規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益，全球的啤酒都在追...
     2013-07-22

  • 新食品原料安全性審查管理辦法將實(shí)施

    今年10月1日起,新食品原料應(yīng)當(dāng)具有食品原料的特性,符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求,且無(wú)毒、無(wú)害,對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性、慢性或者其他潛在性危害,且應(yīng)當(dāng)經(jīng)過(guò)國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委安全性審查后,方可用于食品生產(chǎn)...
     2013-07-22

  • 中檔白酒上下承壓 迎來(lái)去產(chǎn)能化新開(kāi)端

    目前，高端名酒和其他全國(guó)性以及區(qū)域性名酒的分化越來(lái)越明顯。一方面，高端名酒出現(xiàn)顯著分化。中信建投研究員黃付生根據(jù)調(diào)研經(jīng)銷(xiāo)商反饋的情況，得出貴州茅臺(tái)銷(xiāo)售恢復(fù)情況較好，而五糧液在一定程度上則延續(xù)了批零價(jià)格...
     2013-07-22

  • 反壟斷調(diào)查，能解決奶粉的問(wèn)題嗎？

    目前,國(guó)內(nèi)奶粉企業(yè)正處在努力提高自身質(zhì)量和形象的階段,剛剛在被外資占領(lǐng)大半江山的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)中勉強(qiáng)站穩(wěn)腳跟。此輪洋奶粉的價(jià)格門(mén)檻降低,會(huì)不會(huì)使國(guó)產(chǎn)奶粉流失更多的消費(fèi)者,對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉究竟利大弊大?
     2013-07-22

  • 上半年食品飲料風(fēng)波不斷 "標(biāo)準(zhǔn)之爭(zhēng)"掀狂潮

    上半年，食品業(yè)的安全和侵權(quán)問(wèn)題比較集中，其中，嬰幼兒食品和飲用水行業(yè)成為關(guān)注的焦點(diǎn)。美素麗兒奶粉在中國(guó)市場(chǎng)還未站穩(wěn)腳跟，就被曝出所售產(chǎn)品摻有過(guò)期奶粉；而農(nóng)夫山泉的“標(biāo)準(zhǔn)門(mén)”更是引發(fā)了社會(huì)輿論對(duì)國(guó)內(nèi)飲用...
     2013-07-19

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