• 嬰幼兒奶粉驚魂不斷 惟制度變革方能滌蕩亂象

    乳業(yè)專家王丁棉表示，阪崎腸桿菌是乳制品中新發(fā)現(xiàn)的一種致病菌，已被世界衛(wèi)生組織和許多國家確定為引起嬰幼兒死亡的重要條件致病菌。而我國乳制品新國標(biāo)中亦明確規(guī)定嚴(yán)禁阪崎腸桿菌。然而，劇烈的危害性以及煌煌的禁...
     2012-04-26

  • 白酒奔向“綿醬濃”品質(zhì)新格局

    在企業(yè)競爭中，三強(qiáng)爭霸的局面常常出現(xiàn)，比如保險業(yè)的平安、人保與太平洋，家電業(yè)的海爾、格力與美的，通訊業(yè)的移動、聯(lián)通與電信，白酒業(yè)也不例外，茅臺、五糧液與洋河三家一線名酒，也已形成鼎立之勢，激戰(zhàn)正酣。
     2012-04-26

  • “明膠門”何時了：明膠企業(yè)發(fā)展或遇冷

    “正在吃QQ糖，拿起袋子看了看配料，發(fā)現(xiàn)了一個敏感的字眼（明膠），不會又是皮鞋做的吧”，“同事給我一袋棉花糖，無意中留意背后成份表，俺華麗麗滴被雷倒了，最后見到有明膠。。。”“我在吃天然維生素E，看到...
     2012-04-26

  • 兩部委調(diào)低食品工業(yè)增速

    “十二五”期間，提高食品質(zhì)量和安全水平始終是食品工業(yè)的首要任務(wù)。提高食品安全水平的重點(diǎn)是提高重點(diǎn)行業(yè)準(zhǔn)入門檻、健全食品安全監(jiān)管體制機(jī)制、完善食品標(biāo)準(zhǔn)體系、加強(qiáng)檢(監(jiān))測能力建設(shè)、健全食品召回及退市制度...
     2012-04-25

  • 牛初乳為何不能添加進(jìn)嬰幼兒配方食品？

    衛(wèi)生部近日函復(fù)質(zhì)檢總局關(guān)于進(jìn)口牛初乳類產(chǎn)品適用標(biāo)準(zhǔn)問題時稱，“嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產(chǎn)的乳制品”，引發(fā)社會關(guān)注。牛初乳為何不能加入嬰幼兒配方食品？有關(guān)專家19日作出解釋。
     2012-04-25

  • “激素產(chǎn)奶” 權(quán)威聲音不要姍姍來遲

    所謂“牛奶激素”或“催奶液”，其實(shí)是牛的生長激素（BST），牛腦中分泌的一種蛋白質(zhì)，而不是有人說的“雌性激素”。實(shí)際上，如果給奶牛注射雌性激素，反而會抑制產(chǎn)奶?，F(xiàn)在已能利用生物技術(shù)生產(chǎn)上述的蛋白質(zhì)，被...
     2012-04-25

  • 雀巢收購惠氏高價勝出 洋奶粉生變

    “并購狂人”雀巢上演繹生命中最輝煌的一刻：118.5億美元收購輝瑞營養(yǎng)品業(yè)務(wù)！昨天，國際食品巨頭雀巢集團(tuán)宣布，作為提升公司在全球嬰兒營養(yǎng)業(yè)務(wù)領(lǐng)域的一項(xiàng)戰(zhàn)略舉措，該公司同意以118.5億美元收購輝瑞營養(yǎng)...
     2012-04-25

  • 中國方便面沖刺千億產(chǎn)能

    “從油炸與非油炸的悖論到防腐劑、食鹽含量過高，人們對這個行業(yè)有太多誤解，不論是專家或廠家出面解釋，都很難化解誤會。我們能做的就是嚴(yán)控方便面生產(chǎn)的每道工序，確保產(chǎn)品的安全；就是持續(xù)創(chuàng)新，不斷豐富口味，增...
     2012-04-25

  • 奶制品陷信任危機(jī)老字號奶酪如何成為市場主流

    與國產(chǎn)品牌的尷尬相比，國際牛奶品牌卻異常高調(diào)。據(jù)調(diào)查，2008年以來，經(jīng)過多輪漲價潮，部分外資品牌奶粉價格已上漲了50%左右。而與“洋奶粉”價格上漲相比，國產(chǎn)奶粉價格并沒有明顯上漲。國際乳品正是在國產(chǎn)...
     2012-04-25

  • 保健品業(yè)發(fā)展快速存隱患 產(chǎn)品效果頻遭質(zhì)疑

    近年來，隨著中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、居民收入的增長、生活節(jié)奏的加快以及老齡化社會的來臨，保健品的消費(fèi)也日趨大眾化，從過去的可選消費(fèi)品轉(zhuǎn)為必選消費(fèi)品，中國保健品市場的發(fā)展進(jìn)入了快車道。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2011年國...
     2012-04-25

  • 食品生產(chǎn)日期不能補(bǔ)印篡改

    食品日期標(biāo)示不得另外加貼、添加劑應(yīng)按規(guī)定標(biāo)注通用名稱、8項(xiàng)致命物質(zhì)應(yīng)提示…4月20日，一項(xiàng)食品領(lǐng)域的強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》(GB7718-2011)正式實(shí)施，這意味著4月20日后生產(chǎn)出來...
     2012-04-25

  • 食品添加劑：標(biāo)注“俗名”≠添加劑“裸奔”

    食品添加劑強(qiáng)制標(biāo)注“通俗馬甲”，目的當(dāng)然是為讓老百姓看得懂。但換上“簡約不簡單”的通俗馬甲，添加劑仍然會成民眾心中之痛。因?yàn)?，首先，添加劑的危害不在于用什么名稱，而在于該不該使用、用量應(yīng)該限制在多大范...
     2012-04-25

  • 《食品工業(yè)"十二五"發(fā)展規(guī)劃》:食品板迎發(fā)展良機(jī)

    工信部發(fā)布《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》解讀，闡述了今后5年食品工業(yè)發(fā)展的主要任務(wù)和“十二五”時期的主要目標(biāo)。這對食品行業(yè)而言將有怎樣的影響？又蘊(yùn)含了哪些投資機(jī)會？記者昨天采訪了相關(guān)分析師。
     2012-04-25

  • 傳高齡奶?？考に禺a(chǎn)奶 奶協(xié)稱不存在催產(chǎn)激素

    牛奶算得上是最古老的天然飲料之一了，而且它營養(yǎng)豐富，睡前來一杯有助睡眠，起床來一杯精力充沛，很多人每天都離不開它。不過，最近一條“高齡奶?？考に禺a(chǎn)奶，奶牛反復(fù)擠奶后要靠大劑量抗生素消炎”的消息讓大家心...
     2012-04-24

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