• 中秋月餅重回“親民路線(xiàn)”

    今年月餅上市普遍提前，部分商店已經(jīng)推出月餅促銷(xiāo)專(zhuān)柜，其中簡(jiǎn)單包裝的散裝月餅占到了三分之二。受全國(guó)節(jié)儉風(fēng)的影響，今年盒裝月餅大多只有一兩層包裝，包裝材料大多以紙、塑料為主，銷(xiāo)售商家多走“親民”、“實(shí)用”...
     2013-08-27

  • 酒企轉(zhuǎn)身解析白酒時(shí)尚化的游戲規(guī)則

    自2012年下半年以來(lái)，中國(guó)白酒業(yè)受到了諸多負(fù)面因素的影響，“塑化劑風(fēng)波”未平,“限制三公消費(fèi)”和“禁酒令”等政策又相繼出臺(tái),再加上一浪高過(guò)一浪的并購(gòu)潮來(lái)勢(shì)兇猛，白酒行業(yè)已經(jīng)走到了發(fā)展的十字路口，各大...
     2013-08-27

  • 糖果飲料降價(jià) 中秋月餅促銷(xiāo)

    目前，國(guó)內(nèi)食糖產(chǎn)區(qū)現(xiàn)貨價(jià)格約為5400元/噸，有業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，這種情況的持續(xù)會(huì)造成大量糖企虧損。與此同時(shí)，由于我國(guó)食糖生產(chǎn)的主要原料糖料蔗種植成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國(guó)際水平，國(guó)內(nèi)糖企還將面臨著來(lái)自國(guó)外企業(yè)方面的...
     2013-08-27

  • 中儲(chǔ)糧“擠水”高端油市場(chǎng)

    根據(jù)規(guī)劃，中儲(chǔ)糧的高端產(chǎn)品為芥花油、玉米油和橄欖油三者調(diào)和而成，所占比例分別為50%、33.3%和16.7%。在食用油領(lǐng)域，這三種產(chǎn)品的單品均屬于中高端產(chǎn)品，尤其是橄欖油動(dòng)輒上百元一瓶并不鮮見(jiàn)。
     2013-08-27

  • 白酒行業(yè)“?！迸c“機(jī)” 中低端市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈

    中低端白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)象，這是政策導(dǎo)向所引發(fā)的行業(yè)的發(fā)展方向，面向大眾消費(fèi)的中低端白酒成為市場(chǎng)的主要出發(fā)點(diǎn)，經(jīng)過(guò)統(tǒng)計(jì)，市場(chǎng)上各大白酒企業(yè)目前的大致動(dòng)向有以下變動(dòng)。
     2013-08-27

  • 今年月餅走“親民”路線(xiàn) 簡(jiǎn)約風(fēng)盛行

    散裝月餅開(kāi)始熱賣(mài)的同時(shí)，盒裝禮品月餅也紛紛登臺(tái)亮相，競(jìng)爭(zhēng)激烈。記者走訪(fǎng)我市部分星級(jí)酒店發(fā)現(xiàn)，主推盒裝禮品月餅價(jià)格為100元~300元，相比去年，價(jià)格有所下滑。重慶某五星級(jí)酒店餐飲部負(fù)責(zé)人介紹，今年將主...
     2013-08-26

  • 食品行業(yè)消毒邁進(jìn)動(dòng)態(tài)殺菌時(shí)代

    食品在生產(chǎn)過(guò)程中，通常采用高溫、干燥、巴氏滅菌、冷凍以及防腐劑等常規(guī)技術(shù)來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)食品的殺蟲(chóng)滅菌與保鮮，但食品的原有風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成份會(huì)受到影響。因此，食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)該做好生產(chǎn)保健工作，防止二次污染、細(xì)菌侵...
     2013-08-26

  • 洋奶粉質(zhì)量問(wèn)題持續(xù)發(fā)酵亂局期待真英雄

    隨著中國(guó)市場(chǎng)的急速擴(kuò)張,奶源越來(lái)越不能滿(mǎn)足市場(chǎng)需求,許多奶企開(kāi)始尋求賺錢(qián)的終南捷徑,即不用自建奶源,直接從國(guó)外進(jìn)口乳清蛋白粉,用干法工藝生產(chǎn)奶粉。這種急于求成的投機(jī)極大地傷害了養(yǎng)殖業(yè),因?yàn)椤捌髽I(yè)沒(méi)人愿...
     2013-08-26

  • 烘焙機(jī)械行業(yè)陷困局 亟待走集約型發(fā)展路線(xiàn)

    進(jìn)入二十一世紀(jì)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)一步加劇，為了保持烘焙機(jī)械行業(yè)持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展，國(guó)內(nèi)烘焙機(jī)械行業(yè)提出了“在發(fā)展中調(diào)整，在調(diào)整中提升”的新思路，堅(jiān)持以市場(chǎng)結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整為抓手，推進(jìn)企業(yè)重組和產(chǎn)業(yè)集聚，促進(jìn)全...
     2013-08-26

  • 白酒業(yè)刮起“健康風(fēng)潮” 消費(fèi)趨變

    在酒品“純凈”方面，清香型白酒因不含芳香物質(zhì)添加而具備先天性?xún)?yōu)勢(shì)，其核心代表汾酒集團(tuán)的“清蒸二次清，一清到底”的生產(chǎn)工藝被認(rèn)定為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，并一度受到酒界泰斗秦含章先生“酒體純凈，冰清玉潔”的盛贊...
     2013-08-26

  • 調(diào)味品行業(yè)具有龐大的市場(chǎng)空間

    目前，我國(guó)調(diào)味品生產(chǎn)與市場(chǎng)處于空前的繁榮和發(fā)展時(shí)期，總產(chǎn)量已超過(guò)1000萬(wàn)噸，產(chǎn)銷(xiāo)量最大的為醬油，其次為食醋，再次增長(zhǎng)突出的是復(fù)合調(diào)味品和香辛料新產(chǎn)品。調(diào)味品工業(yè)已成為食品工業(yè)增長(zhǎng)的新亮點(diǎn)。
     2013-08-26

  • 進(jìn)口紅酒價(jià)格將不再瘋漲

    現(xiàn)階段，中國(guó)紅酒的生產(chǎn)和消費(fèi)已進(jìn)入快速發(fā)展時(shí)期，紅酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)逐漸趨于合理，產(chǎn)業(yè)鏈條已初成雛形，并有十大各具特色的紅酒產(chǎn)區(qū)。中國(guó)約有900家紅酒酒廠，其中過(guò)萬(wàn)噸產(chǎn)能的紅酒企業(yè)中，長(zhǎng)城、張?jiān)?、王朝三分天?..
     2013-08-26

  • 國(guó)產(chǎn)奶掀“漲價(jià)潮”殊為不智

    洋乳企最近連連踩入壟斷“雷區(qū)”，紛紛以降價(jià)求輕判，而國(guó)內(nèi)乳企卻迎來(lái)一波“漲價(jià)潮”。銷(xiāo)售終端反饋的信息是：蒙牛和伊利的部分產(chǎn)品不約而同地提價(jià)，漲幅在5%至17%之間。
     2013-08-26

  • 月餅市場(chǎng)逐年規(guī)范 媒體監(jiān)督不可或缺

    中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)朱念琳表示，除了政府加大監(jiān)管力度外，媒體監(jiān)督是不可或缺的，在經(jīng)過(guò)調(diào)研摸底后，協(xié)會(huì)發(fā)現(xiàn)，月餅企業(yè)都想把產(chǎn)品做好，但由于缺乏相關(guān)知識(shí)，對(duì)國(guó)家發(fā)布的法律法規(guī)沒(méi)有理解透徹。
     2013-08-26

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