今年月餅走“親民”路線 簡約風盛行

　　散裝月餅熱賣

　　近期，中秋月餅已陸續(xù)在各大超市上市，筆者在解放碑一家超市看到，部分散裝月餅售價從7.9元/個~16.9元/個不等。據(jù)超市銷售人員稱，自8月中旬上市以來，月餅的銷售情況漸佳，每日的銷售量近千個，有時銷量突破了兩千個。此外，受人工、原材料上漲等影響，散裝月餅的單價與去年同期相比上浮了1元左右。

　　筆者走訪部分超市了解到，目前集中上市的散裝月餅包括蓮蓉蛋黃、豆沙、金鉤叉燒等品種，另有鮑汁伍仁和瑤柱伍仁等新品類。銷售人員介紹，秋天是進補的季節(jié)，今年月餅廠家采用了滋補類食材生產(chǎn)出了新品種。不過，從銷售情況來看，市民對此并不買賬，新品的銷售情況遠不如蓮蓉蛋黃、豆沙等傳統(tǒng)產(chǎn)品。據(jù)了解，目前已上市的月餅品種尚不齊全，超市負責人表示，正陸續(xù)引進其他品種，預(yù)計本月底所有月餅品種將擺上柜臺。

　　超市銷售人員表示，比起以往，現(xiàn)在散裝月餅早已經(jīng)精細化，不再是傳統(tǒng)豆沙、五仁等幾種口味，綠茶、水果口味等以前主要出現(xiàn)在禮盒中的月餅品質(zhì)也都有了散裝?！艾F(xiàn)在買月餅的人都是自己吃的，大多數(shù)買的都是散裝月餅?！变N售人員說。

　　禮盒裝降價一成

　　散裝月餅開始熱賣的同時，盒裝禮品月餅也紛紛登臺亮相，競爭激烈。記者走訪我市部分星級酒店發(fā)現(xiàn)，主推盒裝禮品月餅價格為100元~300元，相比去年，價格有所下滑。重慶某五星級酒店餐飲部負責人介紹，今年將主推的盒裝月餅定價為139元，售價比去年降低了10%。

　　目前禮品月餅預(yù)售情況良好，自本月初上市以來，已累計銷售3000多盒。重慶大世界酒店公關(guān)部負責人古月琴介紹，今年主推的盒裝月餅，表面上看價格未下調(diào)，實際上“暗中有降”?！叭ツ旰醒b月餅配送的紅酒，今年則全換成了更高品質(zhì)的橄欖油”。月餅價格更“親民”，以往花哨的包裝禮盒也變得更“低調(diào)”。今年酒店推出的月餅減少了部分豪華禮盒的包裝，購買“內(nèi)容”相當?shù)脑嘛?，消費者有望花更少的錢。

　　在沃爾瑪大鐘寺店，最貴的一款880克禮盒價格為288元，稻香村今年月餅禮盒最便宜的一款只要59元。各大專賣店的月餅禮盒也都有不同幅度的降價。在味多美、好利來等門店，其今年主打的月餅禮盒產(chǎn)品均在200元以內(nèi)?！巴昃褪?00元以下的禮盒賣得好，從現(xiàn)在的預(yù)訂情況看，200元以下的禮盒占到預(yù)訂總量的7成多?！蔽抖嗝冷N售人員說。

　　金銀月餅今年“遇冷”

　　除了月餅禮盒紛紛降價外，以往常見的木制或金屬的月餅禮盒外包裝今年蹤影全無，甚至連竹籃包裝的也非常少見?！艾F(xiàn)在大家買月餅已經(jīng)很少看外表包裝了，尤其是幾百元的禮盒，在包裝上花錢只能是增加廠家自己的成本?！币晃辉嘛炆a(chǎn)企業(yè)負責人坦言。

　　同樣遇冷的還有金、銀等奢華月餅?！耙驗榻疸y價格下降，去年用來送禮的金月餅、銀月餅今年幾乎沒人賣了。”做了近10年月餅代理銷售商的陳先生透露，今年高端月餅禮盒、商務(wù)團購等高端消費需求都受到不同程度的影響，所以各月餅廠家全力以赴生產(chǎn)中低端價位產(chǎn)品。

　　去年，陳先生代理的月餅禮盒有金、銀月餅，進貨時正趕上黃金價格處于高位，達到每克370元，但到銷售時金價卻下跌到了每克360元，雖然生意不錯，但實際上他卻虧了。今年，黃金價格不斷下降，他不敢再進入這個市場，“中央限制三公消費，這樣的禮品現(xiàn)在很少有人買”。

　　此外，千元以上的豪華月餅禮盒不但超市、專賣店里沒有，網(wǎng)上銷售的各種與酒類、茶葉、茶具等混搭的月餅禮盒生意也很清淡，盡管不少賣家紛紛標出“免運費”、“高折扣”的廣告，但目前這類月餅的成交量全都只有“個位數(shù)”。

　　相關(guān)法規(guī)：月餅包裝成本應(yīng)不超過出廠價25%

　　為防范和遏制月餅市場過度包裝、不正常搭售和天價現(xiàn)象，廣州物價部門曾要求相關(guān)企業(yè)應(yīng)當對生產(chǎn)銷售的月餅進行合理包裝，使用無毒、無害、易于降解或者便于回收的材料，減少包裝材料的過度使用。

　　在此之前，為限制月餅過度包裝，國家相關(guān)部門發(fā)布實施《月餅強制性國家標準》，作出明確規(guī)定：包裝成本應(yīng)不超過月餅出廠價格的25%;單粒包裝的空位應(yīng)不超過單?？?cè)莘e的35%。單粒包裝與外盒包裝內(nèi)壁及單粒包裝間的平均距離應(yīng)不超過2.5厘米。

來源：糖酒快訊

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