調(diào)味品行業(yè)具有龐大的市場(chǎng)空間

　　縱覽中國(guó)眾多展會(huì)，為數(shù)最多的當(dāng)數(shù)行業(yè)性的專業(yè)展會(huì)。目前大大小小的行業(yè)都已經(jīng)有了自己的專業(yè)展會(huì)，而且有的行業(yè)為了讓目標(biāo)市場(chǎng)、目標(biāo)客戶更集中，進(jìn)行了專業(yè)的細(xì)分和再細(xì)分。今年3月即將在廣交會(huì)展館舉辦的“第二屆中國(guó)廣州國(guó)際調(diào)味品工業(yè)展覽會(huì)”也是從食品類展會(huì)中細(xì)分出的另一分支。主辦單位稱，這個(gè)每年有高達(dá)300多億元銷售額的小行 業(yè)，具有龐大的市場(chǎng)空間。

　　產(chǎn)品大市場(chǎng)

　　據(jù)中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)衛(wèi)祥云介紹，目前，我國(guó)調(diào)味品生產(chǎn)與市場(chǎng)處于空前的繁榮和發(fā)展時(shí)期，總產(chǎn)量已超過1000萬(wàn)噸，產(chǎn)銷量最大的為醬油，其次為食醋，再次增長(zhǎng)突出的是復(fù)合調(diào)味品和香辛料新產(chǎn)品。調(diào)味品工業(yè)已成為食品工業(yè)增長(zhǎng)的新亮點(diǎn)。調(diào)味品產(chǎn)業(yè)“小產(chǎn)品、大市場(chǎng)”的格局正在形成，發(fā)展前景非常廣闊。

　　據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)和典型抽樣數(shù)據(jù)顯示，2002年我國(guó)調(diào)味品工業(yè)總產(chǎn)值按1990年不變價(jià)格計(jì)算為人民幣380.5億元，按當(dāng)年價(jià)格計(jì)算為205億元，實(shí)現(xiàn)利稅為15.3億元，利潤(rùn)3.2億元。

　　在傳統(tǒng)調(diào)味品生產(chǎn)增長(zhǎng)的同時(shí)，其消費(fèi)領(lǐng)域越來(lái)越寬泛，已不僅僅是過去的“調(diào)味”和“佐料”，而是作為人們不可缺少的消費(fèi)品和食品工業(yè)的原料，向食品工業(yè)領(lǐng)域的深度和廣度延伸發(fā)展。新開發(fā)的調(diào)味品以及調(diào)味品生產(chǎn)原輔料產(chǎn)品日益增多，也涌現(xiàn)出了“一品鮮”等新的品牌。

　　獨(dú)立成展仍有空間

　　衛(wèi)祥云表示，雖然目前參展項(xiàng)目中包括調(diào)味品的食品展不少，但這些都是側(cè)重于產(chǎn)品的交易，而今年3月份將在廣州舉辦的調(diào)味品展更側(cè)重于行業(yè)間的交流，品牌戰(zhàn)略的研討，企業(yè)形象的展示，生產(chǎn)技術(shù)的交流以及尋求合作途徑，由于定位的不同，調(diào)味品獨(dú)立成展仍有空間。

　　據(jù)廣東省會(huì)議展覽協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)張學(xué)山介紹，國(guó)外及國(guó)內(nèi)的大多數(shù)展覽公司和展會(huì)主辦機(jī)構(gòu)舉辦的都是食品綜合性展覽會(huì)，國(guó)內(nèi)的展會(huì)諸如上海的食品添加劑會(huì)、糖煙酒會(huì)，北京的食品工業(yè)博覽會(huì)等，以及國(guó)外的德國(guó)科隆國(guó)際食品展，東京的國(guó)際食品展，莫斯科世界食品展覽會(huì)，海灣迪拜食品、食品加工展覽會(huì)，這些較大的食品展包括了農(nóng)產(chǎn)品、調(diào)味品、水果等，調(diào)味品只是他們的一個(gè)分支，而廣州調(diào)味品展從這些綜合展中分離出來(lái)，力爭(zhēng)做成全國(guó)性唯一專業(yè)的展覽會(huì)。

　　廣州地利優(yōu)勢(shì)明顯

　　為培育這個(gè)在調(diào)味品方面的全國(guó)性的唯一專業(yè)展會(huì)，在地點(diǎn)的選擇上也有所講究。衛(wèi)祥云坦言，原先也考慮過武漢等地，之所以最終選擇廣州，是因?yàn)榭粗袕V州的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)好、市場(chǎng)容量大。廣東不僅是全國(guó)重要的調(diào)味品生產(chǎn)基地，企業(yè)多、原輔材料多，而且也是調(diào)味品需求量最大的市場(chǎng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，廣東每年的需求量高達(dá)60億元，再加上有廣交會(huì)場(chǎng)館的影響力，這對(duì)調(diào)味品廠商來(lái)說，是一良好商機(jī)。

來(lái)源：糖酒快訊

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