• 奶酪產(chǎn)業(yè)成行業(yè)新風(fēng)口 國內(nèi)有產(chǎn)量企業(yè)不到20家

    數(shù)據(jù)顯示，我國人均奶酪消費量僅為0 1公斤 年，遠(yuǎn)低于乳業(yè)發(fā)達國家。與連續(xù)13年保持高速增長的進口奶酪量相比，目前國內(nèi)有奶酪生產(chǎn)許可證的企業(yè)約45家，有實際產(chǎn)量的不到20家，未來市場潛力巨大。
     2019-06-14
  • 兒童飲料“破糖行動”進行時

    兒童飲料“破糖行動”進行時

    市面上適合兒童飲用的飲料相對較少，兒童飲料的創(chuàng)新是一項棘手的問題，需要采用特殊的創(chuàng)新和營銷方法。兒童飲料要采用形狀有趣、顏色鮮艷、個性化的包裝來吸引孩子們的注意，其配方也必須能夠吸引最終付錢的父母
     2019-06-14
  • 老字號飲品 喝出夏日回憶

    老字號飲品 喝出夏日回憶

    入夏以來，氣溫升高，不少老字號飲品再次成為人們消夏的“最愛”。老字號飲品不僅有著清爽的口感，更承載著美好的記憶。面對激烈的市場競爭，它們審時度勢，在變與不變中探索突破，演繹著屬于自己的品牌故事。
     2019-06-13

  • 中國零食業(yè)快速發(fā)展：2萬多億元零食怎么吃出來的

    提起“零食”，很多人覺得只是消遣和補充，沒“存在感”。然而，前不久商務(wù)部發(fā)布的《消費升級背景下零食行業(yè)發(fā)展報告》（以下簡稱《零食報告》）顯示，中國目前零食行業(yè)年總產(chǎn)值已達到22156 4億元。
     2019-06-13
  • 保健食品市場進入蛻變期 向?qū)I(yè)化、規(guī)范化轉(zhuǎn)型發(fā)展

    保健食品市場進入蛻變期 向?qū)I(yè)化、規(guī)范化轉(zhuǎn)型發(fā)展

    繼“權(quán)健事件”與“百日行動”后，國內(nèi)營養(yǎng)保健食品行業(yè)原有的市場框架得以在一定程度上進行重構(gòu)，整個行業(yè)面臨大洗牌。
     2019-06-13
  • 中國奶酪行業(yè)市場潛力巨大 人均消費量僅有0.1公斤

    中國奶酪行業(yè)市場潛力巨大 人均消費量僅有0.1公斤

    我國奶酪人均年消費量僅有0 1公斤。我國在穩(wěn)定發(fā)展液態(tài)奶的同時，把奶酪培育成乳制品新的消費增長點，更好發(fā)揮消費拉動生產(chǎn)的作用
     2019-06-12

  • 機遇與挑戰(zhàn)并存 中國進入"后咖啡時代"？

    　隨著星巴克、瑞幸等品牌不斷的創(chuàng)新動作和戰(zhàn)略升級，朱丹蓬認(rèn)為，當(dāng)前的中國咖啡市場正在進入“后咖啡時代”，而在這個時代下，品牌的產(chǎn)品組合、門店的下沉和擴張以及服務(wù)體系的升級，這些將是品牌在行業(yè)競爭中建立自身核心優(yōu)...
     2019-06-12
  • 七部委促國產(chǎn)嬰幼乳粉品質(zhì)提升 做強做優(yōu)國產(chǎn)乳業(yè)

    七部委促國產(chǎn)嬰幼乳粉品質(zhì)提升 做強做優(yōu)國產(chǎn)乳業(yè)

    近日，國家發(fā)改委、工信部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、衛(wèi)生健康委、市場監(jiān)管總局、商務(wù)部、海關(guān)總署等7部委印發(fā)《國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉提升行動方案》（簡稱《方案》），力促國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉提升品質(zhì)、競爭力和美譽度，做強做優(yōu)國產(chǎn)乳業(yè)。
     2019-06-11
  • 品牌化助力餐飲業(yè)加速跑

    品牌化助力餐飲業(yè)加速跑

    2018年中國鋼鐵業(yè)工業(yè)收入為13萬億元，房地產(chǎn)業(yè)收入為13萬億元，中國食品工業(yè)收入也是13萬億元，而如果加上特色農(nóng)業(yè)、餐飲業(yè)，食品工業(yè)的營收將超過20萬億元，是名副其實的第一大產(chǎn)業(yè)。 "
     2019-06-11
  • 商家大戰(zhàn)催生“小龍蝦自由”

    商家大戰(zhàn)催生“小龍蝦自由”

    美食萬千，不如一盤麻辣龍蝦。隨著北京最高溫已經(jīng)突破35℃，各式風(fēng)味的龍蝦大餐早已香飄大街小巷，吃貨們每晚吮著手指，展開一輪輪快活的“人蝦大戰(zhàn)”。
     2019-06-10

  • 兒童配方奶粉等細(xì)分領(lǐng)域成乳企間新的競爭藍(lán)海

    盡管奶粉配方注冊制的審批名單在不斷公布，但行業(yè)競爭壓力依然不小。雖然嬰幼兒配方乳粉與母乳仍存有差異，但隨著研究的不斷深入，人們通過不斷補充滿足嬰幼兒所需的營養(yǎng)成分使之接近母乳。
     2019-06-10

  • 高端突圍正當(dāng)時 精釀啤酒的“春天”來了？

    精釀啤酒的發(fā)展勢頭不容小覷。但另一個不可忽視的現(xiàn)狀是，隨著國內(nèi)啤酒行業(yè)開始進入成熟期，國內(nèi)啤酒企業(yè)五大巨頭（華潤、青島、百威、燕京、嘉士伯）的市場份額從2008年的55 2%提升至2017的75 2%，行業(yè)集中度提高。
     2019-06-07

  • 商務(wù)部：應(yīng)季水果上市將促價格回落

    我國是水果第一生產(chǎn)大國和消費大國，水果生產(chǎn)品類豐富，產(chǎn)需大體平衡。4、5月是水果供應(yīng)的淡季，價格通常會出現(xiàn)季節(jié)性上漲。近期隨著氣溫回升，應(yīng)季水果上市量逐步增加，多種水果價格呈回落態(tài)勢。
     2019-06-06
  • 品質(zhì) 品牌 創(chuàng)新：茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展三大趨勢

    品質(zhì) 品牌 創(chuàng)新：茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展三大趨勢

    中國作為茶葉故鄉(xiāng)，茶業(yè)、茶文化都有著悠久歷史。隨著市場和科技的發(fā)展，傳統(tǒng)茶飲不斷升級，新式茶飲紛紛崛起，圍繞茶葉展開的三產(chǎn)融合也越發(fā)深入。但是，在中國茶業(yè)影響力和知名度逐漸擴大的過程中，仍然需要茶企堅持品質(zhì)、打...
     2019-06-06
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