• 中烹?yún)f(xié):高端餐飲仍處寒冬 個(gè)別企業(yè)利潤(rùn)下降達(dá)45%以上

    高端餐飲以下調(diào)人均消費(fèi)、提高總體收益為目的的轉(zhuǎn)型措施效果不佳,三季度人均消費(fèi)水平同比下調(diào)15-25%,但收益同比去年依然下滑,營(yíng)收環(huán)比上季度基本持平。再加上中秋國(guó)慶嚴(yán)禁公款送月餅,企業(yè)推出的月餅禮盒銷...
     2013-11-07

  • 我國(guó)食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)需要進(jìn)一步規(guī)范

    食品添加劑在整個(gè)食品工業(yè)中所占比例雖小，應(yīng)用卻甚廣?，F(xiàn)在近97%食品使用各類添加劑，全球食品添加劑品種有25000多種，常用的添加劑品種有5000多種。目前我國(guó)食品添加劑有23個(gè)類別，2000多個(gè)品種...
     2013-11-07

  • 白酒或現(xiàn)“消費(fèi)斷層”十年后誰(shuí)在消費(fèi)白酒？

    十年后誰(shuí)在消費(fèi)白酒?這個(gè)問題似乎并不難解答。中商情報(bào)網(wǎng)研究員陳天宇表示,80、90后為主的年輕群體已經(jīng)成為白酒企業(yè)潛在的消費(fèi)主流,他們的消費(fèi)習(xí)慣代表著白酒未來的發(fā)展方向。而這樣的觀點(diǎn)已成為白酒行業(yè)的普...
     2013-11-07

  • 庫(kù)存壓力大 食用油價(jià)格最高降三成

    食用油降價(jià)，市民可少掏腰包了。昨日，商報(bào)記者走訪主城部分大型超市發(fā)現(xiàn)，繼今年5月份大幅降價(jià)之后，不少食用油品牌再度降價(jià)促銷，降幅在10%~30%之間。據(jù)悉，原料收購(gòu)價(jià)格低和廠家?guī)齑鎵毫Υ笫腔ㄉ徒祪r(jià)的...
     2013-11-06

  • 白酒寒冬未過去紅酒黃酒利潤(rùn)也蒸發(fā)

    近日,白酒行業(yè)上市公司公布了2013年度的三季報(bào),結(jié)果是一片慘不忍睹,其中貴州茅臺(tái)前三季度實(shí)現(xiàn)了凈利6.62%的增速(為近三年新低),不少公司前三季凈利增幅均為負(fù)數(shù),皇臺(tái)酒業(yè)前三季凈利潤(rùn)增幅同比下降3...
     2013-11-06

  • 國(guó)產(chǎn)奶“逆襲”洋奶粉：整合意欲何為

    面對(duì)中國(guó)市場(chǎng)龐大的需求和消費(fèi)者的質(zhì)量崇拜,洋奶粉攻城略地,沒幾年就占據(jù)中國(guó)市場(chǎng)的大半江山。據(jù)統(tǒng)計(jì),目前我國(guó)進(jìn)口奶粉的市場(chǎng)占有率從2008年的30%躍升至60%以上,高端奶粉領(lǐng)域,洋奶粉的份額甚至高達(dá)七...
     2013-11-06

  • 進(jìn)口葡萄酒增長(zhǎng)中端葡萄酒將放量增長(zhǎng)

    近年來，進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)增長(zhǎng)快速。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上銷售的進(jìn)口葡萄酒主要是以中低檔為主。目前，國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)還處于普及階段，以入門級(jí)葡萄酒為主，零售價(jià)格多在100元以內(nèi)，這個(gè)市場(chǎng)占到80%左右。
     2013-11-06

  • 保健食品從“規(guī)范中發(fā)展”到“發(fā)展中規(guī)范”

    保健食品最初源于中國(guó)傳統(tǒng)的滋補(bǔ)品，是食品工業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的結(jié)果，是隨著人們對(duì)食品的需求從過去的吃飽逐漸轉(zhuǎn)向?qū)I(yíng)養(yǎng)、健康的訴求這個(gè)過程而出現(xiàn)的。中國(guó)保健協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)徐華鋒說，保健食品出現(xiàn)之初，對(duì)于...
     2013-11-06

  • 食品冷鏈旺盛發(fā)展道路遭遇“三道坎”

    近年來，我國(guó)冷鏈物流發(fā)展趨于穩(wěn)定和成熟，但隨之經(jīng)營(yíng)模式固化、服務(wù)方式單一的問題開始顯現(xiàn)，冷鏈企業(yè)在進(jìn)一步擴(kuò)大規(guī)模、拓寬服務(wù)、提升利潤(rùn)等方面遇到瓶頸。
     2013-11-06

  • 果酒市場(chǎng)被看好或成白酒業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

    目前，我國(guó)果酒的年消費(fèi)量正以15%的速度遞增，相反，糧食酒的消費(fèi)量是在逐年減少。作為保健養(yǎng)生酒，果酒發(fā)展?jié)摿捎^。另外，業(yè)內(nèi)認(rèn)為，酒類市場(chǎng)消費(fèi)的驅(qū)動(dòng)力已不再是對(duì)價(jià)格和品牌的盲目追逐，消費(fèi)者正在以自己真...
     2013-11-06

  • 轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)識(shí)：能印多小印多小

    我國(guó)實(shí)行的是轉(zhuǎn)基因標(biāo)識(shí)制度，列入轉(zhuǎn)基因標(biāo)識(shí)目錄并在市場(chǎng)上銷售的轉(zhuǎn)基因生物均需要標(biāo)識(shí)。但記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前轉(zhuǎn)基因食品的標(biāo)識(shí)混亂，部分市售轉(zhuǎn)基因食品并未明確標(biāo)識(shí)。
     2013-11-06

  • 乳品整頓嬰幼兒奶粉追溯體系年內(nèi)建成

    國(guó)家食藥總局近日將公布《企業(yè)生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉許可條件審查細(xì)則》。之后又有媒體稱，經(jīng)過多部委長(zhǎng)達(dá)數(shù)月的協(xié)調(diào)，備受關(guān)注的《推動(dòng)?jì)胗變号浞饺榉坌袠I(yè)企業(yè)兼并重組工作方案》將于近期出臺(tái)。乳品行業(yè)將迎來一次大規(guī)...
     2013-11-06

  • 食品機(jī)械依然堅(jiān)挺亟待跨越三大絆腳石

    食品機(jī)械行業(yè)已經(jīng)連續(xù)多年保持了經(jīng)濟(jì)高位運(yùn)行的態(tài)勢(shì)。雖然目前全球受金融風(fēng)暴的影響，各個(gè)行業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展有所放緩，但從目前的情況看來，食品機(jī)械行業(yè)的增長(zhǎng)速度并沒有放緩。
     2013-11-06

  • 冷凍食品新變 未來之路探析

    速凍市場(chǎng)在國(guó)外是一個(gè)很成熟的產(chǎn)業(yè)，而在國(guó)內(nèi)，品質(zhì)一直受消費(fèi)猜疑，添加劑和色素等中性物質(zhì)懸而未決，公之于眾迫在眉睫，讓凍品市場(chǎng)陽(yáng)光化，快速進(jìn)入高速發(fā)展道路是行業(yè)協(xié)會(huì)的使命和重任。
     2013-11-05

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