• 食藥監(jiān)總局：餐飲安全量化分級管理取得顯著成效

    2013年，各級食品藥品監(jiān)管部門以全面推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全量化分級管理工作為抓手，堅持“陽光執(zhí)法”，強(qiáng)化餐飲服務(wù)單位食品安全責(zé)任落實，促進(jìn)日常監(jiān)管工作。
     2014-01-21

  • 2014奶源爭奪 奶業(yè)整合加速

    隨著《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則(2013版)》出臺實施，許多小型乳企為了力求生存，將選擇“投靠”乳業(yè)巨頭重組，繼合生元收購湖南亞華、飛鶴并購艾倍特之后，國內(nèi)乳企可能掀起兼并重組的高潮。
     2014-01-21

  • 從餐桌到田間：食品安全追溯如何實現(xiàn)

    如何監(jiān)控食品安全才能達(dá)到最佳效果？國際食品法典委員會（CAC）指出，可追溯性是食品安全風(fēng)險管理的關(guān)鍵。建立食品安全追溯體制，如今已成為各國保障食品安全的通行做法。
     2014-01-21

  • 高端餐飲集體入冬 多舉措調(diào)轉(zhuǎn)船頭抵御沖擊

    “放棄高高在上，爭搶老百姓消費市場，轉(zhuǎn)型才不是空話?！辟u白領(lǐng)盒飯、廚師上門服務(wù)、跨界開酒店、開特色小吃店，進(jìn)駐商業(yè)綜合體……我國高端餐飲業(yè)推出了五花八門的轉(zhuǎn)型方式。
     2014-01-21

  • 90%的葡萄酒不能陳年 陳出層次才是贏家

    “葡萄酒陳年能力的強(qiáng)弱主要由葡萄品種決定，但不能忽視釀造工藝、產(chǎn)區(qū)地理、年份以及儲存條件等因素。在健康成熟的國際市場，一個最簡單的標(biāo)準(zhǔn)就是通常越貴的酒其陳年能力越強(qiáng)?！?br> 2014-01-21

  • 我國變化中的調(diào)味品行業(yè)

    調(diào)味品行業(yè)發(fā)展的動力是比較大的，所以，企業(yè)一方面要適應(yīng)市場需求，不斷變化花樣，來滿足需求；另一方面，要提高產(chǎn)品質(zhì)量和檔次，那種低水平、低檔次、老太太都會腌咸菜的時期已經(jīng)過去了。
     2014-01-21

  • 白酒傳統(tǒng)渠道區(qū)域合縱策略思考

    傳統(tǒng)的白酒銷售渠道主要有餐飲、商超、煙酒店、連鎖店這幾大類，這是所有酒企入市都不敢懈怠的主攻鋪貨點。無論是從產(chǎn)品的流通率，消費者的接觸度，還是從利潤率、操控性來說，傳統(tǒng)銷售渠道有著與生俱來的優(yōu)越性。
     2014-01-21

  • 衛(wèi)計委:半數(shù)食品安全標(biāo)準(zhǔn)年內(nèi)完成整合

    我國有食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)共計超過7000項。2012年，原衛(wèi)生部等8部委聯(lián)合發(fā)布的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)“十二五”規(guī)劃》提出，在標(biāo)準(zhǔn)清理基礎(chǔ)上，要在2015年年底完...
     2014-01-20

  • 食藥監(jiān)管總局:餐飲安全量化分級管理取得成效

    2013年，各級食品藥品監(jiān)管部門以全面推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全量化分級管理工作為抓手，堅持“陽光執(zhí)法”，強(qiáng)化餐飲服務(wù)單位食品安全責(zé)任落實，促進(jìn)日常監(jiān)管工作。
     2014-01-20

  • 解開葡萄酒中亞硫酸鹽背后的層層迷思

    葡萄酒背標(biāo)底部的“Contains Sulfites”(含亞硫酸鹽或二氧化硫)往往引起很多人的疑惑與憂慮。中國、美國以及澳大利亞等國都明令要求將其在酒標(biāo)上標(biāo)注出來。那么，這一標(biāo)注又有什么含義呢？一般葡...
     2014-01-20

  • 玩轉(zhuǎn)高端定制 酒企為何出這張牌？

    隨著定制服務(wù)經(jīng)濟(jì)的到來，時裝定制、珠寶定制、家電定制等各類服務(wù)在這個時代大行其道，歷經(jīng)發(fā)展黃金十年的國內(nèi)白酒行業(yè)也搭上了這一“流行快車”，瞄準(zhǔn)新的增長機(jī)遇。
     2014-01-20

  • 白酒生產(chǎn)需提高生產(chǎn)力 民間市場有待開發(fā)

    創(chuàng)新是一個國家發(fā)展的不竭動力，創(chuàng)新最重要的是制度創(chuàng)新。制度創(chuàng)新是改革的紅利之源，是根本性問題。十八屆三中全會通過的《中共中央關(guān)于全面深化改革若干重大問題的決定》里充滿了制度創(chuàng)新、充滿了體制和機(jī)制的創(chuàng)新...
     2014-01-20

  • 白酒渠道變革 剖析兩種酒類O2O模式

    2013年白酒行業(yè)凄風(fēng)慘雨，渠道商苦不堪言。對于白酒行業(yè)會調(diào)整到何時，沒有確切答案，但各方一致看法是：上一個十年白酒行業(yè)的營銷理念和渠道紅利徹底結(jié)束。下一個十年，雖然仍將是渠道為王，但是這個渠道是新技...
     2014-01-20

  • 廣闊食品工業(yè)領(lǐng)域：輸送設(shè)備價值最大化體現(xiàn)

    我國食品加工業(yè)前途似錦，食品輸送設(shè)備制造業(yè)任重道遠(yuǎn)。我國輸送設(shè)備行業(yè)的廣大科技工作者，要敢于創(chuàng)新，善于學(xué)習(xí)，堅持科技領(lǐng)先，研發(fā)出我國食品加工業(yè)急需的、適合國情的高自動化、高速度、高效能的輸送網(wǎng)帶，為我...
     2014-01-20

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