• 泡打粉引起的食品安全問題

    食品中鋁的來源途徑有三種，一種是天然食品本身含有的，第二種是含鋁的食品添加劑，第三種是鋁制用具，其中含鋁的食品添加劑為主要來源，其中又以泡打粉(復(fù)合膨松劑)最為常用。
     2014-05-27

  • “最嚴奶粉新規(guī)”只能催生“最快奶粉漲價”？

    被稱為“史上最嚴奶粉新規(guī)”的《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細則》，本月底將收官。這個審查細則要求，5月31日之前，要完成對所有嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)的換證審查和再審核。
     2014-05-27

  • 《食品安全法(修訂草案)》讓監(jiān)管風向何處吹?

    《食品安全法(修訂草案)》(以下簡稱《草案》)近日獲國務(wù)院常務(wù)會議原則通過，經(jīng)進一步修改后提請全國人大常委會審議。據(jù)悉，我國將對食品生產(chǎn)、銷售、餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)，實施最嚴格的全過程管理，建立最嚴厲的監(jiān)管...
     2014-05-27

  • 酒企扎堆定制酒“最后一根稻草”效果待考

    對于行業(yè)寒冬中刮起的這股定制酒熱潮，白酒業(yè)資深專家、成都尚善公司董事長鐵犁告訴記者，“定制酒不是新生事物，過去就存在，不過現(xiàn)在推廣力度加大，在目前情況下，隨著消費市場發(fā)生變化，普通消費者的消費能力有所...
     2014-05-26

  • 白酒深度調(diào)整 酒企謀轉(zhuǎn)型扎堆推定制酒

    定制酒業(yè)務(wù)已成為弱市之下眾酒企的重要選擇。貴州茅臺稱今年內(nèi)定制酒業(yè)務(wù)目標是要達到10億元,明后年則是30億和50億元;五糧液與中鐵二局合作開發(fā)“開路先鋒”白酒產(chǎn)品;瀘州老窖也曾透露,公司會繼續(xù)推動定制...
     2014-05-26

  • 啤酒不斷升級進口啤酒欲分高端市場蛋糕

    5月份啤酒漸入銷售旺季。和以往不同的是，今年更多中高端啤酒“殺”入市場，飯店里5元以下的啤酒幾乎看不到了。不過，喝啤酒畢竟是大眾消費行為，高端產(chǎn)品還是讓人有點下不去手。
     2014-05-26

  • 淺談：白酒企業(yè)應(yīng)對互聯(lián)網(wǎng)市場準確定位

    互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)改變了很多消費者的購物方式，改變著傳統(tǒng)行業(yè)的運作模式。不過，電商渠道往往離不開傳統(tǒng)渠道，因為消費者對商品的體驗性、展示性、信用性、便利性、及時性有所要求，這也是傳統(tǒng)渠道的優(yōu)勢，而電商渠道卻個...
     2014-05-26

  • 端午未至粽子飄香 民眾最關(guān)注食品安全

    端午節(jié)在即，粽子安全性備受關(guān)注。走訪廣州市內(nèi)多家大型超市發(fā)現(xiàn)，端午應(yīng)節(jié)食品粽子已經(jīng)被擺在各超市的顯眼位置。不少粽子供應(yīng)商和超市稱，對粽子原料的選取和生產(chǎn)過程的監(jiān)控都比較嚴格。
     2014-05-26

  • 北京地溝油監(jiān)管兩年空白特許收運招標未完成

    據(jù)北京市從事餐廚垃圾回收行業(yè)的人士介紹，根據(jù)北京市政府2011年8月的有關(guān)決定，北京市市政市容管理委員會(以下簡稱市政市容委)決定從2012年7月開始在城6區(qū)對餐廚廢棄油脂特許收運服務(wù)逐區(qū)開始進行招標...
     2014-05-26

  • 新規(guī)落地國內(nèi)四分之一乳企或被淘汰

    奶粉行業(yè)相關(guān)重要政策陸續(xù)落地，繼5月1日未經(jīng)注冊的境外生產(chǎn)企業(yè)的嬰幼兒配方奶粉不允許進口后，被稱為國內(nèi)嬰幼兒奶粉行業(yè)“最嚴新規(guī)”的換證審核也已經(jīng)進入了收官階段。
     2014-05-26

  • 國產(chǎn)葡萄酒：行走在親民和新渠道的平衡木上

    進口葡萄酒在價格上與國產(chǎn)葡萄酒在高、中、低檔已經(jīng)全面接觸，競爭非常激烈，這就要求國產(chǎn)葡萄酒的性價比要高過進口葡萄酒，而考慮進口酒關(guān)稅等問題，國產(chǎn)葡萄酒在性價比方面還是存在優(yōu)勢。
     2014-05-26

  • 國家食藥監(jiān)局加強食品經(jīng)營領(lǐng)域安全監(jiān)管

    在食品流通環(huán)節(jié)，要以農(nóng)村地區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、城市社區(qū)、旅游景區(qū)及車站碼頭為重點區(qū)域，以乳制品、肉制品、糧食制品、食用油、飲料、酒類、調(diào)味品等食品為重點品種，以有效防范微生物，特別是致病菌污染為著力點，加...
     2014-05-23

  • 五部門：膨化食品禁止使用含鋁食品添加劑

    國家衛(wèi)生計生委、工業(yè)和信息化部、質(zhì)檢總局、食品藥品監(jiān)管總局和糧食局等五部門日前發(fā)布公告，決定撤銷酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉等3種食品添加劑，不再充許膨化食品使用含鋁食品添加劑，并調(diào)整硫...
     2014-05-23

  • 從調(diào)整到重構(gòu) 白酒的“變與守”

    白酒行業(yè)也要遵循產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基本規(guī)律，跳出當前白酒廠商在具體問題上的糾結(jié)與困惑，站在產(chǎn)業(yè)的高度，從產(chǎn)業(yè)本質(zhì)、產(chǎn)業(yè)趨勢、產(chǎn)業(yè)發(fā)展周期的角度看待當前的問題，我們就能撥開迷霧，看清趨勢。因為產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟學是認知一...
     2014-05-23

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