• 乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 不只是企業(yè)和專家的事

    生乳分級(jí)之所以被提上日程，就是因?yàn)榻?中國生乳標(biāo)準(zhǔn)全球最差"的爭論再度成為焦點(diǎn)。這次爭論中"全球最差"、"倒退25年"等字眼刺激了公眾的眼球，引發(fā)軒然大波。事實(shí)上，自從2004年發(fā)布所謂"禁鮮令"以...
     2011-06-28

  • 建立電子檔案 拯救我們的食品安全鏈

    面對(duì)觸目驚心的食品加工內(nèi)幕，生活于城市里的廣大居民，在小心翼翼避開飲食雷區(qū)的同時(shí)，也越來越大聲地表達(dá)著對(duì)我國食品監(jiān)管工作的質(zhì)疑。如何保障飲食健康安全，成為亟待解決的重大民生課題。在日前召開的2011中...
     2011-06-28

  • 酵母抽提物引領(lǐng)安全、健康調(diào)味新趨勢

    在美國、歐洲等發(fā)達(dá)國家和地區(qū)，人們非常重視食品的“天然、營養(yǎng)、健康”。調(diào)味品作為食品行業(yè)重要的產(chǎn)業(yè)之一，在食品安全社會(huì)高度重視的形勢下，備受國人關(guān)注。國內(nèi)食品產(chǎn)業(yè)界為了不斷提升“健康”形象和市場魅力，...
     2011-06-28

  • 生乳新國標(biāo)真的“更嚴(yán)格”？

    近日，中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所副所長王竹天研究員和農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心（上海）教授級(jí)高工孟瑾就《生乳》菌落總數(shù)指標(biāo)、蛋白質(zhì)含量指標(biāo)等情況進(jìn)行了解讀。孟瑾強(qiáng)調(diào)，2010年新公布的《...
     2011-06-28

  • “塑化劑”風(fēng)波 未了局

    ，“塑化劑”風(fēng)波的源頭始于今年4月。當(dāng)時(shí)臺(tái)灣衛(wèi)生部門例行抽驗(yàn)食品時(shí)，在一款“凈元益生菌”粉末中發(fā)現(xiàn)，里面含有DEHP，濃度高達(dá)600ppm（百萬分之一）。追查發(fā)現(xiàn)，DEHP來自昱伸香料公司所供應(yīng)的起云...
     2011-06-28

  • 乳品新國標(biāo)制定爭議不斷 奶業(yè)專家博弈企業(yè)部委

    西部乳業(yè)協(xié)作會(huì)執(zhí)行會(huì)長、新國標(biāo)參與制定者魏榮祿透露，最初標(biāo)準(zhǔn)制定，作為乳業(yè)行業(yè)知名專家，他和王丁棉、駱承庠、顧佳升都未被邀請(qǐng)。魏榮祿一共參加了3次會(huì)議，“我第一次參加還是托熟人才進(jìn)去旁聽的”，隨后魏榮...
     2011-06-28

  • 生乳“按質(zhì)論價(jià)” 難解多方利益糾葛

    存在于企業(yè)、奶站、奶農(nóng)之間的利益博弈關(guān)系沒有解決，在分散養(yǎng)殖比重仍然較高，與奶農(nóng)相配套的服務(wù)體系沒有完全建立起來之前，如果僅僅推出生乳分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，只能讓存在于三者之間的利益博弈矛盾更加突出。
     2011-06-28

  • 中國將大幅下調(diào)成品油進(jìn)口關(guān)稅

    全球經(jīng)濟(jì)正逐步復(fù)蘇，但目前仍存在諸多不穩(wěn)定性，經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇仍較為脆弱，危機(jī)的沖擊尚未完全消退，新的風(fēng)險(xiǎn)已然出現(xiàn)。世界各國必須緊密合作，迎接挑戰(zhàn)。金融危機(jī)伊始，中國便迅速采取行動(dòng)，調(diào)整了宏觀經(jīng)濟(jì)政策，以擴(kuò)大...
     2011-06-28

  • 食品戴“無公害”帽子身價(jià)漲

    無公害紅辣椒每500克15元，無公害大蒜每500克8．9元……近年來，無公害食品在西安各大超市隨處可見。出于對(duì)食品添加劑、農(nóng)藥殘留、生長激素等問題的擔(dān)憂，無公害食品越來越受到消費(fèi)者的青睞。然而，記者采...
     2011-06-28

  • 糧農(nóng)組織下調(diào)全球糧食產(chǎn)量預(yù)測

    鑒于2011年全球糧食產(chǎn)量低于預(yù)期，國際糧價(jià)將繼續(xù)維持在高位，尤其是小麥和飼料用谷物的價(jià)格。由于玉米等一些谷物的庫存繼續(xù)偏低，因此2011/12市場年度國際糧價(jià)不僅將居高不下，而且市場的波動(dòng)性也會(huì)更大...
     2011-06-28

  • 乳制品企業(yè)切不可不思進(jìn)取

    近日，有關(guān)我國乳制品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的爭論成為社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)話題。面對(duì)“中國奶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)全球最差”的質(zhì)疑，內(nèi)蒙古奶協(xié)秘書長回應(yīng)說制定牛奶質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)“要從國情出發(fā)”，當(dāng)前的國情決定了當(dāng)前奶制品的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。這樣的說法，...
     2011-06-27

  • 面對(duì)“下海大潮” 食品業(yè)六招制勝

    我國海洋開發(fā)歷史悠久，2006年主要海洋產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值為18408億元，海洋經(jīng)濟(jì)在國民經(jīng)濟(jì)中的地位日漸提高。海洋產(chǎn)業(yè)增加值占全國GDP的比重上升很快，2006年海洋產(chǎn)業(yè)增加值為8286億元，相當(dāng)于全國GD...
     2011-06-27

  • 奶源質(zhì)量連年下降 乳品標(biāo)準(zhǔn)爭議再起

    與網(wǎng)絡(luò)和媒體輿論幾乎一邊倒的反對(duì)之聲不同，專家中支持生乳新國標(biāo)的不在少數(shù)。中國工程院院士、中國疾控中心營養(yǎng)與食品安全所研究員陳君石對(duì)財(cái)新《新世紀(jì)》記者說，王丁棉的看法對(duì)網(wǎng)民有很大的“誘導(dǎo)”作用。他表示...
     2011-06-27

  • “地溝油”喂出“垃圾豬”黑色產(chǎn)業(yè)鏈有利可圖

    地溝油為何屢禁不止？地溝油從哪里來？銷往何處？食用地溝油有什么危害？地溝油制售有多少利潤可圖？《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者通過跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，地溝油已形成一條從泔水收購到加工提煉，再到銷售的完整且可循環(huán)的產(chǎn)業(yè)鏈。
     2011-06-27

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