• 乳業(yè)國標引爭議大乳企集體緘默

    有“中國乳業(yè)第一大炮”之稱的王丁棉近日表示，中國乳業(yè)現(xiàn)狀十分混亂，中國的乳業(yè)標準被大乳企以及中國乳制品工業(yè)協(xié)會等所挾持，遠遠低于全球標準。對于這種質(zhì)疑，昨日本報記者聯(lián)系幾大乳企負責(zé)人，然而他們對此問題...
     2011-06-22

  • 用產(chǎn)業(yè)“短鏈”維護食品安全

    首先，企業(yè)在生產(chǎn)流程控制環(huán)節(jié)上要建立健全保證食品安全的管理制度以及自查自檢的嚴格防范措施。在制定這些制度措施之前，企業(yè)必須要有高度的社會責(zé)任感，要將維護食品安全和為消費者提供健康可靠的食品作為企業(yè)道德...
     2011-06-22

  • 保健酒的新變化與未來趨勢

    作為中國保健酒市場的領(lǐng)頭羊——勁酒一直處于自己的發(fā)展快車道上，尤其是近年來，其與二線品牌和區(qū)域強勢品牌的距離越拉越遠，尤其是在國內(nèi)中低端餐飲渠道里，勁酒一貫勢不可擋。盡管在山東、廣東等市場，勁酒曾遭受...
     2011-06-22

  • 低聚木糖在乳制品工業(yè)中的應(yīng)用

    低聚木糖是由2-7個木糖分子以β-1,4糖苷鍵結(jié)合而成的功能性聚合糖，具有其獨特的特性表現(xiàn)為：高選擇性增殖雙歧桿菌，功效是其它聚合糖類的10-20倍，不易被消化吸收而直接進入大腸內(nèi)優(yōu)先為雙歧桿菌所利用...
     2011-06-22

  • 食品添加劑“一柜鎖定”

    合理、規(guī)范地使用食品添加劑，有利于提高食品品質(zhì)、延長食品保存期。濫用食品添加劑，則會引發(fā)眾多食品安全問題。如何讓餐飲企業(yè)規(guī)范使用食品添加劑？6月20日，高新區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所聯(lián)合區(qū)餐飲商會舉行了食品添加劑專...
     2011-06-22

  • 中國乳業(yè)標準被指全球最低 稱系照顧奶農(nóng)利益

    在我國現(xiàn)行乳業(yè)行業(yè)標準中，原奶細菌數(shù)允許最大值為200萬個/毫升?！斑@是全球最差的牛奶標準，是世界乳業(yè)之恥！”廣州市奶業(yè)協(xié)會理事長王丁棉炮轟?！斑@個標準是世界上最差、最低的標準，像有的大品牌的奶制品出...
     2011-06-22

  • 奶業(yè)新標準遭各方質(zhì)疑

    在新國標中，原奶細菌總數(shù)允許最大值從舊版的每毫升50萬個調(diào)整為200萬個，是歐盟、美國10萬個的標準的20倍。同時，蛋白質(zhì)含量也從原來的2.95g/100g降低到2.80g/100g。在南方地區(qū)的原奶...
     2011-06-22

  • 食品添加劑應(yīng)“疑罪從有”？

    全國人大常委會食品安全法執(zhí)法檢查組近日完成了對各地的檢查，日前在北京舉行執(zhí)法檢查組第二次全體會議，梳理、分析檢查中發(fā)現(xiàn)的問題。據(jù)了解，國家檢測任何成分都要有依據(jù)，使用任何檢測方法都需要通過多次實驗論證...
     2011-06-22

  • “食品代工”讓人歡喜讓人憂

    代工現(xiàn)象在國內(nèi)普遍存在。在生產(chǎn)銷售分工的潮流下，代工方可以避免銷售環(huán)節(jié)分散精力，專注訂單下的生產(chǎn)，但是不能分享品牌的價值，利潤率普遍較低。而這種代工現(xiàn)象在電子產(chǎn)品領(lǐng)域表現(xiàn)得比較突出，像筆記本電腦著名代...
     2011-06-21

  • “奶業(yè)標準”需要多方利益博弈

    奶業(yè)標準之亂，其實早就現(xiàn)端倪。早在1986年農(nóng)業(yè)部生乳標準中悄然取消了“不準有任何添加或提取”的條款。有業(yè)內(nèi)人士稱，二十余年后，三聚氰胺被肆意添加，“很難說當(dāng)初的取消沒有埋下縱容的種子?！蹦敲矗裉斓?..
     2011-06-21

  • 轉(zhuǎn)基因作物種植面積年增5倍

    轉(zhuǎn)基因食品早已上了餐桌，對轉(zhuǎn)基因的安全憂慮也經(jīng)久未息。昨天召開的生物產(chǎn)業(yè)大會生物農(nóng)業(yè)與綠色食品論壇上，專家們對公眾關(guān)心的轉(zhuǎn)基因食品安全問題逐一釋疑解惑，并呼吁加快轉(zhuǎn)基因技術(shù)產(chǎn)業(yè)化，抓住發(fā)展的戰(zhàn)略機遇期...
     2011-06-21

  • “從國情出發(fā)” 奶業(yè)標準更要“與國際接軌”

    據(jù)經(jīng)濟之聲報道，廣州市奶業(yè)協(xié)會理事長王丁棉認為我國現(xiàn)有的奶業(yè)標準全球最低，主要是因為被個別大企業(yè)綁架。而內(nèi)蒙古奶協(xié)秘書長那達木德則認為，我國72%的牛奶是散戶生產(chǎn)，如果按照2010年之前的“每毫升細菌...
     2011-06-21

  • 莫讓“國情說”毀了中國奶

    日前牛奶行業(yè)舉辦的內(nèi)部研討會上，廣州市奶業(yè)協(xié)會理事長王丁棉認為我國現(xiàn)有的奶業(yè)標準全球最低，主要是因為被個別大企業(yè)綁架。而內(nèi)蒙古奶協(xié)秘書長那丁木德則認為，制定牛奶質(zhì)量標準要從國情出發(fā)。
     2011-06-21

  • 塑化劑風(fēng)暴難息

    6月13日，臺灣彰化地區(qū)檢察署偵查終結(jié)，正式起訴直接引發(fā)本次事件的昱伸公司負責(zé)人賴俊杰等六人。檢方要求法院依據(jù)臺灣《食品衛(wèi)生管理法》，判處主要責(zé)任人賴俊杰25年徒刑，罰款1000萬元新臺幣(以下幣種若...
     2011-06-21
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