• 食品價(jià)格漲勢(shì)放緩 9月CPI難追及8月

    對(duì)于各大機(jī)構(gòu)而言，商務(wù)部食品價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)是其預(yù)測(cè)判斷通脹走勢(shì)的最主要參考之一。多數(shù)機(jī)構(gòu)認(rèn)為，8月CPI較7月6.5%的高點(diǎn)下滑0.3個(gè)百分點(diǎn)，而且食品價(jià)格漲勢(shì)也放慢了腳步，這說明年內(nèi)CPI拐點(diǎn)已經(jīng)形成...
     2011-09-21

  • 細(xì)說如何分辨過期食品

    保質(zhì)期又稱最佳食用期，國(guó)外稱之為貨架期，指食品的標(biāo)簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。在適宜的貯存條件下，超過保質(zhì)期的食品，如果色、香、味沒有改變，在一定時(shí)間內(nèi)可能仍然可以食用。而另一種叫保存期，即產(chǎn)...
     2011-09-21

  • 國(guó)家將實(shí)施“輪儲(chǔ)”政策 專家稱玉米價(jià)格不易打壓

    為抑制玉米價(jià)格持續(xù)上漲的勢(shì)頭，有關(guān)部門將于近期輪換出庫一批儲(chǔ)備玉米，增加市場(chǎng)供給。目前，糧油信息中心尚未提供玉米出庫數(shù)量及具體日期。專家多表示，國(guó)家“輪儲(chǔ)”將在短期內(nèi)對(duì)玉米價(jià)格有一定平抑作用，不過從中...
     2011-09-21

  • 我國(guó)綠色食品年均增兩成

    韓國(guó)-中國(guó)有機(jī)食品研討會(huì)昨天在上海舉行，據(jù)中國(guó)綠色食品發(fā)展中心負(fù)責(zé)人郭春敏教授介紹，從1990年到2010年，中國(guó)的綠色食品每年以大約20%的速度增長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)了快速發(fā)展和規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。
     2011-09-21

  • 白酒經(jīng)銷商如何應(yīng)對(duì)B2C時(shí)代的市場(chǎng)變革

    2011年9月10日，五糧液旗下白酒正式提價(jià)20%到30%。9月13日，洋河大曲出廠價(jià)上漲5%到10%。作為白酒行業(yè)中的“帶頭大哥”，日前茅臺(tái)酒也傳出了將在國(guó)慶節(jié)前大漲20%到30%的風(fēng)聲。近兩年來，...
     2011-09-21

  • 我國(guó)食品行業(yè)品牌價(jià)值整體下滑

    由于2010年的食品安全危機(jī)，3家上榜企業(yè)(雨潤(rùn)、蒙牛、雙匯)的品牌價(jià)值都呈現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)，其中雙匯的品牌價(jià)值比去年減少了41%，排名從38位下滑到第49位。隨著人們對(duì)于食品安全問題的日益重視和健康品質(zhì)生活...
     2011-09-21

  • 洋奶粉開打300元以上超高端爭(zhēng)奪戰(zhàn)

    沒有最貴，只有更貴。在眾多消費(fèi)者糾結(jié)于洋奶粉每年例牌性提價(jià)10%-15%之時(shí)，其實(shí)已有品牌不滿足于在200元階梯上緩慢爬行，一場(chǎng)超高端的戰(zhàn)役悄然打響———繼相對(duì)小眾的百利樂最先飲得300元價(jià)位的頭啖湯...
     2011-09-20

  • 白酒行業(yè)子品牌亂象再起

    白酒企業(yè)子品牌風(fēng)波再起。日前瀘州老窖被曝出子品牌“自相殘殺”，再度引發(fā)了業(yè)內(nèi)對(duì)名酒企業(yè)過度開發(fā)子品牌行為的討論，專家指出，雖然子品牌有利于企業(yè)在規(guī)模和效益方面的擴(kuò)張，但是在發(fā)展子品牌上應(yīng)有所節(jié)制，否則...
     2011-09-20

  • 煙臺(tái)連陰雨后又遇寒流 水果蔬菜價(jià)格都在漲

    連日來，寒流入侵膠東半島，港城持續(xù)降雨、氣溫驟降，受此影響，市區(qū)果蔬、海鮮價(jià)格均有大幅調(diào)整。記者采訪發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)蔬菜價(jià)格均有不同程度上漲，不過，本埠海鮮價(jià)格略有下調(diào)。一些漁民透露，約七八天后，海鮮價(jià)格可...
     2011-09-20

  • 奶粉進(jìn)口“半年報(bào)”井噴 今年量或達(dá)70萬噸

    最新數(shù)據(jù)，今年上半年中國(guó)奶粉進(jìn)口量已超過2009年全年總量，預(yù)計(jì)全年將達(dá)70萬噸。與此同時(shí)，進(jìn)口奶粉的超高端化格局業(yè)已呈現(xiàn)，雀巢、惠氏、雅培相繼推出300元價(jià)位新品。業(yè)內(nèi)人士稱，進(jìn)口奶粉的強(qiáng)勢(shì)勢(shì)必導(dǎo)致...
     2011-09-20

  • 酒類品牌定位的確立與傳播

    首先應(yīng)根據(jù)品牌定位點(diǎn)的可能開發(fā)途徑，列出各種定位點(diǎn)，并對(duì)這些定位點(diǎn)進(jìn)行優(yōu)化組合。舍棄不合理的方案，保留可行方案。然后再對(duì)這些可行方案進(jìn)行嚴(yán)格篩選，以確立最后的品牌定位。品牌定位的主張應(yīng)該以準(zhǔn)確、簡(jiǎn)明的...
     2011-09-20

  • 餐飲業(yè)使用食品添加劑監(jiān)管難度大

    香精香料是食品行業(yè)中常用的一種食品添加劑，廣泛應(yīng)用于飲料、焙烤食品、休閑食品等食品細(xì)分行業(yè)中，它能夠使本身沒有香味的食品產(chǎn)生香味，也能夠增強(qiáng)或改善食品本身的香味，甚至能夠用來掩蓋或修飾食品本身固有的風(fēng)...
     2011-09-20

  • 食品安全更應(yīng)看誰“臉色”

    近日，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理指南》征求意見稿。根據(jù)意見稿，所有餐飲服務(wù)單位均將根據(jù)食品安全檢查結(jié)果懸掛卡通標(biāo)識(shí)：“笑臉”為優(yōu)秀；“平臉”為良好；“哭臉”為一般。據(jù)...
     2011-09-20

  • “地溝油”大圍剿：占全國(guó)食用油總量約1/10

    上周，公安部統(tǒng)一指揮下，集掏撈、粗煉、倒賣、深加工、批發(fā)、零售等六大環(huán)節(jié)的一條地溝油黑色產(chǎn)業(yè)鏈浮出水面。據(jù)全國(guó)糧油標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)油料和油脂工作組組長(zhǎng)、武漢工業(yè)學(xué)院食品科學(xué)與工程學(xué)院教授何東平稱，目前我國(guó)...
     2011-09-20

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