• 借豬肉價(jià)格上漲之機(jī) 美國(guó)火雞搶占中國(guó)市場(chǎng)

    近日，由中國(guó)肉類研究中心和美國(guó)家禽蛋品出口協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦的“美國(guó)火雞產(chǎn)品及應(yīng)用”研討會(huì)在北京召開。本次研討會(huì)不僅匯聚了來自雙匯、雨潤(rùn)、荷美爾等國(guó)內(nèi)肉制品加工企業(yè)的代表，沃爾瑪、華潤(rùn)、華聯(lián)等高端零售連鎖企...
     2011-09-20

  • 農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格以漲為主 豬肉價(jià)格又“抬頭”

    中農(nóng)網(wǎng)價(jià)格行情系統(tǒng)的數(shù)據(jù)顯示，9月上旬，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格指數(shù)明顯上揚(yáng)。上周（9/4-9/10），農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格指數(shù)為118.9，較前一周上漲了4.67%。其中，蔬菜價(jià)格相對(duì)平穩(wěn)，水果價(jià)格上升幅度較大，達(dá)14.1...
     2011-09-20

  • 釀酒行業(yè)：白酒和葡萄酒繼續(xù)維持高增速

    白酒行業(yè)8月份產(chǎn)量為71.40萬千升，同比增速為27.50%；今年1-8月累計(jì)增速達(dá)到29.70%。白酒產(chǎn)量繼續(xù)保持高速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。隨著白酒銷售旺季的到來，白酒行業(yè)四季度繼續(xù)維持高產(chǎn)銷量的概率較大。糖酒...
     2011-09-19

  • 食品添加劑恐慌全球蔓延 無害防腐劑或可成真

    對(duì)于食品添加劑的恐慌情緒正在全球蔓延，而作為防止食品腐敗的必需品——防腐劑，更是被擺到了食品安全問題的風(fēng)口浪尖。最近美國(guó)明尼蘇達(dá)大學(xué)的一個(gè)實(shí)驗(yàn)室宣布，他們已經(jīng)成功地從人類內(nèi)臟中提取出了一種無害菌來制作...
     2011-09-19

  • 地溝油之困不是一個(gè)技術(shù)問題

    我國(guó)食品安全法明確規(guī)定，制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)以保障公眾身體健康為宗旨，食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)包括產(chǎn)品中的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留，重金屬、污染物以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定，為什么含有致癌物...
     2011-09-19

  • 糖價(jià)下滑或?yàn)椤凹偎ぁ?上漲窗口將延至明春

    “通過國(guó)儲(chǔ)拋糖使當(dāng)前供應(yīng)緊張的局面得到實(shí)質(zhì)性改變的可能性不大，而從本榨季前幾次拋儲(chǔ)情況來看，最后成交均價(jià)仍維持高位，”中投顧問分析師梁銘宣對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》說，他同時(shí)預(yù)計(jì)，白糖高企的情況將維持到來年3月。
     2011-09-19

  • 地溝油10樣品8個(gè)檢驗(yàn)合格 現(xiàn)行國(guó)標(biāo)漏洞很大

    按照國(guó)務(wù)院食安辦的統(tǒng)一部署，衛(wèi)生部組織科技部、工商總局、質(zhì)檢總局、食品藥品監(jiān)管局、糧食局，以及中國(guó)疾控中心等有關(guān)方面共同研究制定了“地溝油”檢驗(yàn)方法論證方案，并組建了包括油脂加工、食品安全、衛(wèi)生檢驗(yàn)、...
     2011-09-19

  • 食品業(yè)投資冷了并購(gòu)熱了

    今年8月中旬，經(jīng)營(yíng)休閑食品的湖南長(zhǎng)沙斗腐倌香豆腐連鎖總經(jīng)理劉向陽在參加廣州一次食品展會(huì)的間隙，特意來到深圳與一家創(chuàng)投機(jī)構(gòu)面談投資事宜，記者有幸親眼目睹了洽談過程。盡管其主打產(chǎn)品已成為中華名小吃，從去年...
     2011-09-19

  • 溝油黑色產(chǎn)業(yè)鏈曝光 監(jiān)管部門互相推諉引質(zhì)疑

    據(jù)新華社等媒體報(bào)道，近日在公安部統(tǒng)一指揮下，浙江、山東、河南等地公安機(jī)關(guān)首次全環(huán)節(jié)破獲一起特大地溝油制售食用油案，搗毀6個(gè)制黑窩點(diǎn)，抓獲嫌疑人32名，同時(shí)查獲食用地溝油100噸。集掏撈、粗煉、倒賣、深...
     2011-09-19

  • 餐飲業(yè)食品添加劑亂象求解 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)將出臺(tái)

    日前，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局(下稱國(guó)家食藥局)食品安全監(jiān)管司司長(zhǎng)徐景和對(duì)財(cái)新記者透露，衛(wèi)生部和國(guó)家食藥局近期將發(fā)布《餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品添加劑使用管理規(guī)范》，對(duì)添加劑濫用情況進(jìn)行管理。
     2011-09-19

  • 新資源食品的應(yīng)用及其發(fā)展

    近年來在食品領(lǐng)域，新資源食品發(fā)展迅速。大量的研究證實(shí)，新資源食品大多具有一定的健康功效，對(duì)人體健康具有一定的改善意義。然而多數(shù)消費(fèi)者對(duì)新資源食品仍然是一知半解甚至混淆于保健品與食品添加劑，對(duì)于新資源食...
     2011-09-19

  • 食品行業(yè)品牌價(jià)值整體下滑 品牌價(jià)值下降了25%

    由于2010年的食品安全危機(jī)，3家上榜企業(yè)(雨潤(rùn)、蒙牛、雙匯)的品牌價(jià)值都呈現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)，其中雙匯的品牌價(jià)值比去年減少了41%，排名從38下滑到第49位。隨著人們對(duì)于食品安全問題的日益重視和健康品質(zhì)生活的...
     2011-09-19

  • 食品行業(yè)品牌價(jià)值整體下滑 品牌價(jià)值下降了25%

    國(guó)際領(lǐng)先的綜合性品牌戰(zhàn)略顧問和設(shè)計(jì)公司Interbrand今天在2011年大連夏季達(dá)沃斯論壇期間，揭曉“2011最佳中國(guó)品牌價(jià)值排行榜”。該報(bào)告顯示，食品行業(yè)的品牌價(jià)值整體下滑，品牌價(jià)值下降了25%。
     2011-09-16

  • 究竟誰來監(jiān)管“地溝油”？

    地溝油問題被揭露出來不是一天兩天的事了，國(guó)務(wù)院辦公廳專門為此出臺(tái)《關(guān)于加強(qiáng)地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見》，但通過破獲的案件人們驚訝地發(fā)現(xiàn)，生產(chǎn)“地溝油”的黑窩點(diǎn)披著正規(guī)工廠的外衣，并實(shí)現(xiàn)機(jī)械化規(guī)模...
     2011-09-16

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