• 2011年食品行業(yè)的四個發(fā)展趨勢

    從露露杏仁露北方的消費習慣延伸出其他類的蛋白飲料在北方有絕對龐大的消費群，核桃露的熱銷也在自然之中。相比之下，核桃露的口感更能讓南方消費群接受。隨著現(xiàn)在生活節(jié)奏的加快和壓力的劇增，核桃的補腦功能更容易...
     2010-12-07

  • 植物奶油存風險凸顯“國標”缺失

    “因為一些優(yōu)點，我們曾經(jīng)對它（反式脂肪酸）給予了很高的希望，后來才認識到它的危害性?！蹦喜髮W(xué)生命科學(xué)院副院長鄧澤元說，通過近年來的研究發(fā)現(xiàn)，沒有限制地食用含有氫化油的食品，會導(dǎo)致心臟病和糖尿病等疾病...
     2010-12-07

  • 國內(nèi)糖價大幅振蕩 新型糖源浮出水面

    盡管11月國內(nèi)糖價呈現(xiàn)大幅上漲又迅速回調(diào)的振蕩格局，上旬達到歷史高位7650元，月底又在7000元上下浮動，但整體7155元的均價仍環(huán)比上升14.4%，同比大漲67.4%，為歷史最高價位。而上周，國內(nèi)...
     2010-12-07

  • 歐洲葡萄酒商競逐中國市場

    葡萄酒近年來在中國非常流行，也讓眾多的國際商業(yè)巨頭看到了機會，并展開了激烈的爭奪。11月早些時候，三瓶1869年份的拉菲堡(CHATEAULAFITE)在香港拍出43.79萬英鎊，這則消息賦予了“中國...
     2010-12-06

  • 中國發(fā)改委壓食油價 壓不住奶價

    香港明報報道，為抑制物價上漲，國家發(fā)改委不僅從上月22日至26日，罕有地于短短5天內(nèi)連發(fā)9個通知調(diào)控物價，消息更指有發(fā)改委官員會晤內(nèi)地四大食用油生產(chǎn)企業(yè)，要求春節(jié)前不得上調(diào)食用油價格；然而管了食油管不...
     2010-12-06

  • 全球香料和香精市場強勁反彈

    全球最大的香精香料生產(chǎn)商——瑞士奇華頓公司今年前9個月的銷售收入同比增長10%，至33億瑞士法朗（33億美元），不過盈利數(shù)據(jù)和第三季度的數(shù)據(jù)沒有對外公布。公司稱，今年前9個月銷售收入的大幅增加主要是受...
     2010-12-06

  • 歐美禁用雙酚A塑料嬰兒奶瓶 中國出口將遭沖擊

    早在1998年，美國華盛頓州立大學(xué)帕特麗夏？亨特(PatriciaHunt)發(fā)現(xiàn)，被注射雙酚A的雌性小鼠會產(chǎn)生有缺陷的卵子。最近，她又發(fā)表研究報告說，懷孕時暴露于雙酚A的小鼠，“一次暴露危害三代”。
     2010-12-06

  • 反式脂肪有害？過量才是關(guān)鍵

    反式脂肪酸再惹爭議！11月初，央視報道稱“氫化油在中國普遍使用，危害堪比殺蟲劑”，11月22日晚《焦點訪談》播出節(jié)目“追問反式脂肪酸”，引發(fā)媒體廣泛關(guān)注和熱烈討論，一時間將氫化油及其可能含有的反式脂肪...
     2010-12-06

  • “嚴”標準有助行業(yè)進步本土品牌壯大

    國內(nèi)乳品行業(yè)近年來可謂經(jīng)歷食品安全問題的“多事之秋”，尤其是嬰幼兒配方奶粉更成“高危區(qū)”，從“二惡英”事件到“三聚氰胺”事件，再到最近的奶粉疑致嬰兒“性早熟”事件，引致不少消費者對奶粉行業(yè)、尤其是本土...
     2010-12-06

  • 中國高端水大戰(zhàn)2011年即將打響成熟化戰(zhàn)役

    時下正值各品牌摩拳擦掌的時間，雖然此階段不被很多商家看做是銷售的好季節(jié)，卻無疑是廠家準備出擊的最佳時間點。所以，細看之下，被高端品牌擺在第一位的北京已然被諸多高端水品牌充斥了進來。然而，隨著2007年...
     2010-12-06

  • 乳品新國標“倒退還是前進”爭議未停

    醞釀1年半之久，時隔14年再度更新的乳品新國標自今年6月正式實施。其中原奶的兩個指標：蛋白質(zhì)含量要求由2.95%降至2.8%，微生物限量由每毫升50萬個上升至200萬個飽受業(yè)內(nèi)爭議，有人稱之為“乳品新...
     2010-12-06

  • 中國乳業(yè)如何重塑消費者信心

    2008年三聚氰胺事件，無疑是對中國消費者的信息帶來了巨大打擊。而且，迄今為止這個影響還沒有完全消除。更加雪上加霜的是，后來又多處再現(xiàn)三聚氰胺奶粉，加上前不久剛剛發(fā)生的圣元“性早熟”風波以及蒙牛“誹謗...
     2010-12-06

  • 食品過敏多是添加劑惹的禍

    近日，記者在哈爾濱市多家醫(yī)院的皮膚科了解到，過敏患者的日門診量均達到200人次以上。導(dǎo)致患者過敏的物質(zhì)也是無奇不有，面粉、瓜子、花生等常食用食品都有可能成為過敏源。而食品中的各種添加劑，如防腐劑、香料...
     2010-12-06

  • 洋奶粉欲奪“話語權(quán)”

    秉承“為嬰兒和兒童提供一生中最好的開始”的一貫宗旨，美贊臣營養(yǎng)品（中國）有限公司致力為中國消費者服務(wù)，不但生產(chǎn)從孕期到兒童期的優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)品，同時致力于促進中國嬰幼兒營養(yǎng)保健事業(yè)的發(fā)展，積極開展各種育嬰普...
     2010-12-03
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