• 衛(wèi)生部門(mén)強(qiáng)推“鐵醬油”爭(zhēng)議

    隨著中國(guó)疾病預(yù)防控制中心（下稱疾控中心）加大在全國(guó)推廣鐵強(qiáng)化醬油（下稱鐵醬油）的覆蓋面和力度，輿論對(duì)鐵醬油安全性和推廣模式合法性的質(zhì)疑也紛至沓來(lái)。而在有關(guān)機(jī)構(gòu)未能提供鐵醬油安全性充分可靠的依據(jù)之際，財(cái)...
     2010-12-10

  • “有抗食品”使人類(lèi)陷入“無(wú)藥可救”

    “有抗食品”就是指含有抗生素的食品。上個(gè)世紀(jì)20年代末，英國(guó)細(xì)菌學(xué)家弗萊明發(fā)現(xiàn)青霉素，并在臨床應(yīng)用中取得驚人的效果，這標(biāo)志著抗生素時(shí)代的到來(lái)，人類(lèi)的平均壽命因此得以延長(zhǎng)。然而，我國(guó)藥物不良反應(yīng)監(jiān)測(cè)中心...
     2010-12-09

  • 香港發(fā)布：肉類(lèi)、肉類(lèi)制品及乳酪中防腐劑含量結(jié)果

    食物安全中心（中心）最近進(jìn)行一項(xiàng)專項(xiàng)食品調(diào)查，測(cè)試肉類(lèi)、肉類(lèi)制品及乳酪中含防腐劑硝酸鹽和亞硝酸鹽的情況。中心今日（十二月七日）公布調(diào)查結(jié)果，五百個(gè)樣本中，有一個(gè)樣本不及格。整體測(cè)試合格率為百分之九十九...
     2010-12-09

  • 油脂期貨或被動(dòng)跟漲 外強(qiáng)內(nèi)弱格局將延續(xù)

    受中國(guó)流動(dòng)性收縮和歐債危機(jī)的影響，商品出現(xiàn)集體回調(diào)。但由于外圍寬松依舊和美豆需求超預(yù)期、南美天氣升水，美豆持續(xù)反彈，未來(lái)由于油脂進(jìn)口成本高企和國(guó)儲(chǔ)拋售的壓制，油脂可能被動(dòng)跟漲，但外強(qiáng)內(nèi)弱的格局將延續(xù)。
     2010-12-09

  • 含雙酚A奶瓶歐盟遭禁 中國(guó)市場(chǎng)影響幾何？

    前，歐盟食品鏈和動(dòng)物健康委員會(huì)通過(guò)一項(xiàng)決定，將禁止使用含有化學(xué)物質(zhì)雙酚A的塑料生產(chǎn)嬰兒奶瓶。決定稱，成員國(guó)將從2011年3月1日起禁止使用含雙酚A塑料生產(chǎn)嬰兒奶瓶，并從2011年6月1日起禁止進(jìn)口此類(lèi)...
     2010-12-09

  • 乳業(yè)供應(yīng)鏈管理：“修元正本”提升核心競(jìng)爭(zhēng)力

    鹿”引發(fā)的嬰幼兒奶粉“三聚氰胺”事件，使得乳品安全再度成為大眾關(guān)注的焦點(diǎn)?！叭矍璋贰笔录此婆既唬瑢?shí)際上卻是長(zhǎng)期以來(lái)乳業(yè)供應(yīng)鏈上游環(huán)節(jié)建設(shè)薄弱的必然結(jié)果。中國(guó)乳品企業(yè)要真正實(shí)現(xiàn)健康發(fā)展，必須加強(qiáng)供應(yīng)...
     2010-12-09

  • 嫩肉粉添加亞硝酸鹽“裝嫩”

    根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，餐飲企業(yè)中不允許添加使用亞硝酸鹽。然而，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，餐飲企業(yè)中大量使用的處理肉制品調(diào)味劑——嫩肉粉中卻普遍含有亞硝酸鹽。另外，從超市等正當(dāng)渠道購(gòu)買(mǎi)的嫩肉粉中雖然含有亞硝酸鹽，...
     2010-12-09

  • 中國(guó)奶粉業(yè)：困局與突圍

    自乳業(yè)危機(jī)后，伴隨著國(guó)產(chǎn)奶粉市場(chǎng)份額不斷縮小的趨勢(shì)，洋奶粉趁機(jī)攻城略地，節(jié)節(jié)緊逼。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì),今年一季度我國(guó)進(jìn)口奶粉等乳制品19.2萬(wàn)噸，價(jià)值4.8億美元，分別比去年同期增長(zhǎng)35.3%和76.4%。量...
     2010-12-09

  • 高檔海鮮食材涌入休閑食品產(chǎn)業(yè)圈

    記者在武昌黃鸝路上的一家海產(chǎn)品專賣(mài)店內(nèi)看到，除了半成品的海參、鮑魚(yú)外，一個(gè)玻璃專柜里擺滿不同包裝的海鮮休閑食品。一包30克的麻辣全貝，售價(jià)8元多；一袋真空包裝的軟烤蝦仁，90克，售價(jià)40多元；一顆顆獨(dú)...
     2010-12-09

  • 國(guó)人深陷飲奶誤區(qū) 國(guó)外人為何獨(dú)享“嘗鮮”？

    11月23日，衛(wèi)生部營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)專業(yè)委員成立，提出了我國(guó)第一個(gè)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)5年規(guī)劃，為采取營(yíng)養(yǎng)干預(yù)措施提供科學(xué)依據(jù)，全面系統(tǒng)地關(guān)注國(guó)人營(yíng)養(yǎng)素養(yǎng)的提高。而牛奶作為現(xiàn)代人營(yíng)養(yǎng)攝取的重要來(lái)源之一，將成為飲食結(jié)構(gòu)中的...
     2010-12-09

  • 白糖供需存在缺口 果葡糖漿業(yè)有望受益

    2010年11月27日在深圳舉辦的2010年國(guó)際糖業(yè)投資報(bào)告會(huì)上，廣東省糖業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)劉漢德博士表示，我國(guó)已進(jìn)入高糖價(jià)時(shí)代，食糖業(yè)形成以甘蔗糖為主、甜菜糖為輔、淀粉糖為補(bǔ)充的消費(fèi)格局，2010年-20...
     2010-12-09

  • 明年紅酒從港進(jìn)口免關(guān)稅

    隨著內(nèi)地消費(fèi)力增強(qiáng)，紅酒也越來(lái)越受廣州人喜愛(ài)。海關(guān)總署日前發(fā)布第74號(hào)公告，2011年1月1日起新增香港原產(chǎn)地貨物享受零關(guān)稅的有關(guān)規(guī)定中，紅酒、鵝肝醬、香腸等人們喜愛(ài)的食品都列入免稅范圍。
     2010-12-08

  • 高檔白酒價(jià)格高漲誰(shuí)之過(guò)？

    白酒市場(chǎng)完全市場(chǎng)化,定價(jià)權(quán)握在廠家手中,不少品牌酒企為了業(yè)績(jī)和擴(kuò)張而選擇在年底頻頻漲價(jià)。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,雖然酒類(lèi)產(chǎn)品并不在價(jià)格管控范圍內(nèi),但茅臺(tái)(600519,股吧)、五糧液(000858,股吧)作為白...
     2010-12-08

  • 新規(guī)提高行業(yè)準(zhǔn)入門(mén)檻，乳品業(yè)加速整合

    國(guó)家質(zhì)檢總局最近發(fā)布的《企業(yè)生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉許可條件審查細(xì)則（2010版）》和《企業(yè)生產(chǎn)乳制品許可條件審查細(xì)則（2010版）》明確要求，乳品企業(yè)在2010年12月31日之前必須重新申請(qǐng)生產(chǎn)許可，而到...
     2010-12-08

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