山西大學(xué)杏花村學(xué)院揭牌成立 助傳統(tǒng)白酒釀造產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級


來源:中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)   時間:2020-01-02





  28日,山西大學(xué)杏花村學(xué)院(山西釀造產(chǎn)業(yè)研究院)揭牌成立。該學(xué)院由山西大學(xué)、山西杏花村汾酒集團(tuán)有限責(zé)任公司、汾陽市共同組建,旨在破解釀造產(chǎn)業(yè)人才短缺問題,聯(lián)合開展技術(shù)攻關(guān),為山西釀品產(chǎn)業(yè)集群高質(zhì)量發(fā)展提供強(qiáng)有力支撐。

  據(jù)介紹,該學(xué)院將在山西大學(xué)和汾陽市分別掛牌,形成“理論學(xué)習(xí)在山大、科學(xué)研究在汾陽”的新合作模式。在人才培養(yǎng)面,以食品科學(xué)與工程、生物工程專業(yè)為主,同時實現(xiàn)食品科學(xué)與工程、生物工程、化學(xué)、環(huán)境科學(xué)與工程等多學(xué)科協(xié)調(diào)發(fā)展,力爭在3到5年內(nèi)達(dá)到釀酒工程專業(yè)本科設(shè)置標(biāo)準(zhǔn),預(yù)計釀酒工程專業(yè)本科生招生規(guī)模50人/年,發(fā)酵工程專業(yè)學(xué)位碩士方向研究生30人/年,含其他專業(yè)總規(guī)模約300人。

  “此舉標(biāo)志著山西大學(xué)助力山西傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展邁出了新步伐。”山西大學(xué)黨委書記符惠明表示,將以中國一流世界領(lǐng)先的釀造知識密集型高端創(chuàng)新載體、開放式國際化的教學(xué)實踐場所、科技創(chuàng)新引擎和高端服務(wù)平臺為目標(biāo),發(fā)揮校、企、地三方優(yōu)勢,走一條山西釀造產(chǎn)業(yè)自主創(chuàng)新發(fā)展之路。

  呂梁是世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)之一,中國最大的清香型白酒生產(chǎn)基地。呂梁市市長王立偉介紹,2019年前11個月,呂梁全市白酒產(chǎn)量達(dá)到17萬千升,占到中國清香型白酒產(chǎn)量五分之一,山西省三分之二以上,白酒產(chǎn)業(yè)增加值94億元,增長33.1%。“呂梁將全力推動白酒產(chǎn)業(yè)做大做優(yōu)做強(qiáng),力爭用5年時間使白酒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)到500億元,10年時間使白酒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)到1000億元。”

  山西大學(xué)杏花村學(xué)院(山西釀造產(chǎn)業(yè)研究院)揭牌成立,標(biāo)志著山西有了第一所為白酒行業(yè)培養(yǎng)專業(yè)人才的高等院校,此舉既是山西省聚力打造釀品產(chǎn)業(yè)集群的關(guān)鍵動作,亦是呂梁市做大做強(qiáng)白酒產(chǎn)業(yè)的一項重點舉措。汾酒集團(tuán)黨委書記、董事長李秋喜說,汾酒集團(tuán)與山西大學(xué)校企合作歷史悠久、成效明顯,曾共同研究解決“竹葉青酒”質(zhì)量提升課題,并榮獲國家科技進(jìn)步二等獎,學(xué)院的成立將為山西釀造業(yè)培養(yǎng)更多優(yōu)秀人才。

  近年來,呂梁市推動白酒產(chǎn)業(yè)集聚集群集約發(fā)展,連續(xù)舉辦三屆山西(汾陽·杏花村)世界酒文化博覽會和第20屆布魯塞爾國際烈性酒大賽,啟動實施白酒交易中心、質(zhì)量檢驗檢測中心等36個總投資310億元的酒類制造、包裝等產(chǎn)業(yè)延伸項目,形成了產(chǎn)業(yè)集聚、企業(yè)集群的發(fā)展優(yōu)勢,呂梁清香型白酒的知名度和影響力進(jìn)一步提升。(完)


  轉(zhuǎn)自:中國新聞網(wǎng)

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