普洱市參與未來全球競爭打造“中國咖啡之都”

　　普洱市咖啡辦公室主任、普洱市咖啡產(chǎn)聯(lián)會會長盧寒表示：將以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)理念謀劃咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展

　　9月8日-10日，“2012年云南省咖啡種植、加工、焙炒、杯品技術(shù)骨干培訓(xùn)會”在云南普洱市云南熱帶作物職業(yè)學(xué)院召開。會上，普洱市咖啡辦公室主任、普洱市咖啡產(chǎn)聯(lián)會盧寒會長介紹了普洱市咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，發(fā)展咖啡產(chǎn)業(yè)的獨特優(yōu)勢以及普洱咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的目標和舉措。盧寒表示，普洱將繼續(xù)以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)理念謀劃咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展，堅持走特色化、規(guī)?；?、標準化、產(chǎn)業(yè)化、品牌化、國際化發(fā)展道路，做大、做強、做精咖啡產(chǎn)業(yè)，著力建設(shè)世界優(yōu)質(zhì)咖啡原料出口基地，全國最大的咖啡精深加工基地和貿(mào)易中心、物流中心；在未來5-10年內(nèi)，把普洱打造成為“中國咖啡之都”、國家出口農(nóng)產(chǎn)品（咖啡）質(zhì)量安全示范區(qū)。

　　自1892年法國傳教士引進咖啡在普洱市瀾滄、江城等縣零星種植以來，普洱咖啡已有上百年種植歷史。一百多年來，普洱咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)歷了試驗試種、規(guī)模種植、快速發(fā)展等幾個階段。1987年，普洱市與廣東省東莞市進行經(jīng)濟協(xié)作，引進資金、技術(shù)規(guī)模發(fā)展咖啡生產(chǎn)。1989年，全球咖啡巨頭之一的雀巢咖啡公司進駐普洱試種咖啡，試種成功的咖啡內(nèi)質(zhì)成分咖啡因、維生素、氨基酸等含量均達到或超過雀巢公司標準。雀巢咖啡公司與普洱市訂立了長期購銷合同。

　　近年來，特別是“十一五”以來，普洱市委、市政府牢固樹立“生態(tài)立市、綠色發(fā)展”理念，始終把發(fā)展特色生物產(chǎn)業(yè)和文化旅游養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)作為普洱參與未來全球競爭的主攻方向，把咖啡產(chǎn)業(yè)作為優(yōu)勢骨干產(chǎn)業(yè)來抓，強力打造“中國咖啡之都”，咖啡產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出了快速發(fā)展的良好勢頭。

　　普洱具有發(fā)展咖啡產(chǎn)業(yè)的獨特優(yōu)勢

　　咖啡作為我國熱區(qū)的經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)，其適宜種植區(qū)域小、生產(chǎn)潛力大、用途廣、附加值高、國內(nèi)外市場需求量大。據(jù)世界咖啡組織權(quán)威人士預(yù)測，咖啡消費在10年之內(nèi)可達1萬億元，2030年之前可攀升至2-3萬億元。目前，國內(nèi)每年的咖啡消費增長速度已經(jīng)超過國際平均增長水平，每年以15%-20%的速度飛速增長。有專家預(yù)測，不久的將來，中國將成為世界上最重要的咖啡消費市場，到2020年，中國咖啡市場總消費額將達到500億美元，整個產(chǎn)業(yè)鏈所衍生的市場空間，將有數(shù)千億美元，是一個具有巨大吸引力和投資潛力的產(chǎn)業(yè)市場。

　　普洱作為國內(nèi)為數(shù)不多的熱區(qū)，具有得天獨厚的自然條件和深厚的產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，發(fā)展咖啡產(chǎn)業(yè)條件優(yōu)越、前景廣闊。

　　一是具有得天獨厚的自然條件。氣候環(huán)境因素是咖啡種植生長的先決條件，普洱是咖啡種植的黃金地帶。普洱熱區(qū)資源豐富，海拔1400m以下的熱區(qū)土地面積達430多萬畝，溫度、海撥、降雨量都是北回歸線附近極為適宜咖啡生長的一塊綠洲。

　　二是具有良好的政策環(huán)境。國務(wù)院《關(guān)于促進我國熱帶作物產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》把咖啡列為重要的熱帶產(chǎn)業(yè)進行培植。2007年農(nóng)業(yè)部制定的《特色農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃》中，普洱市有7個縣區(qū)在規(guī)劃區(qū)域內(nèi)。云南省委、省人民政府《關(guān)于加快咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》，提出了要進一步加大對咖啡產(chǎn)業(yè)的培育力度。2011年4月，省政府出臺的《云南省咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，進一步明確了云南咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展目標和方向。在今年6月21日召開的全省高原特色農(nóng)業(yè)推進大會上，把咖啡產(chǎn)業(yè)作為我省高原特色農(nóng)業(yè)發(fā)展重點來扶持，全省計劃發(fā)展咖啡200萬畝，為加快咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了優(yōu)越的政策環(huán)境。

　　三是具有較好的技術(shù)支撐力量。全市共有大專以上咖啡技術(shù)人才300多人，咖啡職業(yè)技術(shù)院校4所，為咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了堅實的人才基礎(chǔ)。普洱積累了較為豐富的咖啡種植經(jīng)驗，制定了全國第一個咖啡行業(yè)地方標準-《云南思茅小粒種咖啡綜合標準》，在國內(nèi)率先組建了咖啡產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會，總結(jié)出了一套《云南小粒種咖啡高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培規(guī)程圖》等咖啡豐產(chǎn)栽培經(jīng)驗，編制出了《云南省普洱地區(qū)咖啡寒害分析與對策》等技術(shù)規(guī)范，成立了市級的咖啡研究所，普洱國家咖啡重點試驗室項目獲得批準，為有效指導(dǎo)咖啡生產(chǎn)提供了重要的技術(shù)條件。

　　四是具有優(yōu)越的產(chǎn)品品質(zhì)。普洱種植的小粒種咖啡均勻飽滿、光澤鮮亮，味醇和、香氣高、果酸味濃，是咖啡中之上品。普洱咖啡經(jīng)國家農(nóng)業(yè)部食品監(jiān)督檢驗測試中心檢測指標優(yōu)于綠色食品標準，被國際咖啡組織（ICO）評為一類產(chǎn)品；倫敦國際咖啡市場評其為“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，香醇第一”；雀巢、麥氏等國際知名企業(yè)贊譽為“質(zhì)量最好的咖啡”；美國特種咖啡協(xié)會認為其品質(zhì)超過哥倫比亞咖啡，是世界上頂級咖啡之一。

　　五是具備良好的品牌基礎(chǔ)。國家工商行政管理部門已于2011年1月受理了“普洱咖啡”、“思茅咖啡”的地理商標注冊申請現(xiàn)已通過，“普洱咖啡”地理標志產(chǎn)品登記工作已全面啟動。云南省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心已經(jīng)受理"普洱咖啡"地理標志產(chǎn)品保護。今年1月“中國咖啡之都”成功注冊，構(gòu)成了較為完善的地域品牌體系，為企業(yè)打造品牌提供了條件。

　　六是擁有知名企業(yè)的積極參與。除了長期在普洱收購原料的雀巢、麥氏等企業(yè)外，我市與星巴克公司簽訂的戰(zhàn)略合作協(xié)議，愛伲集團與星巴克共同組建了合資公司。新合資公司將融合星巴克專業(yè)的咖啡生產(chǎn)經(jīng)驗和愛伲集團已有的咖啡種植模式，實施普洱咖啡精深加工建設(shè)項目，有力促進普洱乃至全國咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

　　普洱咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的目標和舉措

　　未來5-10年，我市將繼續(xù)以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)理念謀劃咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展，堅持走特色化、規(guī)?；藴驶?、產(chǎn)業(yè)化、品牌化、國際化發(fā)展道路，做大、做強、做精咖啡產(chǎn)業(yè)，著力建設(shè)世界優(yōu)質(zhì)咖啡原料出口基地，全國最大的咖啡精深加工基地和貿(mào)易中心、物流中心，把普洱打造成為“中國咖啡之都”、國家出口農(nóng)產(chǎn)品（咖啡）質(zhì)量安全示范區(qū)。到2016年，全市咖啡種植面積要發(fā)展到100萬畝，其中生態(tài)咖啡園建設(shè)60萬畝，中低產(chǎn)咖啡園改造25萬畝；投產(chǎn)面積要達到70萬畝；平均畝產(chǎn)咖啡豆穩(wěn)定在150公斤左右，年產(chǎn)咖啡豆10萬噸左右，其中優(yōu)質(zhì)精品咖啡豆占全部產(chǎn)量的70%以上；平均畝產(chǎn)值穩(wěn)定在4000元以上，咖啡總產(chǎn)值138億元以上；培育年銷售額達億元的龍頭企業(yè)1個以上，新創(chuàng)建國內(nèi)知名品牌2-3個，省內(nèi)知名品牌5-8個；建成年交易額超5億元的咖啡交易專業(yè)市場1個，建成結(jié)構(gòu)合理、運轉(zhuǎn)高效的咖啡現(xiàn)代物流體系；種植咖啡的農(nóng)戶達到6萬戶以上，咖農(nóng)從事咖啡產(chǎn)業(yè)人均收入達到5000元以上，占其純收入的50%以上。

　　為實現(xiàn)以上目標，我們將采取五個方面措施：

（一）加強領(lǐng)導(dǎo)、加大投入，為咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供保障。
　?。ǘ┛茖W(xué)規(guī)劃、合理布局，加快建設(shè)高品質(zhì)咖啡種植基地。
　?。ㄈ┩晟茦藴?、強化科研，為咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支撐。
　?。ㄋ模堫^引領(lǐng)、大力扶持，推動咖啡產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。
　?。ㄎ澹┓睒s文化、打造品牌，樹立“普洱咖啡”國際品牌形象。（王征）

來源：消費日報

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