云南咖啡產(chǎn)業(yè)亟待擴(kuò)大話語(yǔ)權(quán)

本報(bào)訊 （記者黃榆）每公斤17.16元！這是今年云南咖啡的收購(gòu)價(jià)格。這樣的收購(gòu)價(jià)格讓云南咖農(nóng)焦慮、心憂。作為中國(guó)咖啡發(fā)展的縮影，云南咖啡發(fā)展在一定程度上決定了中國(guó)咖啡在世界的地位。

　　據(jù)國(guó)際咖啡組織（ICO）統(tǒng)計(jì)，2011年到2012年度全球咖啡總產(chǎn)量可達(dá)882萬(wàn)噸，全球咖啡消費(fèi)呈上升趨勢(shì)。而在新興市場(chǎng)中，中國(guó)的消費(fèi)增長(zhǎng)尤為快速，每年以25%的速度增長(zhǎng)。如此巨大的消費(fèi)市場(chǎng)，咖農(nóng)卻焦慮不已。

　　近20年來(lái)，云南咖啡價(jià)格幾乎每10年一個(gè)周期。2010年，云南咖啡價(jià)格達(dá)每公斤41元，創(chuàng)下歷史最高紀(jì)錄；然而兩年后的今天，降至每公斤17元左右。云南省咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)李功勤說(shuō)：“云南省的咖啡產(chǎn)量在全球的總量中較低，不足1%，加之加工水平參差不齊，出口標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，因此在國(guó)際市場(chǎng)上沒(méi)有發(fā)言權(quán)。即使云南省的130萬(wàn)畝咖啡全部投產(chǎn)了，對(duì)國(guó)際咖啡市場(chǎng)的價(jià)格影響也不大?！?/p>

　　李功勤向記者分析說(shuō)，“幾個(gè)主產(chǎn)國(guó)如巴西、越南、印尼等今年都是豐產(chǎn)年。消費(fèi)者對(duì)咖啡的需求并沒(méi)有減少，但消費(fèi)的模式發(fā)生了變化：由原來(lái)的在咖啡廳喝咖啡改成買(mǎi)咖啡回家喝，或者改喝速溶咖啡。而低品質(zhì)咖啡及速溶粉的原料通常為中粒種咖啡和非水洗小?？Х?。小粒種咖啡的國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)比中粒種咖啡相對(duì)大一些。

　　李功勤說(shuō)，“云南咖啡從大規(guī)模種植、大規(guī)模貿(mào)易至今，僅有15年左右的時(shí)間。在這15年里，云南咖啡的發(fā)展經(jīng)歷坎坷，也經(jīng)歷了輝煌。在價(jià)格下滑的情況下，企業(yè)和種植戶更應(yīng)該在提高種植管理水平、提升咖啡產(chǎn)量、抓好咖啡質(zhì)量上下工夫，做好準(zhǔn)備工作，等待價(jià)格上漲?！?/p>

　　“從目前來(lái)看當(dāng)然是種得越多越好?！焙蠊瓤Х榷麻L(zhǎng)熊相入表示，“即使上百萬(wàn)畝的種植面積全部投產(chǎn)，云南咖啡產(chǎn)量也只占到全球市場(chǎng)的2%，我們的話語(yǔ)權(quán)還不夠強(qiáng)。走深加工之路爭(zhēng)奪話語(yǔ)權(quán)將是行業(yè)未來(lái)發(fā)展之路?！?/p>

　　“最近這些年，中國(guó)巨大的咖啡消費(fèi)市場(chǎng)吸引大量國(guó)際咖啡企業(yè)前來(lái)布局，云南咖啡正好是他們打開(kāi)中國(guó)咖啡市場(chǎng)的原料鑰匙?！痹颇鲜】Х刃袠I(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)胡路說(shuō)，“云南咖啡要想在國(guó)際上獲得定價(jià)權(quán)，還需要打造自己的品牌，提升云南咖啡品質(zhì)和知名度。這將面臨來(lái)自深耕國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的國(guó)際巨頭的挑戰(zhàn)?！保ㄗ髡撸狐S榆）

來(lái)源：工人日?qǐng)?bào)

　　轉(zhuǎn)自：

　　【版權(quán)及免責(zé)聲明】凡本網(wǎng)所屬版權(quán)作品，轉(zhuǎn)載時(shí)須獲得授權(quán)并注明來(lái)源“中國(guó)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)”，違者本網(wǎng)將保留追究其相關(guān)法律責(zé)任的權(quán)力。凡轉(zhuǎn)載文章及企業(yè)宣傳資訊，僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn)，不代表本網(wǎng)觀點(diǎn)和立場(chǎng)。版權(quán)事宜請(qǐng)聯(lián)系：010-65363056。

延伸閱讀