浙江桐鄉(xiāng)市轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式提升杭白菊質(zhì)量

　　浙江桐鄉(xiāng)市鳳鳴街道合星村的村民沈建強(qiáng)現(xiàn)在的心情，可以用幸福來(lái)形容，他家里的0.2公頃杭白菊雖然產(chǎn)量比往年略低，但單位面積近萬(wàn)元的收入還是讓這位種了多年杭白菊的老農(nóng)笑逐顏開(kāi)。更讓沈建強(qiáng)高興的是，這錢(qián)賺得比過(guò)去輕松多了，生產(chǎn)工藝改進(jìn)后，沒(méi)有烘干的菊花就可以直接賣(mài)給廠家。

　　桐鄉(xiāng)盛產(chǎn)杭白菊已有百年的歷史，是當(dāng)?shù)氐牡乩順?biāo)志保護(hù)產(chǎn)品之一，種植面積多達(dá)3300多公頃，干花總產(chǎn)量5000余噸，產(chǎn)值10億元。

　　據(jù)了解，在桐鄉(xiāng)，傳統(tǒng)作坊式生產(chǎn)是利用日照來(lái)曬制干菊，碰上多雨的日子，菊花就容易發(fā)霉變質(zhì)。多年前，一些地方還出現(xiàn)過(guò)用硫磺來(lái)熏蒸菊花的現(xiàn)象，這些熏制過(guò)的菊花打著桐鄉(xiāng)杭白菊的幌子流入市場(chǎng)，對(duì)正牌桐鄉(xiāng)杭白菊形成了不小的沖擊。

　　桐鄉(xiāng)市質(zhì)監(jiān)局經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期調(diào)研發(fā)現(xiàn)，要改變這種“靠天吃飯”的被動(dòng)局面，保持杭白菊的品質(zhì)，就必須變革傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝，大力推動(dòng)菊花的現(xiàn)代化生產(chǎn)。于是引導(dǎo)企業(yè)引進(jìn)微波干燥工藝，徹底淘汰了老工藝。這一套微波干燥工藝，引領(lǐng)了當(dāng)?shù)貛资揖栈庸て髽I(yè)進(jìn)入了氣流烘干、微波殺菌加工的新時(shí)代。微波設(shè)備不僅改變了桐鄉(xiāng)幾百年來(lái)杭白菊靠人工蒸曬加工的傳統(tǒng)模式，而且經(jīng)過(guò)微波干燥后的杭白菊，由原先的餅狀變?yōu)槎錉?，能有效防止發(fā)霉變質(zhì)，并“激發(fā)”出菊花的香氣，使杭白菊的身價(jià)倍增。此外，從采摘到加工都保證菊花不落地，減少了人工接觸，從而減少杭白菊生產(chǎn)過(guò)程中的污染。

　　憑借微波干燥這個(gè)新式“武器”，桐鄉(xiāng)杭白菊產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)集中度大大提高，特別是龍頭企業(yè)發(fā)展尤其迅速。去年，桐鄉(xiāng)市新和保健品有限公司杭白菊年產(chǎn)值達(dá)到了兩億元，三百年留香、圣富德、阿牛3大系列50多個(gè)品種的銷(xiāo)售量逐年提升，不僅在北京、上海、廣州、杭州等大中城市設(shè)立了銷(xiāo)售分公司，出口量還占到了桐鄉(xiāng)市杭白菊出口總量的60%。“十幾年前，一公斤杭白菊能賣(mài)上20元就已經(jīng)很滿(mǎn)意了，現(xiàn)在上乘貨色能賣(mài)到幾百元，這個(gè)價(jià)格在當(dāng)年看來(lái)只能說(shuō)是天方夜譚。”有著幾十年桐鄉(xiāng)杭白菊銷(xiāo)售經(jīng)驗(yàn)的桐鄉(xiāng)市新和保健品有限公司董事長(zhǎng)、杭白菊協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)曹鑒清告訴記者。

　　“桐鄉(xiāng)杭白菊賣(mài)的越好，質(zhì)監(jiān)部門(mén)就越不能放松對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量把控?！蓖┼l(xiāng)市質(zhì)監(jiān)局局長(zhǎng)朱建平說(shuō)。近年來(lái)，隨著桐鄉(xiāng)杭白菊的走俏，許多不法商販就趁機(jī)“傍名牌”，一些并非桐鄉(xiāng)產(chǎn)的菊花制品包裝盒上也堂而皇之地打上了桐鄉(xiāng)杭白菊的字樣。為此，桐鄉(xiāng)杭白菊證明商標(biāo)對(duì)使用范圍做了明確規(guī)定：本地企業(yè)從外地收購(gòu)菊花，然后在桐鄉(xiāng)加工；或者桐鄉(xiāng)本地生產(chǎn)的菊花被賣(mài)到外地進(jìn)行加工，都不能稱(chēng)為桐鄉(xiāng)杭白菊。

　　朱建平告訴記者，在今后的工作中，將結(jié)合地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)工作，始終嚴(yán)格把控杭白菊質(zhì)量關(guān)，以確保百年杭白菊的品質(zhì)。（張王沛 本報(bào)記者 曹吉根）

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