肉牛養(yǎng)殖一體化帶動琿春生態(tài)產業(yè)鏈

吉林省近年來不斷加快農業(yè)產業(yè)結構調整步伐，作為主導產業(yè)之一的畜牧養(yǎng)殖業(yè)在農業(yè)產業(yè)結構中的比重逐年增加，已成為促進農業(yè)發(fā)展、農民增收的重要途徑，其中品牌肉牛養(yǎng)殖產業(yè)對于區(qū)域經濟發(fā)展正顯現(xiàn)出重要價值。

　　近年來，吉林省不斷加快農業(yè)產業(yè)結構調整步伐，作為主導產業(yè)之一的畜牧養(yǎng)殖業(yè)在農業(yè)產業(yè)結構中的比重逐年增加，已成為促進農業(yè)發(fā)展、農民增收的重要途徑，其中尤其是品牌肉牛養(yǎng)殖產業(yè)對于區(qū)域經濟發(fā)展正顯現(xiàn)出十分重要的意義，在延邊及琿春市還涌現(xiàn)出琿春眾鑫牧業(yè)一體化項目等發(fā)展典型。

　　琿春位于東北亞和圖們江地區(qū)的核心區(qū)，具有周邊國家和地區(qū)的廣闊優(yōu)質牛肉消費市場，但琿春由于優(yōu)質肉牛養(yǎng)殖加工產業(yè)起步晚、起點低，經營管理水平不高，又受種牛品質、繁育技術、屠宰加工能力等因素制約，肉牛養(yǎng)殖和加工規(guī)模一直很小、技術含量及產品附加值更低。

　　為有效地解決農戶分散經營、難以應對市場競爭和抗風險能力弱等問題，充分發(fā)揮市場與農戶聯(lián)結的橋梁和紐帶作用，推進農業(yè)的產業(yè)化、規(guī)?；洜I，回饋社會、帶動農民增收致富，琿春眾鑫牧業(yè)在英安鎮(zhèn)大荒溝村建立了優(yōu)質肉牛繁育基地，并與里化村合作成立了琿春市進寶種養(yǎng)殖專業(yè)合作社，在里化村新建生態(tài)養(yǎng)殖示范區(qū)和肉牛快速育肥規(guī)模養(yǎng)殖示范場，在里化村原鹿場新建琿春市萬希飼料加工廠，帶動周邊養(yǎng)殖戶走規(guī)模化、集約化、產業(yè)化養(yǎng)殖之路。該項目實施后將有效調動琿春及周邊地區(qū)養(yǎng)殖戶優(yōu)質肉牛養(yǎng)殖產業(yè)化經營的積極性，帶動琿春畜牧養(yǎng)殖產業(yè)發(fā)展，轉移安置農村富余勞動力。

　　肉牛養(yǎng)殖作為結構調整潛力產業(yè)

　　延邊在傳統(tǒng)農牧業(yè)經濟區(qū)的基礎上將畜牧業(yè)尤其是牛羊肉的生產確定為優(yōu)勢產業(yè)，隨著東北亞大開發(fā)戰(zhàn)略的實施，依據(jù)吉林省“十二五”發(fā)展規(guī)劃及琿春市“十二五”科技發(fā)展規(guī)劃的要求，建設節(jié)約型社會，堅持走科技含量高、經濟效益好、資源消耗低的可持續(xù)發(fā)展之路而特提出該項目，以促進當?shù)亟洕睒s，取得良好的經濟效益和社會效益。隨著農業(yè)產業(yè)結構的不斷優(yōu)化調整，延邊及琿春市已由原來以糧食生產為主，發(fā)展到現(xiàn)在以畜牧養(yǎng)殖業(yè)為主導產業(yè)的新局面。

　　據(jù)調查論證，延邊的琿春市非常適宜發(fā)展肉牛養(yǎng)殖業(yè)，不僅可以利用大量的副產品畜糞有機肥來改良貧瘠的沙土地，還可以將“以農養(yǎng)牧，以牧促農”的生產模式作為促進大農業(yè)良性循環(huán)發(fā)展的最有效途徑。如琿春眾鑫牧業(yè)公司飼養(yǎng)的肉牛，經過三元雜交改良后，實施快速育肥，縮短飼養(yǎng)周期，提高出欄率，提高肉牛高檔部位肉的出品率，以質量占領市場。同時通過項目的實施使當?shù)仞B(yǎng)牛業(yè)達到品質優(yōu)良化、經營產業(yè)化、技術現(xiàn)代化、生產規(guī)?；?。該項目采取“公司+基地+農戶”的形式，采用基地集中養(yǎng)、農民散養(yǎng)相結合的方式，可為當?shù)亟鉀Q剩余勞動力300至500人。

　　琿春市山峻水曲，風物宜人，享有“東北亞金三角”的美名。該市屬于海洋性氣候，無霜期200天左右，年平均降雨量近700毫米，地下水儲量豐富，埋藏淺水質好，適宜多種作物生長，也為養(yǎng)殖業(yè)提供了得天獨厚的條件，是建設肉牛養(yǎng)殖育肥場的理想地域。該項目建場地位于英安鎮(zhèn)大荒溝村，距圖們火車站僅70多公里，距延吉國際機場100多公里,距長領口岸70多公里，連接省內外的高速公路貫通全線，在建的高速鐵路和即將啟動的朝、俄邊境公路形成了發(fā)達的境內外交通網絡，對肉牛養(yǎng)殖、農副產品流通、飼料調運、商品牛交易而言交通十分便利。

　　將肉牛產業(yè)作為延邊州農業(yè)產業(yè)結構調整及農村經濟中最具發(fā)展優(yōu)勢和潛力的產業(yè)后，當?shù)?005年出臺了《延邊朝鮮族自治州延邊黃牛管理條例》，為切實保護好和開發(fā)好延邊黃牛這一珍貴的品種資源，該條例制定了品種保護與開發(fā)相結合的原則，積極鼓勵有條件的企業(yè)建立延邊黃牛良種繁育場，為延邊黃牛的品種保護和有效開發(fā)利用營造了良好的政策環(huán)境。

　　延邊飼草資源也十分豐富，項目所在地的琿春市英安鎮(zhèn)有耕地面積3005公頃，主要農作物有水稻、玉米、大豆等，同時年產秸稈80萬余噸，可充分滿足黃牛產業(yè)發(fā)展的飼草需要；還有草地面積2141.86公頃、圍欄草場20多處，草質好，集中連片，水源充足，可作為發(fā)展畜牧業(yè)的基地；水域面積為1233.15公頃，具有發(fā)展畜牧業(yè)和水產養(yǎng)殖業(yè)的良好條件。

　　目前琿春市已建立了比較完備的技術服務體系，市、鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）、村都有繁改機構和專門技術人員。據(jù)統(tǒng)計，該市現(xiàn)有專業(yè)技術人員120人，其中高級畜牧師10人、畜牧師40人、助理獸醫(yī)師30人、技術員40人，都長期從事畜牧獸醫(yī)工作，并在實踐中積累了豐富的經驗，可為該項目的實施提供強有力的技術支撐。

　　抓優(yōu)質肉牛養(yǎng)殖項目計劃戰(zhàn)略布局

　　他們推出的肉牛養(yǎng)殖一體化項目包括，培育優(yōu)質基礎母牛10000頭、優(yōu)質種公牛300頭、優(yōu)質育肥牛年出欄20000頭、大型沼氣建設3.8萬立方米；發(fā)展生態(tài)種植示范區(qū)500公頃（果蔬）、年生產3萬噸飼料加工廠2處、糞污有機肥加工廠4處；建成一座近期年加工10000頭、遠期20000頭的肉牛屠宰加工廠，發(fā)展有機肥種植基地1002公頃（人參、玉米、水稻）、10000畝優(yōu)質牧草；建成兩處存欄5000頭肉牛繁育場及優(yōu)質肉牛養(yǎng)殖場和100戶以上肉牛繁育大戶；建造青貯/酶貯池5處，購置肉牛養(yǎng)殖配套設備若干；建設冷配改良科研中心4處，年推廣快速育肥牛20000頭。

　　要養(yǎng)好牛須有好草，為發(fā)展10000畝優(yōu)質牧草，他們選擇了適合本地氣候、土壤條件的優(yōu)質牧草在養(yǎng)?；馗浇M行大面積種植，并根據(jù)實際情況和牧草品種的要求采用輪作、間作等方式調整土地肥力，保證四季均有青草供應。而存欄10000頭肉牛繁育場則著眼于發(fā)展肉牛繁育農戶。為保證牛源，他們實施了“千百十”工程，即發(fā)展千戶養(yǎng)牛養(yǎng)殖戶，每戶養(yǎng)牛20至50頭；百戶養(yǎng)牛專業(yè)戶，每戶養(yǎng)牛50至100頭；十戶專業(yè)養(yǎng)牛場，每戶養(yǎng)牛100至200頭。配套建設的是一座年加工能力近期為1萬頭、遠期為2萬頭肉牛的屠宰加工廠。

　　深加工基地的主要產品包括牛肉、牛皮和其他副產品。將根據(jù)牛的不同部位，對牛肉進行分割，如將腰部肉、短腰肉、膝圓肉、后腿肉、里肌肉、臀部肉分割為優(yōu)質牛肉，其余部位分割為一般牛肉，根據(jù)市場需求按不同價格出售，還對牛肉進行深加工，制成牛肉干、牛肉松、牛肉香腸等產品。牛皮主要用于制革，是軍用和民用革制品的上等原料。副產品主要包括腸衣、牛骨、牛血，腸衣可用其灌制香腸及制成醫(yī)藥用的縫合線和球拍弦等，牛骨是牛體的主要組成部分，約占牛肉胴體的15%至16%，可提取骨髓、骨粉、骨油、骨膠。牛血除可以直接食用外，還可以用來做涂料和提取醫(yī)用血紅素、血清，還可制成血粉做蛋白飼料。上述產品可以根據(jù)市場需求、投入產出、技術水平等各方面因素綜合確定產品定位，既可提供最終產品，也可提供半成品供其他專業(yè)廠家深加工。

　　預期至2016年所有牧場和加工生產線經過綠色認證后，綠色牛源及綠色農副產品將全面推向市場。下一步擬整合產業(yè)內資源，實現(xiàn)公司整體或分拆上市，全面對接資本市場，成為區(qū)域性、領域性大型產業(yè)投資集團，基本完成優(yōu)質肉牛種養(yǎng)加養(yǎng)殖項目計劃的戰(zhàn)略布局。

　　示范帶動安全高效規(guī)范集約化養(yǎng)殖

　　肉牛養(yǎng)殖一體化項目能扶持1000戶農戶飼養(yǎng)母牛1000頭，年可繁殖犢牛10000頭左右，飼養(yǎng)到250公斤時出售，按目前市場價平均4000元/頭計算，達到正常生產年時可使農戶每年新增社會產值4000萬元（未計算牛死亡率）；農戶種植牧草10000畝，年種2季可產鮮草10000Kg/畝，按目前市場價平均0.1元/Kg計算，可使農戶每年新增社會產值1000萬元。該項目飼料生產廠年消耗干酒糟10萬噸、玉米秸稈22萬噸，以每噸480元計算，每年新增社會產值15360萬元；育肥小區(qū)每年育肥優(yōu)質肉牛30000頭，向社會提供優(yōu)質育肥牛30000頭，按目前市場價優(yōu)質高檔肉牛平均20000元/頭計算，銷售收入6億元，利稅2.26億元；該項目可解決300至500人就業(yè)，拉動食品加工業(yè)、運輸業(yè)、貿易業(yè)、服務行業(yè)等的發(fā)展，形成“種—養(yǎng)—加，產—運—銷”循環(huán)產業(yè)鏈；將現(xiàn)代肉牛養(yǎng)殖業(yè)建在農村，使農用科技知識的傳播和普及有了很大需求，由此可提升農村文化事業(yè)，推動農村城鎮(zhèn)化建設的發(fā)展；該項目的建設帶動了農民發(fā)展養(yǎng)牛業(yè)，將促進農戶利用草山草坡種草養(yǎng)牛，有利于防治水土流失；變廢為寶，充分利用酒糟、秸稈養(yǎng)牛，避免了焚燒秸稈帶來的環(huán)境污染；牛糞還田增加了土壤肥力，利用沼肥沼液種植食用菌和綠色蔬菜，拉長了產業(yè)鏈，生態(tài)效益十分可觀；該項目實施過程中，將利用牛糞及生活垃圾生產沼氣和優(yōu)質有機肥料，促進農作物產量的提高，推動綠色環(huán)保無公害作物的生產，“以農養(yǎng)牧，以牧促農”為社會提供高效優(yōu)質農產品。

　　肉牛養(yǎng)殖一體化項目以公司為主體，通過金融投資服務與資源整合機制的引入，使農民與農業(yè)生產資料的所有權與經營權分離，實現(xiàn)對農業(yè)生產資料集約化、規(guī)?；a業(yè)化管理，建立符合區(qū)域經濟發(fā)展的農業(yè)產業(yè)運營平臺，生產出具有市場競爭力的優(yōu)勢產品。即從優(yōu)質品種的引進開始，將肉牛的規(guī)?；曫B(yǎng)和肉制品加工整合到公司這一系統(tǒng)運營平臺上，管理上引入信息物流、電子商務平臺等科技手段，通過與行業(yè)內企業(yè)的聯(lián)合，建立畜牧業(yè)資源整合、統(tǒng)一運營、信息共享、訂單服務的一體化服務平臺和以市場為導向的新型農業(yè)投資運營模式。

　　總之，通過項目的實施示范帶動周邊養(yǎng)殖散戶擴大養(yǎng)殖規(guī)模，走上安全、高效、規(guī)范、集約化的養(yǎng)殖之路，推廣和應用先進的養(yǎng)殖技術和管理知識，同時擴大品牌畜牧養(yǎng)殖產品的效應和產品的市場份額，進而優(yōu)化當?shù)氐霓r業(yè)產業(yè)結構，實現(xiàn)肉牛的育、養(yǎng)、加相結合，農工貿一體化，使種植業(yè)和畜牧業(yè)協(xié)調發(fā)展，推動琿春國際合作示范區(qū)經濟建設和實現(xiàn)全面建設小康社會的目標。

　　鏈接　項目承辦單位概況

　　琿春市眾鑫牧業(yè)有限責任公司成立于2011年2月，是以整合區(qū)域優(yōu)勢農牧業(yè)資源，建設集約化、規(guī)?；a業(yè)化的農牧產業(yè)運營平臺和提供農業(yè)服務，集綠色農產品生產、貿易、綠色蔬菜加工、畜禽養(yǎng)殖、農業(yè)技術開發(fā)為一體的生產貿易型企業(yè)。企業(yè)項目區(qū)分別位于琿春市英安鎮(zhèn)大荒溝村、里化村，占地6萬多平方米，建筑面積47340平方米，計劃3年完成集生態(tài)種植、優(yōu)質肉牛繁育、養(yǎng)殖、屠宰、加工、冷藏于一體的肉牛養(yǎng)殖項目。

　　公司現(xiàn)有高級職稱人員2名、中級職稱人員3名、生產工作人員150名。延邊農業(yè)大學農學院、吉林農業(yè)大學等以在飼草飼料加工、肉牛飼養(yǎng)、食品加工等領域的領先智力資源與豐富的經驗而成為該公司的項目技術依托單位。與該公司合作的還有中國農業(yè)大學動物科技學院等教學科研單位。

　　公司管理團隊由白萬希、吳志慧、田森、步清惠等組成，形成了在資源掌握、運營管理、技術支持方面完美的互補和協(xié)同關系。董事長白萬希除了在投資、運營管理方面有著成功的經驗外，在農業(yè)資源的獲取和政府渠道方面亦有著深厚的營銷能力；公司執(zhí)行總監(jiān)吳志慧在農業(yè)項目規(guī)劃設計方面有著豐富的農業(yè)領域產業(yè)運營管理和深厚的農業(yè)技術專業(yè)經驗；公司財務步清惠是注冊會計師，具有多年的財務管理和投資管理工作經驗；公司技術副經理田森曾任職于黑龍江綏化市萬頭畜牧場生產技術場長，在畜禽養(yǎng)殖、基地牧場管理方面有著豐富的經驗。（本報記者李汝輝）

來源：中國商報

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