今年以來,多家生鮮電商獲得BAT大額融資,生鮮大戰(zhàn)正式開打。不過記者也了解到,近年來行業(yè)中不斷有生鮮電商退出或轉(zhuǎn)型的聲音傳出。業(yè)內(nèi)分析指出,生鮮電商能否打破虧損怪圈有待進(jìn)一步觀察,但其高“死亡率”證明了生鮮電商絕對不會是小玩家的游戲。
繼阿里盒馬鮮生、本來生活進(jìn)軍線下門店后,美團(tuán)也推出掌魚生鮮加入戰(zhàn)團(tuán)……一時間,生鮮大戰(zhàn)正式開打。
市場:生鮮電商模式各不同
2017年第一財年,天貓生鮮推出全球十大純凈原產(chǎn)地計劃。新西蘭、挪威、阿根廷等原產(chǎn)地商品,在全國11個重點(diǎn)城市布局,實(shí)現(xiàn)當(dāng)日達(dá)和次日達(dá)的生鮮物流服務(wù)。
而近期阿里盒馬鮮生擴(kuò)張的消息進(jìn)一步吸引了各界眼光。阿里向本報介紹,目前在北京、上海、寧波開出13家門店,門店附近3公里可實(shí)現(xiàn)30分鐘送達(dá)。
美團(tuán)則對廣州日報記者表示,掌魚生鮮的企業(yè)主體為北京寶寶愛吃餐飲管理有限公司,為美團(tuán)點(diǎn)評旗下投資企業(yè)。美團(tuán)外賣為其提供配送服務(wù),實(shí)現(xiàn)30分鐘配送到家服務(wù)。根據(jù)記者現(xiàn)場探訪情況,掌魚生鮮目前主要商品品類包含飲料酒水、休閑零食、乳制品、餐飲烘焙、方便速食、繽紛鮮果等范圍,并未像盒馬鮮生、本來生活那樣售賣活海鮮產(chǎn)品。店里采用的還是人工揀貨的方式。
也就是說,掌魚生鮮沒有跳出之前生鮮電商的傳統(tǒng)模式,其采用的是線下超市+美團(tuán)外賣+APP的模式。盒馬鮮生和本來生活則在現(xiàn)場體驗(yàn)上有所創(chuàng)新,均采用了線上+線下的融合、餐飲+社交的多元化場景體驗(yàn)。
釋因:生鮮電商瞄準(zhǔn)萬億市場
無獨(dú)有偶,京東近日宣布生鮮加拿大館正式上線,推出海外自采,可以做到28小時送達(dá)消費(fèi)者。
巨頭紛紛進(jìn)軍生鮮領(lǐng)域與生鮮市場龐大的規(guī)模有關(guān)。艾瑞咨詢公布的數(shù)據(jù)顯示,2016年,國內(nèi)生鮮電商的整體交易額約900億元,比2015年的500億元增長了80%,預(yù)計2017年整體市場規(guī)模可以達(dá)到1500億元。
數(shù)據(jù)顯示,目前中國生鮮市場規(guī)模接近1萬億元,電商的滲透率不到3%,但卻以每年超過50%的速度高速增長,成為業(yè)界矚目的新藍(lán)海。不過,近年來行業(yè)中不斷有生鮮電商退出或轉(zhuǎn)型的聲音傳出。也有分析認(rèn)為,生鮮易損、供應(yīng)集中的特點(diǎn)決定了只有規(guī)?;匿N售、強(qiáng)可控的供應(yīng)鏈才能解決商品從原產(chǎn)地到餐桌的一系列難題。
業(yè)內(nèi)觀點(diǎn):自建門店經(jīng)營壓力較重
本來生活副總裁劉有才告訴廣州日報記者,線上線下融合及現(xiàn)場加工餐飲其實(shí)都是表象,其背后的供應(yīng)鏈管理、購物體驗(yàn)的營造、衍生服務(wù)的提供乃至于對周邊社區(qū)的融入,才是與傳統(tǒng)商超最終產(chǎn)生區(qū)別之處。
中國電子商務(wù)研究中心主任曹磊表示,生鮮電商通過搭建門店,可以縮短冷鏈物流的時間從而降低成本,門店是消費(fèi)場所也是商家的庫存,一定程度上滿足消費(fèi)者對生鮮配送速度的要求,同時線上與線下的融合是零售的發(fā)展趨勢。自建門店雖然要面臨較重的經(jīng)營壓力,但可以在短時間內(nèi)提升企業(yè)的估值,獲取更多的資本認(rèn)可。
不過,電商分析師李成東認(rèn)為盒馬鮮生、掌魚生鮮的模式也存在一定挑戰(zhàn),“首先,供應(yīng)鏈不是很成熟,阿里本身也不是做產(chǎn)銷。第二個,把一個模式放到不同的城市,用戶的喜好不同,不可能完全照搬,管理運(yùn)營供應(yīng)鏈都是比較大的挑戰(zhàn)。”
專家說法
生鮮電商絕非小玩家的游戲
不過,生鮮電商并不是一塊好啃的骨頭。2016年9月,中國農(nóng)業(yè)生鮮電商發(fā)展論壇發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,在全國4000多家生鮮電商中,只有1%實(shí)現(xiàn)盈利、4%持平,88%虧損,剩下的7%則是巨額虧損。2016年,美味七七、水果營行等創(chuàng)業(yè)公司紛紛倒閉,一米鮮、愛鮮蜂等明星公司頻頻爆出裁員消息。
一邊是倒閉的消息,另一邊則是大體量的生鮮電商獲得BAT大額融資。記者粗略統(tǒng)計發(fā)現(xiàn),今年先后有阿里蘇寧投資易果生鮮、京東入股天天果園、百度跟投中糧我買網(wǎng)、騰訊與浙商創(chuàng)投聯(lián)合投資每日優(yōu)鮮等。
中國電子商務(wù)研究中心主任曹磊認(rèn)為,“生鮮是電商中門檻最高、要求最高的品類,需要包括物流、金融、用戶運(yùn)營在內(nèi)的生態(tài)力量。但同時,生鮮也是復(fù)購率最高、市場想象空間最大的品類,值得巨頭去做深度布局。”曹磊表示,“高死亡率”也證明了生鮮電商絕對不會是小玩家的游戲。(劉幸、倪明)
轉(zhuǎn)自:廣州日報
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