• 漲價(jià)或提檔 啤酒企業(yè)仍需要不斷權(quán)衡

    隨著去年底酒類行業(yè)漲價(jià)潮逐步蔓延至啤酒行業(yè)，啤酒企業(yè)提價(jià)預(yù)期明顯。燕京啤酒于1月18日起正式提價(jià)，北京地區(qū)部分產(chǎn)品的出廠價(jià)漲幅約16%，普通裝產(chǎn)品10度燕京清爽的出廠價(jià)從原來(lái)的每箱38.8元提至45元...
     2011-04-29

  • 酵母抽提物或?qū)⒁龑?dǎo)食品行業(yè)發(fā)展

    近段時(shí)間，調(diào)味品食品安全事件頻發(fā)，引起了全社會(huì)對(duì)食品添加劑的高度關(guān)注，越來(lái)越多的人們開(kāi)始追求天然、營(yíng)養(yǎng)和美味的安全產(chǎn)品，目前正在歐盟、韓國(guó)、日本等地區(qū)流行的新型調(diào)味原料——YE（酵母抽提物）或?qū)⒁龑?dǎo)中...
     2011-04-29

  • 酒類市場(chǎng)傍名牌現(xiàn)象愈演愈烈

    酒類市場(chǎng)傍名牌現(xiàn)象可謂隨處可見(jiàn)。葡萄酒市場(chǎng)上，到處充斥著拉菲家族、拉菲兄弟、拉斐爾等雜牌酒。白酒市場(chǎng)上，今年2月初，五糧液一紙?jiān)V狀將七糧液的生產(chǎn)、銷售企業(yè)告上法庭，由此引發(fā)五糧液兄弟團(tuán)的大搜索，結(jié)果發(fā)...
     2011-04-29

  • 五一長(zhǎng)假健康油火爆，長(zhǎng)壽花金胚玉米油贏得青睞

    隨著“五一”臨近，食用油的消費(fèi)高峰也跟隨而來(lái)。在五一即將到來(lái)之際，全國(guó)各大食用油品牌以及零售商已開(kāi)始厲兵秣馬展開(kāi)爭(zhēng)奪。而今年食用油市場(chǎng)將會(huì)出現(xiàn)以健康油為主打的市場(chǎng)風(fēng)暴。其中長(zhǎng)壽花金胚玉米油更是獲得廣大...
     2011-04-29

  • 關(guān)于中國(guó)食品安全的迷與思

    中國(guó)的公眾在短短三十年生活水平普遍得到提高以后，大家也開(kāi)始，第一關(guān)心環(huán)境污染問(wèn)題，第二，他們已經(jīng)開(kāi)始迷惑的可能是誤區(qū)的認(rèn)識(shí)到，對(duì)他的身體健康危害最大的他認(rèn)為62%的人認(rèn)為是食品不安全，這是不對(duì)的，完全...
     2011-04-29

  • 市場(chǎng)格局透析紅酒市場(chǎng)依舊火爆

    縱觀目前的中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)格局，廈門(mén)優(yōu)傳推出的進(jìn)口酒業(yè)保稅區(qū)連鎖模式對(duì)拉菲莊園頗具吸引力。廈門(mén)優(yōu)傳一方面由保稅區(qū)政府、海關(guān)、國(guó)檢聯(lián)合監(jiān)督保證貨源純正，另一方面以現(xiàn)代化運(yùn)營(yíng)減少流通環(huán)節(jié)，極大地壓縮流通成本...
     2011-04-29

  • 國(guó)際糖市分析：產(chǎn)量降 價(jià)格高 消費(fèi)跌

    紐約和倫敦食糖期貨市場(chǎng)的特點(diǎn)是：如果是牛市，會(huì)出現(xiàn)近期期貨價(jià)格高于遠(yuǎn)期期貨價(jià)格的倒掛格局。裝期月份的差價(jià)例如三月/五月高達(dá)3美分，五月/七月高達(dá)2.5美分。而三月和七月為同一生產(chǎn)年度，這樣使進(jìn)口消費(fèi)國(guó)...
     2011-04-28

  • 企業(yè)指價(jià)格管制或成食品安全重大隱患

    “為保證食品安全，企業(yè)首先要面對(duì)的是道德問(wèn)題，然后是經(jīng)營(yíng)理念問(wèn)題?！敝x宏表示，“但是，當(dāng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念轉(zhuǎn)到重視質(zhì)量、安全時(shí)，又遇到了新的問(wèn)題，那就是，當(dāng)整個(gè)生產(chǎn)成本為了保證安全提高的時(shí)候，政府從消費(fèi)者層...
     2011-04-28

  • 全谷物食品發(fā)展前途光明道路曲折

    對(duì)于全谷物的推廣意義，在許多參會(huì)的專家看來(lái)，是毫無(wú)爭(zhēng)議的，全谷物富含膳食纖維等植物化學(xué)素，有利于預(yù)防中風(fēng)、II型糖尿病、心臟疾病、腸胃癌癥和體重控制等，對(duì)于調(diào)整目前中國(guó)營(yíng)養(yǎng)缺失和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的不合理膳食結(jié)...
     2011-04-28

  • 工商總局食品經(jīng)營(yíng)者年底將信用分類監(jiān)管

    食品添加劑經(jīng)營(yíng)者要對(duì)供貨者索要其合法證照，按批次索要添加劑檢驗(yàn)合格證明文件，并留存保管，按照有關(guān)法律法規(guī)要求建立并嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)和銷售臺(tái)賬制度，將標(biāo)簽標(biāo)識(shí)作為食品添加劑進(jìn)貨查驗(yàn)的主要內(nèi)容，不得購(gòu)入標(biāo)...
     2011-04-28

  • 中國(guó)白酒品牌制勝還是渠道為王？

    在行業(yè)內(nèi)引起了較大反響，引發(fā)了共鳴與討論。而本期話題是“四問(wèn)白酒行業(yè)”系列報(bào)道最后一期，我們?cè)噲D通過(guò)采訪營(yíng)銷專家、白酒企業(yè)、渠道商，從品牌與渠道關(guān)系，分析白酒行業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題，反映白酒行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)...
     2011-04-28

  • 構(gòu)建完善的中國(guó)食品安全保障體系

    近年來(lái)中國(guó)的食品是越來(lái)越安全，食品質(zhì)量安全水平呈逐漸上升的趨勢(shì)。2010年，我國(guó)食品安全也出現(xiàn)了一些問(wèn)題，例如“地溝油”“毒豇豆”“硫黃姜”等等，但是這是局部的個(gè)別的問(wèn)題。今年我們又出現(xiàn)了“瘦肉精”“...
     2011-04-28

  • 關(guān)于肉制品產(chǎn)業(yè)鏈的安全

    食品安全的管理，2007年，商務(wù)部對(duì)肉類行業(yè)進(jìn)行了規(guī)劃布局，開(kāi)展了肉類質(zhì)量安全專業(yè)整治行動(dòng)，加快了大眾型屠宰加工企業(yè)的升級(jí)改造，支持區(qū)域性冷鏈運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)體系的建設(shè)，國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局啟動(dòng)了實(shí)施10類食品質(zhì)量安...
     2011-04-28

  • 食品添加劑檢測(cè)方法應(yīng)盡快完善

    衛(wèi)生部公布的這份名單中，包含共47種“違法添加的非食用物質(zhì)”和22種“易濫用食品添加劑品種”。僅僅69種就有37類“暫缺”檢測(cè)方法，比例超過(guò)了53%，不可謂不高。想到專家所說(shuō)“過(guò)程管理才是最關(guān)鍵”，似...
     2011-04-28

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