紅棗產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型新“期”待


來源:中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟信息網(wǎng)   時間:2019-04-19





  4月30日,紅棗期貨將在鄭州商品交易所掛牌上市。歷時兩年多的調(diào)研論證,這一業(yè)界翹首企盼的期貨品種終于在棗花次第開的時節(jié)有了結(jié)果。

  我國是世界上最大的棗生產(chǎn)國,面積和產(chǎn)量占98%以上。近年來,紅棗市場供大于求現(xiàn)象日益突出,棗價持續(xù)低迷,種植收益縮水,利潤空間收窄,現(xiàn)貨企業(yè)的避險需求日益強烈。隨著紅棗產(chǎn)業(yè)進入盤整期,標準化、規(guī)范化和規(guī)模化發(fā)展成為轉(zhuǎn)型的必由之路。紅棗期貨,被寄予厚望。

  棗價穩(wěn)一點“樹下交易”更透明

  72歲的宋禮種了20年棗。他所在的新疆巴音郭楞蒙古自治州若羌縣烏塔木鄉(xiāng)庫爾貴村,因棗而富。“2010年前后棗價好,最高能賣到五六十塊錢一公斤。”宋禮說,那時他家18畝紅棗一年的收入有70~80萬元。但最近這四五年,棗價持續(xù)走低。2018年一級若羌紅棗均價不到10元/公斤,30畝紅棗只收入了10余萬元。

  即便如此,若羌已是紅棗市場的“價格高地”。在新疆阿克蘇、和田、喀什等地,2018年秋冬收購季紅棗價曾跌至3~4元/公斤,跌破6元/公斤的種植盈虧平衡點。

  棗價低迷,供需失衡是根本原因。2005年以來,由于種植結(jié)構(gòu)調(diào)整,加上較好經(jīng)濟效益的刺激,我國紅棗面積和產(chǎn)量快速上升。2017年全國紅棗產(chǎn)量為562萬噸,較2005年增加了390萬噸。其中,新疆超過河北、山東、河南等傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū),成為最大的商品化紅棗種植基地,2017年紅棗產(chǎn)量270萬噸,接近全國的一半。

  種植快速擴張,消費則相對平緩。紅棗市場主要在國內(nèi),出口量極其有限;消費主要是原棗,深加工產(chǎn)品占比僅一成。“胃口”不好的市場要消化巨大的產(chǎn)量增量,短期內(nèi)確有難度。

  在買方主導(dǎo)的市場格局下,市場信息不對稱,直接擠壓著棗農(nóng)的收益。產(chǎn)地的紅棗交易方式還是“樹下交易”。在新疆,每年都有大批外地棗商涌入,串通價格、壓級壓價的情況時有發(fā)生。“今天一個棗商來問,8塊賣不賣;明天一個來問,6塊賣不賣;后天再一個來問5塊賣不賣,農(nóng)民就扛不住了。”長期關(guān)注棗業(yè)發(fā)展的若羌縣政協(xié)主席姜華坦陳,一些棗商就是抓住農(nóng)民急于出售的心理操縱價格。

  棗賤傷農(nóng),對收購方、加工方也是考驗。“哪一年沒看準,就有可能踏空、賠本。”新疆阿拉爾聚天紅果業(yè)有限責(zé)任公司董事長王俊強說,加工企業(yè)一般不敢大批量收購。若羌羌都棗業(yè)副總經(jīng)理孫娟說,不敢多收加上倉儲能力有限,本地企業(yè)的原料往往只夠用半年,多數(shù)時候都是停工。

  紅棗期貨上市,對棗農(nóng)而言,能提供的價格發(fā)現(xiàn)的“晴雨表”,有利于建立良性的價格形成機制;對企業(yè)而言,有助于鎖定采購成本,開展套期保值,規(guī)避經(jīng)營風(fēng)險,做到“旺吞淡吐”。

  標準能落地品級不再由棗商說了算

  在價格低迷期,棗業(yè)集中度低、產(chǎn)業(yè)化水平不高等深層次矛盾暴露得更加突出。“產(chǎn)業(yè)的小、散、亂,在各個環(huán)節(jié)都表現(xiàn)得很明顯。”一位業(yè)內(nèi)人士表示。

  據(jù)了解,在紅棗的流通和加工環(huán)節(jié),像河南好想你、山西天驕等這樣上規(guī)模的企業(yè)屈指可數(shù),家庭作坊類型的小企業(yè)、商戶數(shù)不勝數(shù)。“種植、流通兩頭都是散戶,中間缺少能扛得起來的龍頭企業(yè)”,收購、清洗、烘干、批發(fā)成了產(chǎn)業(yè)鏈上的主流。

  以“中國紅棗之鄉(xiāng)”若羌為例。全縣30萬畝紅棗,年產(chǎn)7.92萬噸,本地現(xiàn)有倉儲能力約1萬噸,除河南好想你棗業(yè)若羌分公司和本地的羌都棗業(yè)外,沒有大加工企業(yè)。另有10余家合作社,主要從事清洗、分級、包裝等初級加工。

  組織化、產(chǎn)業(yè)化程度很低,標準化也無從談起。干制紅棗(GB/T5835-2009)國家標準已修訂頒布十年,實際上很難落地。“在收購中,棗商各自為戰(zhàn),一看二捏全憑感覺。”姜華說,若羌縣2011年就制定了全疆首個棗業(yè)地方標準——“若羌紅棗標準”,但尷尬的是,這個標準未能推而廣之,不得已在2012年調(diào)低。

  即便在生產(chǎn)組織化程度較高的新疆建設(shè)兵團,紅棗標準也很難統(tǒng)一。王俊強說,各個團場分別制定標準,再形成一個師的標準,最終也僅僅在阿拉爾管用。“紅棗倉儲都是按戶,張三的一級棗和李四的一級棗,可能就不是一回事兒。”

  標準落不了地,“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價”很難兌現(xiàn)。“若羌紅棗”早在2006年就注冊為地理標志證明商標,但達標的產(chǎn)品在市場上并不具有競爭力,導(dǎo)致企業(yè)用標率很低。更尷尬的是,大量標稱“若羌紅棗”的產(chǎn)品打“價格戰(zhàn)”,若羌縣多年來付出大量精力打假維權(quán)。

  據(jù)4月2日鄭商所公開征求意見的紅棗期貨合約和規(guī)則制度,基準交割品為國標干制紅棗,交易所也將對升貼水進行設(shè)定。期貨規(guī)則制度有利于推行國標,規(guī)范紅棗企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營,推動整個行業(yè)的標準化進程。同時,依據(jù)標準化的紅棗品級設(shè)定合理的品級升貼水,可以引導(dǎo)生產(chǎn)主體按市場需求調(diào)整結(jié)構(gòu)、提升品質(zhì)。

  更多市場要素進入加速經(jīng)營方式轉(zhuǎn)變

  要解決棗農(nóng)增收乏力、產(chǎn)業(yè)化程度低、抗市場風(fēng)險能力弱等深層次矛盾,紅棗產(chǎn)業(yè)亟待轉(zhuǎn)型。

  多年來,一些主產(chǎn)區(qū)的地方政府和行業(yè)龍頭在不斷努力。若羌縣實施紅棗提質(zhì)增效工程,每年安排800多萬元資金支持棗樹間伐、生物有機肥使用等,舉辦紅棗節(jié)慶,培育紅棗品牌。阿拉爾聚天紅果業(yè)投資建設(shè)國家級紅棗交易市場,配套冷庫和加工廠。好想你順應(yīng)消費需求,實行雙品牌運作模式,開發(fā)多品類的紅棗健康食品系列產(chǎn)品,促進一二三產(chǎn)融合發(fā)展。紅棗期貨的上市將引入更多的市場要素,這些終將成為產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的催化劑。

  事實上,在紅棗期貨上市調(diào)研論證的這兩年間,一些嗅覺靈敏的產(chǎn)業(yè)主體已經(jīng)有所動作。

  在若羌,位于315國道和在建的格庫鐵路(青海格爾木至新疆庫車)之間,若羌靖祥新絲路物流港兩座3萬噸的冷庫已初具規(guī)模。據(jù)規(guī)劃,2020年建成后,冷庫存儲規(guī)模將達15萬噸。建設(shè)方與期貨公司合作,參照期貨交割庫的標準建設(shè),正積極申報紅棗指定交割倉庫。

  在阿拉爾,聚天紅果業(yè)與阿克蘇農(nóng)商行合作,于2019年元旦開展了模擬倉單質(zhì)押業(yè)務(wù)。加工、收購企業(yè)將收購的原料棗儲存在阿拉爾紅棗交易市場,辦理模擬倉單質(zhì)押,利用銀行資金支持進行新一輪的收購和加工,解決小微企業(yè)滾動發(fā)展的融資需求。據(jù)王俊強介紹,截至3月下旬,銀行已經(jīng)提供了3000多萬元資金支持。他預(yù)計,待紅棗期貨上市,標準倉單質(zhì)押運作起來,當(dāng)?shù)氐臈棙I(yè)經(jīng)營模式將發(fā)生深刻變化。

  在河南新鄭,好想你在擴充庫容、積極申報紅棗期貨指定交割庫的同時,也調(diào)整著原料收購節(jié)奏。相關(guān)負責(zé)人透露,2018年之前,公司的采購模式是在兩個月內(nèi)集中收購;基于紅棗期貨上市的判斷,他們?nèi)ツ觊_始分批收購,經(jīng)營更趨靈活。

  業(yè)內(nèi)人士認為,紅棗期貨上市后,在其他農(nóng)產(chǎn)品期貨品種上開展的“保險+期貨”、訂單農(nóng)業(yè)等方式,也將有助于棗農(nóng)穩(wěn)定收益,產(chǎn)業(yè)主體實施風(fēng)險管理,帶動全產(chǎn)業(yè)鏈上的轉(zhuǎn)型升級。(記者房寧)


  轉(zhuǎn)自:農(nóng)民日報

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