隨著政府的推動和消費(fèi)者環(huán)保意識的增強(qiáng)，綠色消費(fèi)正在廣州迅速崛起，成為一種新時尚。在廣州推進(jìn)綠色消費(fèi)與綠色經(jīng)濟(jì)發(fā)展的過程中，政府出臺了多項重要政策，以減少塑料污染并推動“無廢城市”建設(shè)?！稄V州市推進(jìn)塑料污染治理工作方案》明確提出，要減少一次性塑料制品的使用，鼓勵企業(yè)研發(fā)和推廣環(huán)保替代材料，并加強(qiáng)塑料廢棄物的回收和再利用。通過這些舉措，廣州市希望從源頭減少塑料污染，同時引導(dǎo)公眾選擇更加環(huán)保的消費(fèi)方式。
隨著綠色消費(fèi)趨勢在廣州的崛起，不僅政策和消費(fèi)者態(tài)度在發(fā)生變化，商家們也開始探索更為創(chuàng)新的可持續(xù)商業(yè)模式。以打醬油農(nóng)場商店為代表的一批商家，正通過引入可重復(fù)使用的消費(fèi)模式，將環(huán)保理念融入到日常生活中，為廣州的綠色經(jīng)濟(jì)注入新的活力。
廣州的綠色先鋒：打醬油農(nóng)場商店
廣州市番禺區(qū)的社區(qū)中，悄然出現(xiàn)了一家新開業(yè)的可持續(xù)商店——打醬油農(nóng)場商店。這家商店以“環(huán)?！薄吧鷳B(tài)/無添加”為經(jīng)營理念，售賣的食材均符合生態(tài)環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，且不提供免費(fèi)袋子和容器，吸引了眾多環(huán)保人士和市民前來體驗。
在這家倡導(dǎo)零廢棄的商店里，有的消費(fèi)者自帶容器進(jìn)行環(huán)保購物；有些則使用二手回收區(qū)顧客捐贈的容器，少數(shù)人會付費(fèi)購買新的袋子和容器。一位關(guān)注環(huán)保的消費(fèi)者小洵表示，她是特意在下班后趕到店里體驗與消費(fèi)的。她用家中的空醬油瓶和洗潔精瓶裝滿了納豆醬油和洗碗液，還用自帶的硅膠袋裝了豆皮，最后將這些物品裝進(jìn)二手區(qū)找到的一個二手紙袋里。這是她第一次體驗由商家主動提供的散打系統(tǒng)，并打算以后帶更多的罐子來裝果干和醬料。
小洵在店里目睹了兩位顧客因得知紙袋需要支付一元費(fèi)用而感到不滿的情景。一位顧客在結(jié)賬時情緒激動，指責(zé)店方“搶錢”，并言辭激烈。店員解釋說已經(jīng)提前告知袋子收費(fèi)，并且袋子可以在下次購物時重復(fù)使用，但該顧客仍然表示不會再光顧，并憤怒地離開了。小洵注意到，雖然人們已經(jīng)習(xí)慣了超市對塑料袋收費(fèi)，但其它小店仍處于一種相對弱勢和被動的狀態(tài)。
打醬油農(nóng)場商店的經(jīng)營者表示，廣州本身“生活化、接地氣、有文化底蘊(yùn)、尊重傳統(tǒng)、有社區(qū)感、市民有一定環(huán)保意識”的特征，是她選擇在這座城市開店的原因。她認(rèn)為“老廣”（廣州本地人）對優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品有敏銳的感知力，尤其是年長的消費(fèi)者，更容易識別出原生態(tài)的產(chǎn)品?！八麄兛吹轿覀兊墓傻纳鏁r，一眼就能辨別出這不是那種含有很多添加劑的產(chǎn)品?！边@種天然的識別能力，既是他們生活經(jīng)驗的體現(xiàn)，也是廣州這座城市獨(dú)特文化背景的反映。
然而，經(jīng)營者也坦言，雖然大部分消費(fèi)者支持環(huán)保，但仍有少數(shù)人習(xí)慣了店家主動提供免費(fèi)的一次性袋子的模式，在面對收費(fèi)袋子和容器時，表現(xiàn)出不耐煩或與店員爭執(zhí)的情況。經(jīng)營者表示理解，“凡事都會有反對的聲音”，并正在調(diào)整運(yùn)營策略，希望能夠找到更好的方式，引導(dǎo)更多顧客接受和參與環(huán)保行動。
除了鼓勵消費(fèi)者可重復(fù)使用外，商店還在供應(yīng)鏈方面進(jìn)行了可重復(fù)使用探索。比如，商店進(jìn)貨時優(yōu)先選擇大包裝產(chǎn)品，以減少小包裝材料的使用，從源頭上減少了包裝浪費(fèi)。對于一些可以重復(fù)使用的包裝容器，如大桶或瓶子，會將其歸還給供應(yīng)商，繼續(xù)循環(huán)使用。店內(nèi)也將一些包裝材料（如包袋和瓶子）進(jìn)行整理和清潔，提供給顧客以鼓勵更多次的重復(fù)使用，減少一次性材料的消耗。
廣州的多元化可重復(fù)使用商業(yè)模式
廣州的“可重復(fù)使用”商業(yè)實(shí)踐并非孤例。市二宮的老字號“致美齋”已有近70年的歷史，仍保留著讓顧客自帶容器散打醬油、醋等傳統(tǒng)。消費(fèi)者把之前裝過醋的瓶子給到店員，店員用剪刀把瓶口的口子剪開，把漏斗插進(jìn)去，再用竹瓢舀兩勺醬油灌進(jìn)瓶子，這樣就是一斤，連稱重都不用。
來店里這樣散打的基本是當(dāng)?shù)氐睦辖址?，有用小推車綁著米酒玻璃樽買了九斤米酒的阿叔，有打堿水的阿婆......然而，經(jīng)營者透露，隨著租金的增加，致美齋也面臨著經(jīng)營壓力。
坐落曉港的LOOP咖啡也做了一些支持可重復(fù)使用的環(huán)保措施。走進(jìn)這家店，可以看到店面右邊墻上的兩層架子上有十幾個杯子，顧客可以將自己的杯子留在店內(nèi)，來店時使用自己的杯子，相當(dāng)于自帶杯，可以享受減3元的優(yōu)惠，這是店主用來留客的小技巧?！耙驗槲业氖炜秃芏喽际沁@邊上班的，早上會打包一杯咖啡，然后下班就把杯子拿回過來。因為不是每天都來，所以把杯子放在這里，就可以不用天天背著杯子出門?！?/p>
Perma樸門在廣州擁有四家分店，專注于面包和簡餐，并非常重視可持續(xù)理念的落實(shí)。不僅使用有機(jī)面粉烘培，店內(nèi)用來打包面包的紙袋也是再生紙制作和大豆油墨印刷（使用植物油作為溶劑，取代石油基溶劑）的，成本會更貴，是普通塑料袋的幾十倍。自提袋和一次性餐具需另行收費(fèi)，以此鼓勵消費(fèi)者多多使用顧客捐贈、店里回收的二手自提袋。
“可重復(fù)使用”模式的發(fā)展和未來
無論是打醬油農(nóng)場商店和Perma樸門等經(jīng)營者出于環(huán)保理念的踐行，還是LOOP咖啡“存杯”的留客策略，亦或是致美齋傳承的“打醬油”傳統(tǒng)，這些商業(yè)模式都在“可重復(fù)使用”這一理念上交匯。
重復(fù)使用（Reuse）和重復(fù)灌裝（Refill）的概念與20世紀(jì)70年代全球環(huán)保運(yùn)動的興起密切相關(guān)。當(dāng)時，歐美等地區(qū)開始關(guān)注塑料垃圾對環(huán)境的負(fù)面影響，促使人們探索減少一次性塑料使用的替代方案。在歐洲，特別是德國和北歐國家，這一概念得到了廣泛推廣，尤其是在瓶裝飲料包裝回收和再利用系統(tǒng)中，這種做法成為了一種文化現(xiàn)象。
在美洲，重復(fù)使用和重復(fù)灌裝的理念最早在小型環(huán)保商店中推廣，如美國的零廢物商店。近年來，大型零售商如Whole Foods等逐漸將這些理念引入主流市場，提供散裝食品和可重復(fù)使用的包裝選項，尤其是在城市地區(qū)的特定市場。
▲圖 | Getty Images
亞洲國家，如日本和韓國，則在21世紀(jì)初開始積極推廣重復(fù)使用和重復(fù)灌裝的理念。這些國家通過政策引導(dǎo)和企業(yè)實(shí)踐相結(jié)合，推動了消費(fèi)者對環(huán)保包裝的接受和使用。在中國，重復(fù)使用和重復(fù)灌裝模式也開始逐步進(jìn)入大眾視野，廣州作為中國的前沿城市之一，正積極探索和推廣這些環(huán)保實(shí)踐。
盡管綠色消費(fèi)和環(huán)保商業(yè)模式在廣州正逐步推廣，但要實(shí)現(xiàn)大規(guī)模普及仍需時間。環(huán)保機(jī)構(gòu)“擺脫塑縛”重復(fù)使用模式減塑項目經(jīng)理丁奕指出，要推動綠色消費(fèi)，需要政府政策支持、商家和消費(fèi)者的共同努力。商家可以在廣州的無廢城市建設(shè)中走在前列，為消費(fèi)者提供更多可重用選擇，并通過更多創(chuàng)新方式引導(dǎo)消費(fèi)者參與，如推出獎勵計劃、增加環(huán)保教育等，以進(jìn)一步推動可持續(xù)消費(fèi)的普及。與此同時，消費(fèi)者也可以從自身做起，減少對一次性塑料制品的依賴，多使用可重復(fù)使用的容器和袋子，對踐行可重用的商家多表示支持或提出改進(jìn)意見，促進(jìn)可重用模式融入日常，為環(huán)保事業(yè)貢獻(xiàn)自己的力量。各方共同為建設(shè)一個更環(huán)保、更可持續(xù)的廣州而努力。
轉(zhuǎn)自：中國網(wǎng)
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