新華指數(shù)｜市場存塘量較多 小龍蝦價(jià)格承壓下探

目前蝦稻養(yǎng)殖基本結(jié)束,各地市場存塘量較多,小龍蝦價(jià)格承壓下行。本期(6月18日至24日),潛江龍蝦商品蝦價(jià)格指數(shù)進(jìn)一步下探。

新華·潛江龍蝦商品蝦價(jià)格指數(shù)走勢(單位:點(diǎn))

數(shù)據(jù)來源:新華財(cái)經(jīng)數(shù)據(jù)庫、中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會小龍蝦產(chǎn)業(yè)分會、水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)

市場高供應(yīng)量情況下小龍蝦價(jià)格承壓下行,商戶多采取低價(jià)策略搶占市場,小龍蝦價(jià)格指數(shù)進(jìn)一步下探。新華指數(shù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,截至6月24日,新華·潛江龍蝦商品蝦價(jià)格指數(shù)報(bào)351.76點(diǎn),環(huán)比上期(2024年6月17日,下同)下跌28.89點(diǎn),跌幅7.59%;較基期(2019年1月1日,下同)下跌688.44點(diǎn),跌幅66.18%。

俗話說“秋吃螃蟹,夏吃蝦”。近期,伴隨著各大蝦類產(chǎn)品的批量上市,多款蝦類價(jià)格迎來下跌?！拔覀冏罱游r均價(jià)下降了約5%,對蝦下降約8%,黑虎蝦下降約13.9%?！闭憬刂菔心乘a(chǎn)批發(fā)交易市場老板表示,“我們現(xiàn)在對蝦賣25元/斤,黑虎蝦35元/斤,九節(jié)蝦賣45元/斤,蝦子種類多,價(jià)格也劃算?！?/p>

作為夜宵“頂流”的小龍蝦,目前也正處于常態(tài)性價(jià)格低位運(yùn)行期間?！敖衲晷↓埼r堪稱這幾年來的最低價(jià)”。浙江省溫州市大南門現(xiàn)代菜籃子農(nóng)貿(mào)市場的海鮮攤主表示,“目前我們賣的小龍蝦主要來自湖北潛江,每天能賣掉300-400斤。受氣候影響,今年小龍蝦上市早、產(chǎn)量大,目前規(guī)格較小的15元/斤,規(guī)格大些的23元/斤?！?/p>

山東省菏澤市的商販何素芬表示,“來自湖北的稻田蝦,品質(zhì)比較好,比較受歡迎。但是從價(jià)格上來說,今年價(jià)格明顯比去年便宜,從4月份一開始上市價(jià)格就低,目前的小龍蝦屬于走量不走價(jià)的狀態(tài)?！?/p>

紅蝦和青蝦價(jià)格指數(shù)及均價(jià)走勢

紅蝦和青蝦價(jià)格指數(shù)走勢對比(單位:點(diǎn))

數(shù)據(jù)來源:新華財(cái)經(jīng)數(shù)據(jù)庫

分品類來看,紅蝦和青蝦在市場銷售端行情變化趨勢一致,表現(xiàn)為不同程度下跌。截至6月24日,紅蝦價(jià)格指數(shù)報(bào)355.33點(diǎn),環(huán)比下跌8.10%;青蝦價(jià)格指數(shù)報(bào)348.26點(diǎn),環(huán)比下跌7.08%。

不同規(guī)格紅蝦價(jià)格走勢(單位:點(diǎn))

數(shù)據(jù)來源:新華財(cái)經(jīng)數(shù)據(jù)庫

分規(guī)格來看,大蝦價(jià)格上漲,小蝦、中蝦和炮頭蝦價(jià)格均有所下跌,炮頭蝦價(jià)格下跌明顯。

不同規(guī)格紅蝦均價(jià)(單位:元/斤)

數(shù)據(jù)來源:新華財(cái)經(jīng)數(shù)據(jù)庫

具體而言,截至6月24日,紅蝦均價(jià)報(bào)20.00元/斤,環(huán)比下跌8.10%。其中,小紅均價(jià)報(bào)9.00元/斤,環(huán)比下跌11.48%;中紅均價(jià)報(bào)13.50元/斤,環(huán)比下跌7.95%;大紅均價(jià)報(bào)20.00元/斤,環(huán)比上漲3.45%;紅炮頭均價(jià)報(bào)27.50元/斤,環(huán)比下跌14.06%。

不同規(guī)格青蝦價(jià)格走勢(單位:點(diǎn))

數(shù)據(jù)來源:新華財(cái)經(jīng)數(shù)據(jù)庫

不同規(guī)格青蝦均價(jià)(單位:元/斤)

數(shù)據(jù)來源:新華財(cái)經(jīng)數(shù)據(jù)庫

截至6月24日,青蝦均價(jià)報(bào)17.50元/斤,環(huán)比下跌7.08%。其中,小青均價(jià)報(bào)9.00元/斤,環(huán)比下跌10.00%;中青均價(jià)報(bào)13.50元/斤,環(huán)比下跌7.95%;大青均價(jià)報(bào)20.00元/斤,環(huán)比上漲1.69%;青炮頭均價(jià)報(bào)27.50元/斤,環(huán)比下跌11.29%。

主要產(chǎn)區(qū)行情

主產(chǎn)區(qū)龍蝦市場交易均價(jià)(元/斤)

數(shù)據(jù)來源:新華財(cái)經(jīng)數(shù)據(jù)庫

從主要產(chǎn)區(qū)來看,湖北中蝦、炮頭蝦價(jià)格有所回落,山東、江西兩省炮頭蝦價(jià)格同樣下滑。端午過后,沒有較大節(jié)日觸動蝦市需求,養(yǎng)殖端存量炮頭蝦較多,部分養(yǎng)殖戶選擇低價(jià)走量銷售。

“目前稻蝦已進(jìn)入尾聲,湖北一些工廠已開始陸續(xù)停止收蝦,其余地區(qū)的小龍蝦上貨量也漸漸減少。就等第二波稻蝦(二茬蝦)了,今年小龍蝦價(jià)格總體不如去年。”安徽霍邱沈記沈老板說。

“除了市場供應(yīng)外,小龍蝦的價(jià)格也與供貨來源、消費(fèi)渠道、消費(fèi)能力都有關(guān)系,從這十幾年來的行情來看,渠道越來越多,消費(fèi)也愈加多元,雖然‘吃家’越來越多,但賣家也不再單一,一般都是走量,龍蝦也正在朝親民的路線發(fā)展?！鄙綎|省菏澤市商販何素芬說。

主要銷區(qū)城市行情

我國主要城市龍蝦指數(shù)變化趨勢(單位:點(diǎn))

數(shù)據(jù)來源:新華財(cái)經(jīng)數(shù)據(jù)庫

從主要銷區(qū)城市行情來看,截至6月24日,深圳、長春小龍蝦價(jià)格指數(shù)整體穩(wěn)中有升,其中深圳中紅漲幅最高,環(huán)比上漲26.67%,長春大紅漲幅最高,環(huán)比上漲17.65%。潛江、成都兩市小龍蝦價(jià)格指數(shù)均表現(xiàn)為大蝦上漲,炮頭蝦下跌,潛江與成都兩市大蝦價(jià)格分別環(huán)比上漲5.00%、11.75%,炮頭蝦價(jià)格則分別環(huán)比下跌6.25%、21.88%。其余城市各規(guī)格品價(jià)格保持穩(wěn)定。

小龍蝦價(jià)格“大跳水”的“反射弧”,作用到市場端,讓消費(fèi)熱度不減。網(wǎng)紅店點(diǎn)單、餐飲店推銷折扣情況普遍,外賣消費(fèi)火爆,線上線下都打起“價(jià)格戰(zhàn)”。

當(dāng)前,歐洲足球錦標(biāo)賽激戰(zhàn)正酣,主要銷區(qū)城市的一些燒烤店、酒吧等還借此掀起了一波主題消費(fèi)熱潮。據(jù)美團(tuán)外賣數(shù)據(jù)顯示,歐洲杯開幕以來,廣西與歐洲杯相關(guān)的外賣餐菜品數(shù)量出現(xiàn)大幅增長。其中,廣西球迷宅家看球的標(biāo)配是小龍蝦、披薩和燒烤;80后和90后是點(diǎn)外賣的主力人群,占比近五成。(許旻毓、李水艷)

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