青島啤酒：新業(yè)態(tài)催生新融合

　　今年以來，“沉浸式、大空間、小聚集”等新業(yè)態(tài)受到追捧，促進(jìn)了文旅、交通、餐飲等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的消費(fèi)，為行業(yè)發(fā)展和地方經(jīng)濟(jì)注入新的發(fā)展動(dòng)能。

　　6月26日開業(yè)的青島啤酒·時(shí)光海岸精釀啤酒花園，便是這股動(dòng)能中澎湃的新力量。誕生于1903年的青島啤酒，正在用這種創(chuàng)新方式，讓消費(fèi)者在短時(shí)間內(nèi)零距離、沉浸式體驗(yàn)純粹的啤酒文化，滿足了消費(fèi)者從物質(zhì)滿足到精神愉悅的消費(fèi)需求。

　　創(chuàng)新消費(fèi)模式　注入行業(yè)發(fā)展新動(dòng)能

　　把啤酒廠搬到餐桌旁，在1903時(shí)光精釀工坊大廳可以直接看到啤酒的生產(chǎn)過程?！斑@條生產(chǎn)線的年產(chǎn)能大約有3000噸，采用德國(guó)克朗斯一流設(shè)備，是國(guó)內(nèi)啤酒行業(yè)中設(shè)備配置先進(jìn)、技術(shù)水平過硬的現(xiàn)代化精釀生產(chǎn)線。這是青島啤酒的第一條精釀生產(chǎn)線，同時(shí)也是全國(guó)距海最近的生產(chǎn)線?！惫ぷ魅藛T為游客介紹。

　　啤酒龍頭直連生產(chǎn)線，在青島啤酒·時(shí)光海岸精釀花園里不僅可以喝到剛剛從發(fā)酵罐里面打出來的新鮮精釀啤酒，還可以享用純正的青啤八大系列、18款現(xiàn)釀精品和六款典型特色啤酒。

　　啤酒花園距離海岸線直線距離80米，是青島啤酒打造的全球領(lǐng)先、規(guī)模大、業(yè)態(tài)全、體驗(yàn)豐富、影響廣泛的沉浸式啤酒+消費(fèi)生活體驗(yàn)MALL。園內(nèi)聚合了1903時(shí)光精釀工坊、啤酒主題度假酒店、威士忌俱樂部、啤酒SPA、1903面包坊和婚戀基地六大時(shí)尚業(yè)態(tài)。

　　值得注意的是，這并非百年青啤的第一次創(chuàng)新。從“云互動(dòng)”疊加“到家服務(wù)”，從好喝到好玩，從口腹到文化，從飲食到休閑娛樂，青啤全面挖掘啤酒的消費(fèi)價(jià)值，打出花樣組合拳，積極地與時(shí)代互動(dòng)，與年輕人互動(dòng)。

　　應(yīng)時(shí)而變，順勢(shì)而為。如今，青島啤酒看準(zhǔn)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)和消費(fèi)需求變化，率先推出沉浸式消費(fèi)這一創(chuàng)新體驗(yàn)。

　　同時(shí)，以“大海+啤酒”兩種泡沫的完美融合，助力青島市建設(shè)“活力海洋之都、精彩宜人之城”的新實(shí)踐，為“中國(guó)啤酒之都”城市名片再添新內(nèi)涵。

　　深化“兩業(yè)”融合　引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展新趨勢(shì)

　　中國(guó)作為啤酒消費(fèi)大國(guó)，不斷演變的消費(fèi)文化帶動(dòng)了精釀啤酒的變革。

　　既要產(chǎn)品，更要服務(wù)，是當(dāng)今消費(fèi)的新趨勢(shì)。隨著消費(fèi)升級(jí)，啤酒頭部企業(yè)紛紛調(diào)整策略，推動(dòng)產(chǎn)品提升文化和服務(wù)屬性。

　　青島啤酒·時(shí)光海岸精釀啤酒花園，正是產(chǎn)品與服務(wù)、制造業(yè)與現(xiàn)代服務(wù)業(yè)碰撞出的璀璨火花，也是青啤傳承發(fā)揚(yáng)啤酒文化的有益探索，更是青啤與消費(fèi)者零距離接觸的排頭兵。

　　“兩業(yè)”融合在這里得到更好的詮釋。走進(jìn)1903精釀工坊一樓大廳，釀造行業(yè)一流的精釀生產(chǎn)線映入眼簾。啤酒愛好者可以在這里近距離觸摸精釀啤酒生產(chǎn)的全生命周期。

　　在了解精釀啤酒生產(chǎn)過程和歷史的同時(shí)，更有融產(chǎn)、飲、餐、演于一體，以啤酒為主題的不同功能的沉浸式藝術(shù)復(fù)合空間。

　　置身于精心打造的兩萬平方米青啤時(shí)光海岸精釀花園內(nèi)，品鑒從源頭產(chǎn)出的全系精釀啤酒和精致菜品，不僅令消費(fèi)者感到驚喜，也是對(duì)行業(yè)發(fā)展的又一次突破。

　　把握消費(fèi)文化　深入挖掘社交屬性

　　以產(chǎn)品及服務(wù)組合，開啟行業(yè)新增長(zhǎng)點(diǎn)的同時(shí)，青啤還在繼續(xù)探索。深入挖掘啤酒文化背后的社交屬性便是其重要發(fā)力點(diǎn)。

　　業(yè)內(nèi)分析指出，當(dāng)下，啤酒消耗量首屈一指。對(duì)不少人而言，喝新鮮的精釀啤酒，已成為一種新時(shí)尚。近年來，更多的消費(fèi)者把注意力集中到啤酒文化，探討精釀啤酒和它背后的淵源故事逐漸成為聚會(huì)聊天內(nèi)容，啤酒脫離飲品之外的社交屬性被探索挖掘。

　　中國(guó)是啤酒消費(fèi)大國(guó)，現(xiàn)代消費(fèi)文化帶動(dòng)精釀啤酒的變革，促進(jìn)啤酒文化的升級(jí)。啤酒與美食互為“裨益”，文化氛圍渲染前呼后應(yīng)，這也是青島啤酒·時(shí)光海岸精釀花園的又一探索。

　　從產(chǎn)品到服務(wù)，再到文化，百年青啤一直以來不斷挖掘啤酒的價(jià)值，探尋啤酒與消費(fèi)的結(jié)合點(diǎn)，滿足啤酒愛好者的全方位需求，拓展行業(yè)發(fā)展的市場(chǎng)空間。

　　在此過程中，青島啤酒也實(shí)現(xiàn)了自身的快速發(fā)展。青島啤酒2021年度業(yè)績(jī)報(bào)告顯示，受益于銷量增長(zhǎng)、結(jié)構(gòu)優(yōu)化、數(shù)字化轉(zhuǎn)型等因素，2021年公司共實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品銷量793萬千升；實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入301.7億元，同比增長(zhǎng)8.7%；實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)31.6億元，同比增長(zhǎng)43.3%。營(yíng)收、凈利潤(rùn)均創(chuàng)歷史新高。(記者 王文博)

　　轉(zhuǎn)自：經(jīng)濟(jì)參考報(bào)

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