1297.62億 青島啤酒刷新中國啤酒品牌新高度


來源:中國食品報(bào)   時間:2017-07-06





  5月10日“中國品牌日”的設(shè)立,將“品牌”上升到前所未有的高度,體現(xiàn)了國家實(shí)施品牌戰(zhàn)略的堅(jiān)定決心。日前,一份反映中國品牌建設(shè)整體狀況的報(bào)告新鮮出爐。世界品牌實(shí)驗(yàn)室(WorldBrandLab)在北京發(fā)布了2017年(第十四屆)中國500最具價值品牌排行榜。作為入選的啤酒品牌,青島啤酒以1297.62億元的品牌價值連續(xù)14年名列中國啤酒行業(yè)前茅。青島啤酒公司旗下的嶗山啤酒、漢斯啤酒以及青島啤酒博物館分別以205.66億元、135.37億元和60.18億元同時上榜,品牌的“群落效應(yīng)”日益凸顯。

(資料圖片 來源于網(wǎng)絡(luò))
  扛鼎品牌國際化成為時代呼喚
 
  海外銷量同比增長12%,其中,西歐市場增長8%,拉美市場增長14%,亞太市場更是爆發(fā)式地增長了45%。這是青島啤酒2016年海外市場的成績單——在全球啤酒市場持續(xù)萎縮的大背景下,它足夠亮眼。
 
  但是,銷量的逆勢勁增,還不足以描述這家企業(yè)“國際化”的野心和實(shí)力。青啤到國際市場不僅是為了賣酒,而是要將青島啤酒打造成為全球知名的中國啤酒品牌。
 
  正是這種鮮明的品牌導(dǎo)向,讓青啤的“國際化”擁有了與絕大多數(shù)企業(yè)迥異的推進(jìn)邏輯和行進(jìn)路徑。更讓青啤在深耕“國際化”的進(jìn)程中,實(shí)現(xiàn)了企業(yè)自身的深刻變革。
 
  最近幾年,全球消費(fèi)市場正在經(jīng)歷著深刻的變革,傳統(tǒng)國貨依靠退稅補(bǔ)貼低價走量的模式已經(jīng)舉步維艱。而優(yōu)秀的中國品牌已經(jīng)具備了創(chuàng)造高品質(zhì)產(chǎn)品的研發(fā)和生產(chǎn)能力。誰能扛起“中國品牌在全球高端化”的大旗,引領(lǐng)中國品牌在全球市場走向高端,成為時代的呼喚。
 
  如今,在國外很多超市里,人們一定會對青啤在當(dāng)?shù)厥袌龅母邇r格印象深刻。不用說青啤早已獲得認(rèn)可的美國市場,即使是在生產(chǎn)啤酒種類高達(dá)5000多種、鮮釀啤酒廠遍布每個小鎮(zhèn)的“啤酒的故鄉(xiāng)”德國,當(dāng)?shù)仄【破毡槭蹆r在0.8到1歐元,青島啤酒的售價卻達(dá)到3歐元左右,屬于高端產(chǎn)品。而且就是這個價格,青島啤酒去年在德國市場的銷售超過了15萬箱。
 
  目前,青啤已經(jīng)銷售到了全球約100個國家和地區(qū),其高端產(chǎn)品的定位一以貫之。青啤能夠在主流市場以高價格銷售的底氣,來自于產(chǎn)品的高品質(zhì)。釀酒用水層層過濾;一支酒瓶要洗30分鐘才算合格;輸酒管道用水洗凈后還要再用1噸多的啤酒沖掉殘留水分;生產(chǎn)現(xiàn)場釀造水每隔兩小時就品嘗一次;生產(chǎn)所用的壓縮空氣必須進(jìn)行細(xì)菌檢測;堅(jiān)持使用“低溫發(fā)酵工藝”,遵從釀造啤酒的自然法則等。就是這樣,每一滴青島啤酒在出廠前,一共要經(jīng)歷1800道關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn)的“千錘百煉”。這種對質(zhì)量的高標(biāo)準(zhǔn),讓青啤即使在嚴(yán)苛的美國市場,也成為免檢產(chǎn)品。在英國倫敦的許多著名酒吧里,已經(jīng)可以看到越來越多的時尚青年,把喝青島啤酒當(dāng)作“時尚”。
 
  創(chuàng)新消費(fèi)主權(quán)領(lǐng)銜啤酒“品”時代
 
  在青島機(jī)場、火車站等旅游窗口的肯德基店,就餐的客人突然發(fā)現(xiàn)這里配上了青島扎啤。“喝了這么多年可樂,肯德基竟然開始賣青島扎啤了”。微信朋友圈立刻被這對“愛情套餐”刷屏了。
 
  而創(chuàng)造新口味,對釀造專家來說,是有著“創(chuàng)造歷史”一樣激動和興奮的大事。去年“雙十一”期間,青島啤酒推出了全新皮爾森,皮爾森采用“德意志純釀法”釀造,它只采用軟水、大麥、酒花、酵母4種基本原料,原料、配方、酵母、工藝等都要從頭研究。
 
  “如何做到口感‘苦爽回甘’,研發(fā)歷時3年,曾經(jīng)被40多次說NO,都要崩潰了。”青啤研發(fā)中心產(chǎn)品研發(fā)及釀造技術(shù)研究室主任常宗明在提起皮爾森的研發(fā)過程時,至今仍心有余悸。然而,上市后的市場反饋,卻給了他一次真正的“苦爽回甘”的感覺。
 
  “只有不斷推新,才能滿足不斷細(xì)分的啤酒市場。在追求快的環(huán)境下,還能潛心研究新口味新產(chǎn)品,這就是青啤人的追求。”一位自媒體人在朋友圈這樣說,“在歐洲喝過皮爾森,能喝到國產(chǎn)的皮爾森,是青啤給我的驚喜。”
 
  目前中國啤酒行業(yè)產(chǎn)品單一,面臨消費(fèi)升級的挑戰(zhàn),未來行業(yè)內(nèi)企業(yè)應(yīng)該形成各自特色,走差異化競爭道路,要以自信的態(tài)度打造國貨精品,促進(jìn)行業(yè)發(fā)展。
 
  未來青啤將向柔性化生產(chǎn)方向轉(zhuǎn)變,更加快速地滿足消費(fèi)者個性化、特色化、多元化的需求。在面對當(dāng)下行業(yè)深刻的轉(zhuǎn)型期,青島啤酒能夠以引領(lǐng)者的姿態(tài),走在行業(yè)發(fā)展前列。
 



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