山東棲霞成為"蘋(píng)果托舉之城"年產(chǎn)蘋(píng)果22億公斤 果業(yè)年產(chǎn)值160多億元

　　山東省棲霞市體育場(chǎng)里人潮涌動(dòng)，處處充滿了豐收的喜悅，第十八屆山東棲霞蘋(píng)果藝術(shù)節(jié)暨慶祝2019年中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)近日在這里舉行。

　　當(dāng)蘋(píng)果藝術(shù)節(jié)遇上農(nóng)民豐收節(jié),歡慶豐收的喜悅之情洋溢在每個(gè)“果都人”的臉龐。開(kāi)幕式上，青島農(nóng)業(yè)大學(xué)合作社學(xué)院煙臺(tái)分院、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)鄉(xiāng)村振興研究院棲霞分院同時(shí)授牌，齊魯泉源供應(yīng)鏈有限公司項(xiàng)目合作授牌。同期，優(yōu)質(zhì)果品·農(nóng)產(chǎn)品暨加工產(chǎn)品展吸引了大批市民前來(lái)品嘗、購(gòu)買。

　　蘋(píng)果深加工業(yè)蓬勃發(fā)展

　　棲霞是中國(guó)蘋(píng)果栽培種植的初始地、煙臺(tái)蘋(píng)果的主產(chǎn)區(qū)，被譽(yù)為“蘋(píng)果托舉的城市”。目前，棲霞市的蘋(píng)果種植面積達(dá)128萬(wàn)畝，年產(chǎn)蘋(píng)果22億公斤，果業(yè)年產(chǎn)值達(dá)160多億元。蘋(píng)果種植面積、總產(chǎn)量、果品質(zhì)量、產(chǎn)業(yè)層次均居國(guó)內(nèi)領(lǐng)先地位，蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)已成為富民強(qiáng)市的支柱產(chǎn)業(yè)。近年來(lái)，該市先后榮獲了“中國(guó)果菜無(wú)公害十強(qiáng)市”“全國(guó)現(xiàn)代蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)十強(qiáng)縣（市）”“中國(guó)水果第一市”等榮譽(yù)稱號(hào)，擁有全國(guó)第一家蘋(píng)果電子交易市場(chǎng)、北方最大的果品批發(fā)市場(chǎng)。

　　近年來(lái)，棲霞蘋(píng)果深加工業(yè)蓬勃發(fā)展，擁有國(guó)內(nèi)首家蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院，以及數(shù)以千計(jì)的果汁、果酒、果醋、果片、酵素、冷藏包裝等配套加工企業(yè)。

　　在眾多蘋(píng)果加工行業(yè)中，蘋(píng)果酒發(fā)展勢(shì)頭迅猛。蘋(píng)果酒是世界第二大果酒，流行于歐美、澳洲等國(guó)家。煙臺(tái)白洋河釀酒有限公司是國(guó)內(nèi)葡萄酒專業(yè)生產(chǎn)廠家之一，企業(yè)綜合經(jīng)濟(jì)指標(biāo)居全國(guó)葡萄酒制造業(yè)前十強(qiáng)。近年來(lái)，公司瞄準(zhǔn)棲霞蘋(píng)果的原料優(yōu)勢(shì)，開(kāi)始進(jìn)軍蘋(píng)果酒生產(chǎn)。為釀制出風(fēng)味獨(dú)特的優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果酒，該公司在北京成立了專門的科技有限公司，聘請(qǐng)清華大學(xué)生物技術(shù)學(xué)院和中國(guó)科學(xué)研究院專業(yè)教授，對(duì)如何在“蘋(píng)果酒”蒸餾中最大程度保留果品中的富硒、SOD等各類微量元素進(jìn)行深入研究。在棲霞當(dāng)?shù)刂麡I(yè)生產(chǎn)合作社訂購(gòu)大批有機(jī)蘋(píng)果、富硒蘋(píng)果、SOD蘋(píng)果進(jìn)行深度研發(fā)，通過(guò)將“蒸餾蘋(píng)果酒”二次灌裝到橡木桶中進(jìn)行洞藏，實(shí)現(xiàn)二次發(fā)酵，釀制出高端的蘋(píng)果白蘭地。

　　走進(jìn)位于棲霞市松山街道工業(yè)園內(nèi)的白洋河公司，一陣陣濃郁果香撲鼻而來(lái)。在原料破壁壓榨車間，篩選后的色澤鮮亮、大小規(guī)整的蘋(píng)果，再經(jīng)過(guò)清洗、破壁、壓榨、過(guò)濾，最后變成新鮮的蘋(píng)果汁進(jìn)入果酒發(fā)酵罐中。在另一邊,5條蘋(píng)果酒灌裝流水生產(chǎn)線正開(kāi)足馬力，酒香四溢。公司董事長(zhǎng)張濤介紹說(shuō)：“目前，公司已初步建成年加工蘋(píng)果3萬(wàn)噸，生產(chǎn)蘋(píng)果酒8千噸的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。目前，5條蘋(píng)果酒專用灌裝生產(chǎn)線滿負(fù)荷1天可生產(chǎn)蘋(píng)果酒20萬(wàn)瓶，產(chǎn)品主要銷往北方各大城市。下一步，我們將進(jìn)一步拓寬產(chǎn)品營(yíng)銷范圍，進(jìn)軍深圳、江蘇、長(zhǎng)沙等南方市場(chǎng)及出口國(guó)外，讓蘋(píng)果酒走向全國(guó)，走向世界。”

　　蘋(píng)果全產(chǎn)業(yè)鏈計(jì)劃提升

　　棲霞蘋(píng)果藝術(shù)節(jié)至今已連續(xù)舉辦了十八屆。一直以來(lái)，棲霞市委、市政府高度重視蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展， 2017年成功創(chuàng)建國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園并引進(jìn)設(shè)立全國(guó)唯一的果樹(shù)界院士——束懷瑞院士工作站。該市瞄準(zhǔn)建設(shè)全國(guó)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)先行區(qū)、示范區(qū)的戰(zhàn)略高度，以創(chuàng)建國(guó)家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)和國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園為有力抓手，結(jié)合全域推進(jìn)村黨支部領(lǐng)辦合作社工作，深入實(shí)施蘋(píng)果全產(chǎn)業(yè)鏈提升計(jì)劃，推動(dòng)棲霞蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)鏈相加、供應(yīng)鏈相通、價(jià)值鏈相乘，始終走在發(fā)展前沿，成為助力鄉(xiāng)村振興的有力支撐。

　　從棲霞市相關(guān)部門了解到，通過(guò)蘋(píng)果藝術(shù)節(jié)的舉行，棲霞持續(xù)打造了“蘋(píng)果之都·綠色新城”的城市品牌，創(chuàng)新推動(dòng)最具膠東風(fēng)情的綠色新城建設(shè)，讓“果都”市民共享蘋(píng)果豐收的喜悅。本著“務(wù)實(shí)、喜慶、節(jié)儉、安全”的原則，棲霞市堅(jiān)持“以果為媒、文旅搭臺(tái)、群眾主體、經(jīng)貿(mào)唱戲”，突出地方特色，閃亮城市品牌。

　　從9月底到10月底，為期一個(gè)月的時(shí)間里，經(jīng)貿(mào)洽談、項(xiàng)目推介暨集中簽約儀式、“棲聚青春·棲霞籍青年博士故鄉(xiāng)行”等12項(xiàng)豐富多彩的主題活動(dòng)陸續(xù)開(kāi)展。這一系列活動(dòng)將全面宣傳推介棲霞蘋(píng)果，提高棲霞蘋(píng)果品牌知名度和影響力。（國(guó)馮 言芳 倩倩）

　　轉(zhuǎn)自：中國(guó)食品報(bào)

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