大豆主產(chǎn)區(qū)如何提檔升級——來自黑龍江省黑河市的調(diào)查

　　黑龍江省黑河市是我國重要的大豆種植區(qū)，這里資源條件優(yōu)越，大豆品質(zhì)較高，產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎良好。但近年來，大豆大面積重茬、規(guī)模經(jīng)營程度不高、精深加工能力不強、產(chǎn)品附加值較低等問題制約著產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展。面對高質(zhì)量發(fā)展需求，黑河大豆產(chǎn)業(yè)的后勁能否跟上？推動產(chǎn)業(yè)提檔升級，還有多遠的路要走？

　　黑河市是黑龍江省大豆種植主產(chǎn)區(qū)，大豆全域播種面積和產(chǎn)量占黑龍江省1/3、全國1/7以上。2022年黑河市大豆種植面積2157.8萬畝，占糧食總面積的77.4%，產(chǎn)量55.6億斤。很多人都知道黑河大豆品質(zhì)好，但不少加工企業(yè)卻更愿意選擇進口大豆作為原料。

　　今年7月，黑龍江自貿(mào)試驗區(qū)黑河片區(qū)邊民互市貿(mào)易進口的39噸落地加工大豆順利通關，總貨值13.7萬元。黑龍江豐德恒泰糧油有限公司業(yè)務經(jīng)理呂新告訴記者，“公司每年進口大豆近10萬噸進行深加工，從黑河口岸通關為企業(yè)節(jié)約了不少成本”。

　　守著大豆產(chǎn)地，為何還要選擇進口大豆？據(jù)記者了解，國內(nèi)大豆市場存在供需矛盾，企業(yè)從黑河口岸進口大豆便捷、成本低，但這樣做也使得黑河本地大豆的市場受到擠壓。面對市場現(xiàn)狀，黑河本地大豆到底發(fā)展情況如何？又要如何突出重圍？

　　生產(chǎn)基地擴規(guī)模

　　黑河市種植大豆歷史悠久，得天獨厚的自然環(huán)境也使得轄區(qū)內(nèi)的大豆品質(zhì)卓越、商品性好。今年，黑龍江省下達黑河市地方大豆種植任務面積1549.7萬畝。農(nóng)情調(diào)度數(shù)據(jù)顯示，截至5月23日，黑河地方大豆實際播種面積1557.5萬畝，占黑河市總播種面積的78.6%，超過任務指標7.8萬畝。

　　在黑河市愛輝區(qū)大烏斯力村，嘉興現(xiàn)代農(nóng)機專業(yè)合作社連片種植的大豆長勢正好，沿著整齊的田壟伸向遠方，一眼望不到頭。

　　“合作社去年種了1萬畝大豆，產(chǎn)量1700噸。今年種植了1.5萬畝大豆，這段時間是大豆生長的關鍵時期，順利的話能保證至少70%的收成?！焙献魃缋硎麻L蓋永峰指著田里的大豆告訴記者。

　　不過，黑河市的大豆種植情況并非一直樂觀。2022年國產(chǎn)大豆開市后，價格高開低走，甚至每斤一度跌至2.2元至2.5元，且長期處于有價無市狀態(tài)，這也導致許多農(nóng)民種植大豆的意愿下降。

　　蓋永峰給記者算了一筆經(jīng)濟賬：比較大豆、玉米的種植效益，按照產(chǎn)量、單價、大豆補貼粗略計算，扣除土地租金等種植成本因素，去年的大豆有沒有掙到錢，主要取決于種植戶會不會賣。每斤至少賣到2.7元，種大豆的純收入才能超過玉米，“并不是所有的合作社、種植戶都能賣到這個價格”。

　　在此背景下，從國家層面到黑龍江省、黑河市相繼出臺了支持大豆生產(chǎn)的一攬子政策。為了做好穩(wěn)糧穩(wěn)豆工作，黑河市逐村逐戶為農(nóng)戶算收益賬，解決他們在大豆生產(chǎn)中遇到的困難。

　　黑河市“三市兩縣一區(qū)”共同打造了綠色非轉基因大豆生產(chǎn)基地，突出農(nóng)業(yè)標準化體系建設，推進標準化生產(chǎn)實施。征集修訂大豆等農(nóng)業(yè)地方標準14項，并制定完善黑河大豆標準。持續(xù)深入推進墾地合作，推動對標農(nóng)墾示范區(qū)增點擴面，建設對標農(nóng)墾核心區(qū)115.6萬畝，輻射區(qū)612.4萬畝。

　　與此同時，黑龍江省今年繼續(xù)實施玉米、大豆差異化補貼政策，原則上大豆生產(chǎn)者補貼每畝達到350元以上。黑龍江省財政廳也下達2023年大豆根瘤菌示范推廣項目補助資金4200萬元，支持69個大豆計劃種植面積10萬畝以上的縣（市、區(qū)）開展大豆接種根瘤菌工作。

　　一系列政策措施提振了大豆種植者的信心。嫩江市海江鎮(zhèn)東風村農(nóng)民徐長清是當?shù)氐姆N植大戶，今年他種植大豆1430畝，比去年增加了50畝。“去年每畝大豆補貼248元，今年增加到350元，再加上各方面的支持，我的信心更足了，今年種了4個品種的大豆?！毙扉L清說。

　　黑河市還在大豆種植面積挖潛上做文章。據(jù)了解，黑河全力克服大豆重茬比例大、價格低、種植意愿低等情況，市縣鄉(xiāng)村四級聯(lián)動，向新增耕地要產(chǎn)能，引導村集體機動地定向?qū)ν獍l(fā)包，鼓勵重點用于種植大豆；協(xié)調(diào)國有耕地企事業(yè)單位全力開展大豆種植；引導種植大戶對已購入玉米種子的農(nóng)戶進行調(diào)劑，增加大豆種植比例；利用礦區(qū)復墾地、林輔地等地塊種植大豆。

　　良種良法增產(chǎn)量

　　大豆的產(chǎn)量高低、品質(zhì)優(yōu)劣，種子是關鍵影響因素。“為此，我們提出要向應用良種要產(chǎn)能、向新增耕地要產(chǎn)能、向先進機械要產(chǎn)能。”黑河市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長王元武說。

　　在大豆良種繁育上，黑河已有不少積累：現(xiàn)有黑龍江省圣豐種業(yè)、中農(nóng)發(fā)五大連池農(nóng)業(yè)科技有限公司等大豆種子生產(chǎn)企業(yè)46家，自主培育高產(chǎn)型、專用型、功能型優(yōu)質(zhì)大豆品種214個；按照優(yōu)質(zhì)、增產(chǎn)、高效目標，結合積溫區(qū)、土壤類型、降水量等因素，引導各地因地制宜發(fā)展大豆種植，其中黑河43品種每年在全國推廣種植面積達1000萬畝以上，累計種植面積已超1億畝；黑河市每年的種子銷量占北方春大豆市場份額的50%以上，2023年大豆種子基地面積達260萬畝。

　　記者在黑龍江省農(nóng)業(yè)科學院黑河分院看到，種子、大豆、下游產(chǎn)品等在展示臺上依次陳列，展示著該院在大豆良種繁育方面的實力?！斑@些只是一小部分，從1958年成立至今，黑河分院已經(jīng)先后選育推廣了‘黑河號’大豆品種84個，年推廣面積均在1200萬畝以上?！焙邶埥∞r(nóng)業(yè)科學院黑河分院黨委副書記、副院長鹿文成告訴記者。

　　據(jù)了解，黑河分院將黑河大豆主產(chǎn)區(qū)作為重點任務研發(fā)基地和技術服務目標區(qū)域，開展品種選育、技術研發(fā)、高產(chǎn)創(chuàng)建和展示示范。針對黑河大豆生產(chǎn)實際情況，該院在技術創(chuàng)新、推廣模式、服務范圍等方面都做了積極探索。

　　“以黑河43品種為例，在全程機械化、技術到位率高的區(qū)域，平均畝產(chǎn)可達380斤至400斤，普通農(nóng)戶也能實現(xiàn)平均畝產(chǎn)320斤至340斤，既可以促進農(nóng)民增收，又有助于完成穩(wěn)糧穩(wěn)豆的工作任務?！甭刮某山榻B，該院正在嘗試對黑河43進行更深層次的研究，爭取以它為親本，遺傳改良選育出更優(yōu)品種。

　　黑河還積極推進大豆良種試驗示范基地建設，開展大豆種質(zhì)資源創(chuàng)新、生物育種技術創(chuàng)新、新品種選育等科技攻關，選育突破性高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、多抗大豆新品種。同時，加快大豆制種企業(yè)和科研院所南繁基地建設和投產(chǎn)，實現(xiàn)“北育南繁、南繁北選”。

　　“嫩江市開辟了育種體系綠色通道，我們用2年時間完成了區(qū)域試驗、用1年完成了生產(chǎn)試驗，目前看能增產(chǎn)5%以上。此外，今年起公司每年都會有新的大豆品種上市?！蹦劢薪鹜恋剞r(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司經(jīng)理付彩云說。

　　提升大豆產(chǎn)量和品質(zhì)離不開科學的種植。黑河市的資源稟賦造就了其大豆種植的獨特優(yōu)勢，但隨著大豆種植面積比重不斷加大，“米豆科學輪作”難以完全實施，出現(xiàn)了大豆大面積重茬。重茬易造成土壤板結、養(yǎng)分失衡、根腐病等病蟲危害加劇，影響生長發(fā)育，導致大豆產(chǎn)量下降、品質(zhì)降低。

　　“雖然近年來大力推廣高產(chǎn)栽培技術模式，但受規(guī)模經(jīng)營程度不高、機械力量不足、成本效益差異等因素制約，再加上大豆重茬在一定程度上降低了大豆產(chǎn)量，單產(chǎn)提升緩慢?！蹦劢修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長張兆輝告訴記者。

　　解決問題的關鍵在于通過技術手段實現(xiàn)大豆增產(chǎn)。良種良法配套，產(chǎn)量才提能高。“我們針對黑河各縣市區(qū)不同特點，以糧豆輪作為基本種植制度，以優(yōu)良品種和大型機械為技術載體，以深松、免耕、秸稈還田為土壤保水及培肥手段，構建起大豆綠色高產(chǎn)高效技術模式，大幅提升了產(chǎn)能。”鹿文成說。

　　記者了解到，黑河市與國家大豆產(chǎn)業(yè)技術體系團隊合作，持續(xù)開展大豆科技自強“伙伴行動”，出臺大豆單產(chǎn)提升行動三年實施方案，分區(qū)分級打造高標準大豆高產(chǎn)攻關示范基地，強化壟上3行、大壟密植等12項核心增產(chǎn)技術集成推廣。北安市和嫩江市納入國家大豆優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群，以北安市、遜克縣、孫吳縣、愛輝區(qū)4個全國大豆綠色高產(chǎn)高效行動示范縣為重點，全域整建制開展單產(chǎn)提升行動。

　　“我蹚了2遍地，現(xiàn)在想噴葉面肥可以嗎？”“2片復葉期你可以加殺菌藥，等結莢期噴尿素、磷酸二氫鉀等葉面肥就行”……今年6月以來，嫩江市農(nóng)業(yè)技術推廣中心技術人員時常深入田間地頭，根據(jù)大豆長勢、氣象條件指導農(nóng)民適時進行中耕、除草、防病、防蟲、噴施葉面肥等，為大豆優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)保駕護航。嫩江市農(nóng)業(yè)技術推廣中心推廣站站長馬占洲告訴記者，“我們從品種繁育、土壤改良、養(yǎng)分平衡等方面進行綜合集成，消除大豆重茬障礙，實現(xiàn)大豆增產(chǎn)”。

　　加工產(chǎn)業(yè)鏈重龍頭

　　位于嫩江市的黑龍江省德朗福食品開發(fā)有限公司，是一家從事大豆制品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、出口的企業(yè)，產(chǎn)品遠銷瑞典、加拿大、荷蘭等國家。“通過自主研發(fā)新產(chǎn)品，引進先進生產(chǎn)線，我們的產(chǎn)品銷量一直穩(wěn)定增長。”該公司總經(jīng)理李國華介紹，企業(yè)自主研發(fā)的大豆系列產(chǎn)品，如意大利面、方便面、素肉、大豆油、休閑食品等，深受消費者青睞。

　　為了解決研發(fā)能力不足問題，公司與哈爾濱工業(yè)大學、東北農(nóng)業(yè)大學等高校開展合作，根據(jù)市場需求研發(fā)新技術、新產(chǎn)品。隨著市場需求量日益增長，企業(yè)也做好了下一步規(guī)劃。手指著不遠處的空地，李國華對記者說，“那邊是公司的二期項目，預計明年投產(chǎn)后，年加工能力將達到1.7萬噸。新建車間將實現(xiàn)自動化生產(chǎn)，還要不斷提高產(chǎn)品附加值”。

　　在德朗福的不遠處，是嫩江市另一家大豆加工企業(yè)——黑龍江十六膳食品有限公司，其主要產(chǎn)品為預熟全谷雜糧和全谷雜糧粉。在公司的顆粒車間和凈化粉車間，記者看到，經(jīng)過水洗、炒蒸、物理分離、磨制、混合等環(huán)節(jié)后，原料最終進入內(nèi)外包裝生產(chǎn)線?！拔覀兒椭袊r(nóng)科院、東北農(nóng)業(yè)大學、黑龍江八一農(nóng)墾大學等科研院所合作，研發(fā)了4項雜糧加工工藝。有了技術支撐，市場競爭力大大提高。”公司總經(jīng)理李福生說。2022年，該公司雜糧產(chǎn)品共計生產(chǎn)700噸，實現(xiàn)銷售收入2016萬元，帶動農(nóng)戶2334戶，戶均增收8810元。

　　十六膳食品有限公司的產(chǎn)品中共包含16種谷物，其中有9種源自黑河，這也是公司選擇在嫩江市落戶的重要原因之一。李福生告訴記者，“這些年政府給了我們很多支持，包括減稅降費、貸款貼息等，還幫助解決招工難題，推薦參與各種展會、沙龍、比賽，這對處于起步期的企業(yè)來說是很大的助力”。

　　加工企業(yè)的成長與產(chǎn)業(yè)發(fā)展同頻共振，大豆產(chǎn)業(yè)鏈正在不斷延伸。目前，黑河市共有大豆加工企業(yè)80家，設計加工能力290.4萬噸，其中，規(guī)上工業(yè)企業(yè)11家、市級以上龍頭企業(yè)18家；大豆主要產(chǎn)品有大豆肽、意大利面、豆豉、大豆冰淇淋、非轉基因大豆油、腐竹、豆皮等；大豆企業(yè)品牌28個，包括黑河大豆、九三、長水河、瓦利亞等。2022年，黑河市還引進中農(nóng)發(fā)種子工程、富爾種子大豆倉儲加工（育繁推）、雙鑫生物科技加工等項目，都實現(xiàn)了當年建設、當年投產(chǎn)。

　　為推動大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展，黑河市還瞄準大豆產(chǎn)業(yè)世界500強、中國100強和10強企業(yè)，制定了大豆產(chǎn)業(yè)招商清單，建立企業(yè)項目庫，赴山東、廣東等地開展集中推介招商；嫩江市正在完善非轉基因大豆產(chǎn)業(yè)園發(fā)展規(guī)劃，致力于打造大豆傳統(tǒng)食品、休閑食品、醫(yī)藥產(chǎn)品等8個產(chǎn)業(yè)鏈條270余種產(chǎn)品；北安市以油脂加工為主，總加工能力約72萬噸，有規(guī)上大豆加工企業(yè)3家，還有在建大豆加工項目2個，建成后，大豆加工能力可提升至每年13萬噸；五大連池市制定出臺了《2020—2025年大豆產(chǎn)業(yè)振興實施方案》《產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持資金管理辦法》等，對大豆產(chǎn)業(yè)在項目建設、貸款等方面給予補助。

　　不過，黑河市在大豆加工方面仍存在短板。數(shù)據(jù)顯示，2022年，黑河市加工大豆57萬噸，大豆加工轉化率為20.5%；大豆種子加工企業(yè)46家，初加工轉化率12.2%；大豆精深加工企業(yè)34家，精深加工轉化率僅為8.3%。

　　諸多因素制約著大豆就地加工能力和產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展水平。比如，黑河市每年有約7個月的供暖期，取暖費用對企業(yè)來講是一筆不小的開支；地理位置偏遠，企業(yè)交通運輸成本偏高；上下游配套企業(yè)較少，包裝袋等產(chǎn)品需要從外地進貨；產(chǎn)業(yè)發(fā)展缺少人才支撐；等等。

　　面對重重困難，黑河市正在積極探索大豆全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展思路，在扛起維護國家糧食安全政治責任的基礎上，通過實施黑土保護工程、大豆種業(yè)振興工程、農(nóng)業(yè)科技推廣工程、機械現(xiàn)代化工程、大豆產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展工程等，建基地、育品種、強加工、創(chuàng)品牌，推動“三市兩縣一區(qū)”大豆全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，構建千億級大豆產(chǎn)業(yè)集群，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)強市的目標。

　　“我們堅持打好寒地黑土、綠色有機、非轉基因3張金字招牌，吸引優(yōu)質(zhì)的大豆精深加工企業(yè)落戶黑河，與我們一起打造具有活力的新興大豆產(chǎn)業(yè)基地，讓我們的產(chǎn)品不止在國內(nèi)暢銷，還要走出國門銷往世界。”王元武說。（經(jīng)濟日報記者 馬維維）

　　轉自：經(jīng)濟日報

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