低落情緒散去 百貨業(yè)踏出轉(zhuǎn)型新節(jié)奏

　　2016年，中國(guó)百貨行業(yè)呈現(xiàn)繼續(xù)趨緩的態(tài)勢(shì)，呈現(xiàn)出許多新特點(diǎn)。中國(guó)百貨商業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楚修齊認(rèn)為，2016年百貨業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)兩極化態(tài)勢(shì)，一些強(qiáng)勢(shì)的百貨零售企業(yè)，或者是專注于創(chuàng)新的企業(yè)，仍然在逆勢(shì)增長(zhǎng)。未來，優(yōu)質(zhì)企業(yè)將迎來新的成長(zhǎng)周期，將實(shí)現(xiàn)優(yōu)化供應(yīng)鏈、提升營(yíng)運(yùn)能力、大數(shù)據(jù)的能力、物流能力，并形成差異化經(jīng)營(yíng)，提升自己的綜合競(jìng)爭(zhēng)力。去年，一些百貨企業(yè)通過調(diào)整和創(chuàng)新，業(yè)績(jī)已出現(xiàn)明顯提升。

　　近日，第十五屆中國(guó)百貨業(yè)高峰論壇（簡(jiǎn)稱“百貨峰會(huì)”）在京城最美的花季如期舉行。和往年相比，今年的百貨峰會(huì)平添了一份浪漫的氣息，會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)，來自異域的小提琴手和長(zhǎng)號(hào)演奏者在會(huì)議間隙用優(yōu)雅的樂曲來引導(dǎo)參會(huì)嘉賓放松心情，這種難得一見的場(chǎng)景在某種程度上體現(xiàn)出困擾行業(yè)多年的沮喪和低落情緒正逐漸散去，一向站在時(shí)尚最前沿的百貨業(yè)正在拾回勇氣與信心。當(dāng)天的會(huì)議內(nèi)容也印證了這一點(diǎn)。盡管百貨增長(zhǎng)繼續(xù)放緩，但企業(yè)普遍已走出慌張與迷茫，正以積極的心態(tài)擁抱互聯(lián)網(wǎng)，試水全渠道，探索跨界融合，強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)能力。數(shù)據(jù)顯示，百貨業(yè)的創(chuàng)新努力已經(jīng)顯效，去年下半年，行業(yè)出現(xiàn)了回暖跡象。

　　企業(yè)業(yè)績(jī)分化

　　根據(jù)本次百貨峰會(huì)發(fā)布的“2016年度中國(guó)百貨行業(yè)發(fā)展報(bào)告”（簡(jiǎn)稱“報(bào)告”）顯示，去年，中國(guó)百貨行業(yè)呈現(xiàn)出繼續(xù)趨緩的態(tài)勢(shì)。2016年中國(guó)百貨商業(yè)協(xié)會(huì)85家會(huì)員企業(yè)年度經(jīng)營(yíng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，百貨店銷售總額6566.90億元，比2015年的6227.61億元增長(zhǎng)了5.45%；利潤(rùn)總額為40.04億元，比2015年的35.75億元增長(zhǎng)12.00%；主營(yíng)業(yè)務(wù)利潤(rùn)為154億元，比2015年的155億元下降0.69%。年末資產(chǎn)總額達(dá)到1504.27億元，同比增長(zhǎng)25.62%。2016年會(huì)員企業(yè)經(jīng)營(yíng)面積有所增加，為1514萬(wàn)平方米，同比增長(zhǎng)1.76%。

　　經(jīng)樣本分析發(fā)現(xiàn)，2016年銷售額同比增幅超過20%的企業(yè)有5家；增速大于10%的企業(yè)達(dá)12家；2016年僅有44.7%的企業(yè)銷售額同比增長(zhǎng)；銷售額同比減少的企業(yè)將近一半，達(dá)到了55.3%，其中降幅超過10%的企業(yè)有15家，占到了整個(gè)樣本企業(yè)的近1/4。

　　報(bào)告顯示，從零售市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境來看，電商沖擊對(duì)百貨店的蠶食仍未停止；購(gòu)物中心的分流越來越重，對(duì)百貨店的人氣“截流”依然在延續(xù)。與2015年關(guān)閉31家百貨店相比，2016年關(guān)店數(shù)量有所增加，如太平洋百貨關(guān)閉2家門店，英國(guó)老牌百貨瑪莎關(guān)閉10家門店，關(guān)店主要集中在一二線城市，并且出現(xiàn)向三四線城市擴(kuò)散的趨勢(shì)，關(guān)店主要分為收縮型、調(diào)整型、整合型三種情況。

　　中國(guó)百貨商業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楚修齊認(rèn)為，2016年百貨業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇，同質(zhì)化嚴(yán)重，市場(chǎng)趨于飽和，行業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)兩極化，一些弱勢(shì)百貨零售企業(yè)，或者說缺乏創(chuàng)新的這些企業(yè)，慢慢會(huì)被市場(chǎng)所淘汰，逐步地會(huì)退出零售市場(chǎng)。但另外一方面，一些強(qiáng)勢(shì)的百貨零售企業(yè)，或者是專注于創(chuàng)新的這些企業(yè)，仍然在逆勢(shì)增長(zhǎng)，優(yōu)勝劣汰。未來，優(yōu)質(zhì)企業(yè)將會(huì)迎來新的成長(zhǎng)周期，將實(shí)現(xiàn)優(yōu)化供應(yīng)鏈，提升營(yíng)運(yùn)能力、大數(shù)據(jù)的能力、物流能力，并形成差異化經(jīng)營(yíng)，提升自己的綜合競(jìng)爭(zhēng)力。

　　去年，一些百貨企業(yè)通過調(diào)整和創(chuàng)新，業(yè)績(jī)出現(xiàn)了明顯提升。以武漢中商百貨為例，去年下半年該公司通過商貿(mào)體制改革，實(shí)行總部宏觀管理，變革總部招商體制，增強(qiáng)門店主動(dòng)應(yīng)對(duì)、自主經(jīng)營(yíng)、自負(fù)盈虧的能力，有效激發(fā)門店自我創(chuàng)造的潛能。2016年中商百貨八城九店毛利額同比增長(zhǎng)15.5%，毛利率同比提高2.8%，利潤(rùn)同比增長(zhǎng)192%。新世界百貨對(duì)總部和各區(qū)域的組織架構(gòu)進(jìn)行全面梳理與調(diào)整，以確保集團(tuán)戰(zhàn)略得以快速及有效的推進(jìn)與執(zhí)行，全面提升營(yíng)運(yùn)效率和競(jìng)爭(zhēng)力，2016/2017中期業(yè)績(jī)顯示公司凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)54.6%。

　　北京翠微百貨股份有限公司的一位高管告訴中國(guó)商報(bào)記者，去年下半年商場(chǎng)的業(yè)績(jī)出現(xiàn)好轉(zhuǎn)跡象，今年上半年這種好轉(zhuǎn)趨勢(shì)更加明顯。

　　“我們?nèi)ツ晗掳肽甑那闆r也開始向好，降幅收窄。”北京首商集團(tuán)股份有限公司市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)部副總經(jīng)理何麗霞告訴中國(guó)商報(bào)記者，首商集團(tuán)旗下商場(chǎng)去年下半年的銷售出現(xiàn)了好轉(zhuǎn)，尤其是以個(gè)人消費(fèi)傾向?yàn)橹鞯倪\(yùn)動(dòng)商品、化妝品和家居用品，銷售增長(zhǎng)明顯。她說，這一方面是因?yàn)楣驹诮?jīng)營(yíng)方面做了一系列調(diào)整，商品及服務(wù)更加適合消費(fèi)需求；另一方面，消費(fèi)升級(jí)也帶來了新的需求；此外，也可能部分受到通脹因素的影響，從而推高了銷售額。

　　以顧客為中心轉(zhuǎn)型

　　在本屆百貨峰會(huì)召開前夕的2月20日，一向因缺乏創(chuàng)新精神而被行業(yè)所詬病的中國(guó)零售巨頭百聯(lián)集團(tuán)對(duì)外宣布，與阿里巴巴簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，探索彼此生態(tài)系統(tǒng)中的新零售機(jī)會(huì)。雙方將使用大數(shù)據(jù)和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，在六大領(lǐng)域包括整合線下店面、商品資源、物流能力與支付工具等實(shí)現(xiàn)全方位的合作，為消費(fèi)者提供隨時(shí)隨地多場(chǎng)景的新消費(fèi)體驗(yàn)。對(duì)百聯(lián)來說，與阿里巴巴的結(jié)盟，可以快速地為公司帶來互聯(lián)網(wǎng)基因與思維，從而改革自己的業(yè)務(wù)，推出更多的O2O策略。雖然此前百聯(lián)推出了自己的全渠道電商平臺(tái)“i百聯(lián)”，但其流量不足。通過與阿里的合作，利用阿里的大流量、大數(shù)據(jù)及物流能力，百聯(lián)希望可以把O2O策略做得更好。

　　此前，百聯(lián)集團(tuán)旗下的百貨板塊東方商廈徐匯店已于2016年進(jìn)行升級(jí)轉(zhuǎn)型，使用全新的“淮海755”品牌，從單純的百貨經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)型至買斷自營(yíng)，首次推出品牌買手制。東方商廈這次改造升級(jí)，并沒有改變以百貨為主的經(jīng)營(yíng)模式，只是用了“買手”和“眼光”來重新定義傳統(tǒng)百貨。新的布局中有相當(dāng)一部分自營(yíng)空間，例如670平方米的男士品牌集合館采用店中店的形式，并推出私人定制服務(wù)，為消費(fèi)者提供專業(yè)獨(dú)特的搭配建議。

　　東方商廈還招聘了多名在連卡佛和老佛爺百貨有豐富經(jīng)驗(yàn)的資深買手，并在商場(chǎng)開辟了國(guó)際采買區(qū)域，出售買手們到各大時(shí)裝周采買的貨品。東方商廈更嘗試跨界，開設(shè)了一家自營(yíng)的咖啡館“馡咖啡”。東方商廈未來的目標(biāo)是通過多元化、多形式的培訓(xùn)，打造一支能為顧客搜集全球精品的買手隊(duì)伍，實(shí)現(xiàn)“買手百貨”的轉(zhuǎn)型。

　　百聯(lián)集團(tuán)的轉(zhuǎn)變是中國(guó)百貨行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的一個(gè)縮影。經(jīng)歷了自2013年以來的巨大沖擊后，如今，百貨業(yè)已經(jīng)從當(dāng)年的驚慌失措中走出來，在轉(zhuǎn)型創(chuàng)新的道路上踏出自己的節(jié)奏與章法。

　　在本次百貨峰會(huì)上，以百貨經(jīng)營(yíng)見長(zhǎng)的王府井集團(tuán)股份有限公司副總裁周晴介紹了王府井集團(tuán)轉(zhuǎn)型的經(jīng)驗(yàn)與體會(huì)。王府井集團(tuán)從2014年開始推出包括經(jīng)營(yíng)理念、經(jīng)營(yíng)模式、商品供應(yīng)鏈、組織變革、差異性管理、區(qū)域深耕等在內(nèi)的改革創(chuàng)新，對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)和管理進(jìn)行全面升級(jí)，并取得了一定成效。去年11月，王府井集團(tuán)宣布成立全渠道中心，將原來的市場(chǎng)部、電商公司及全渠道項(xiàng)目組合并重組，升級(jí)為集團(tuán)總部中的一個(gè)重要業(yè)務(wù)中心，以統(tǒng)籌集團(tuán)各業(yè)態(tài)的全渠道建設(shè)。在自主經(jīng)營(yíng)方面，王府井集團(tuán)一方面謀求與品牌的深度合作，另一方面也積極發(fā)展自有品牌。王府井集團(tuán)內(nèi)部人士向中國(guó)商報(bào)記者透露，下個(gè)月，公司的另一個(gè)自有品牌將會(huì)推向市場(chǎng)。

　　南京新百則通過海外收購(gòu)以自營(yíng)見長(zhǎng)的老牌外資百貨來快速增強(qiáng)自身的經(jīng)營(yíng)能力。2014年，南京新百收購(gòu)了英國(guó)百貨集團(tuán)HouseofFraser89%的股份，并將這家知名老牌百貨引進(jìn)中國(guó)。去年12月，HouseofFraser在中國(guó)的首家門店?yáng)|方福來德在南京開業(yè)。東方福來德以“自營(yíng)+買手”為基礎(chǔ)，旗下?lián)碛薪?0個(gè)獨(dú)家設(shè)計(jì)的自有品牌。HouseofFraser中國(guó)總裁、東方福來德首席執(zhí)行官孔軍透露，在東方福來德的門店中，自有和買手業(yè)務(wù)占比已達(dá)到50%，門店開業(yè)后顧客的反應(yīng)比他們預(yù)想的還要好。在發(fā)展線下實(shí)體的同時(shí)，東方福來德還開設(shè)了線上電商業(yè)務(wù)，把銷售和服務(wù)半徑輻射到全中國(guó)。

　　“無論線上線下都是手段，萬(wàn)變不離其宗的是顧客的需求。”孔軍說，在未來的零售變革中，實(shí)體店可以成為線上的基礎(chǔ)。

　　目前，百貨企業(yè)紛紛轉(zhuǎn)向深耕供應(yīng)鏈，加強(qiáng)自營(yíng)業(yè)務(wù)，謀求跨界轉(zhuǎn)型，并通過線上線下融合來拓展全渠道發(fā)展，實(shí)現(xiàn)線上線下業(yè)務(wù)一體化。根據(jù)中國(guó)百貨商業(yè)協(xié)會(huì)及利豐研究中心的調(diào)查，73.4%的百貨企業(yè)近幾年已積極與供應(yīng)商及品牌商加深合作。在合作的方式上，59.6％的百貨企業(yè)參與供應(yīng)商與品牌商的終端銷售管理及銷售數(shù)據(jù)共享，48.9％的百貨企業(yè)則參與庫(kù)存管理及庫(kù)存數(shù)據(jù)共享，46.8％的百貨企業(yè)采取單品管理的方式。另外，69.8%的受訪百貨企業(yè)已經(jīng)涉足百貨以外的零售業(yè)態(tài)。與此同時(shí)，50.0%的受訪企業(yè)已經(jīng)與互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)合作開展O2O；32.1%的受訪企業(yè)表示正在計(jì)劃與互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)合作開展O2O。

　　“百貨渠道非常適合做中高端的消費(fèi)群。”利標(biāo)品牌集團(tuán)中國(guó)執(zhí)行副總裁Marco Hamers在百貨峰會(huì)上表示，利標(biāo)品牌在中國(guó)20年，累計(jì)開店面積超過45萬(wàn)平方米，從他們品牌經(jīng)營(yíng)的數(shù)據(jù)可以看到，中高端品牌在百貨渠道里面的成交率是最高的，銷售份額占比也最大。他說，基本上所有百貨店的地理位置都位于市中心，非常有優(yōu)勢(shì)，但是整體上因?yàn)槊娣e的限制，購(gòu)物體驗(yàn)不夠豐富，這個(gè)是行業(yè)普遍面臨的問題。與此同時(shí)，百貨店還面臨著思維陳舊、商品不符合潮流、渠道復(fù)雜等一系列問題。“接下來，就看百貨企業(yè)怎么去改變，是一步一步改變，還是快速去整體調(diào)整、整體布局。”Marco Hamers說，關(guān)鍵是要抓住有消費(fèi)能力的客群。

　　百貨轉(zhuǎn)型：以顧客為中心

　　●百聯(lián)集團(tuán)旗下的百貨板塊東方商廈徐匯店已于2016年進(jìn)行升級(jí)轉(zhuǎn)型，使用全新的“淮海755”品牌，從單純的百貨經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)型至買斷自營(yíng)，首次推出品牌買手制。

　　●南京新百通過海外收購(gòu)以自營(yíng)見長(zhǎng)的老牌外資百貨來快速增強(qiáng)自身的經(jīng)營(yíng)能力。2014年，南京新百收購(gòu)了英國(guó)百貨集團(tuán)Houseof Fraser89%的股份，Houseof Fraser在中國(guó)的首家門店?yáng)|方福來德以“自營(yíng)+買手”為基礎(chǔ)，自有和買手業(yè)務(wù)占比達(dá)到50%。

　　●去年，一些百貨企業(yè)通過調(diào)整與創(chuàng)新，業(yè)績(jī)出現(xiàn)了明顯提升。武漢中商通過商貿(mào)體制改革，實(shí)行總部宏觀管理，變革總部招商體制，增強(qiáng)門店主動(dòng)應(yīng)對(duì)、自主經(jīng)營(yíng)、自負(fù)盈虧的能力，有效激發(fā)了門店的自我創(chuàng)造潛能。

　　●王府井集團(tuán)從2014年開始推出包括經(jīng)營(yíng)理念、經(jīng)營(yíng)模式、商品供應(yīng)鏈、組織變革、差異性管理、區(qū)域深耕等在內(nèi)的改革創(chuàng)新，對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)與管理進(jìn)行全面升級(jí)。（本報(bào)記者張濤）

　　轉(zhuǎn)自：中國(guó)商報(bào)

　　【版權(quán)及免責(zé)聲明】凡本網(wǎng)所屬版權(quán)作品，轉(zhuǎn)載時(shí)須獲得授權(quán)并注明來源“中國(guó)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)”，違者本網(wǎng)將保留追究其相關(guān)法律責(zé)任的權(quán)力。凡轉(zhuǎn)載文章及企業(yè)宣傳資訊，僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn)，不代表本網(wǎng)觀點(diǎn)和立場(chǎng)。版權(quán)事宜請(qǐng)聯(lián)系：010-65363056。

延伸閱讀