牌坊街蝶變

　　近日，廣東省商務(wù)廳公布第二批廣東省級示范特色步行街（商圈）名單，全省8個地市獲此殊榮，潮州牌坊街成功上榜，成為粵東地區(qū)唯一入選的商圈。

　　古城新業(yè)態(tài)，文旅大篇章。

　　用手機(jī)打開微信小程序“潮州古城全域旅游導(dǎo)覽”，從十相留聲到四進(jìn)士坊，23座牌坊的故事依次呈現(xiàn)；潮州木雕、陶瓷、潮繡、工夫茶等潮州非遺項(xiàng)目盡收眼底；載陽茶館、百貨大樓、康惠芳大師工作室等好去處一一呈現(xiàn)在眼前……

　　古城之內(nèi)、牌坊街上，歷史、人文與美食在這里交匯升華，構(gòu)成了絢麗多彩的櫥窗，展示出潮州這座千年古城街區(qū)的生動蝶變。

　　紀(jì)念街

　　曾用于表彰“嘉德懿行”

　　四進(jìn)士坊、文宗方伯坊、狀元坊、理學(xué)儒宗坊……信步牌坊街，一座座牌坊，猶如千門次第開，將潮州名人典故悉數(shù)呈現(xiàn)在今人面前。這些牌坊多是四柱三門，外柱斜創(chuàng)，正樓上方，墨綠色牌坊名一目了然。還不乏一些牌坊，于中間刻上了賜封時的圣旨內(nèi)容。

　　牌坊，是中國特有的傳統(tǒng)建筑之一。在巷口設(shè)門，便稱為“坊”。作為潮州府城政治、經(jīng)濟(jì)、文化的中軸線，潮州牌坊街有23座牌坊，是國內(nèi)最大規(guī)模的古牌坊街。宋元時期潮州府志《三陽志》記載，“自太平橋直抵三陽門，橋之四維，舊有四塔，外疏兩渠，中為官街。”太平橋南北朝向，北面直通當(dāng)時的潮州府衙，南面則是作為古城中軸線的官街。官街，即現(xiàn)在的太平路，也可稱牌坊街。

　　當(dāng)然修建牌坊，并非潮州獨(dú)有，約從明清開始，牌坊逐漸成了作為紀(jì)念性建筑而存在。古時，朝廷倡導(dǎo)封建禮教，不論是空間上還是作為傳播媒介，牌坊作為一種禮制與儒家思想象征的意義始終難以抹去。彼時的牌坊易于長久保存但不易于遠(yuǎn)距離運(yùn)輸，有利于規(guī)范的傳承和王朝的持久穩(wěn)定。同時，通過劃分空間、強(qiáng)調(diào)空間序列，民居不得高于牌坊，營造出莊嚴(yán)恢弘的氛圍。

　　《潮州牌坊紀(jì)略》中，潮州文史掌故專家黃梅岑記載：“牌坊，傳說可上溯唐宋，初以木建，形似‘烏凹肚門’。”事實(shí)上漢朝和宋朝時，牌坊的功能多以祭天為主，后則演化成為“表彰功勛、科第、德政以及忠孝節(jié)義”。若有品德、功名突出者，鄉(xiāng)間便集資修牌坊，并將“嘉德懿行”貼于其上。

　　潮州文史專家陳賢武表示，昔日的潮州府共有古牌坊570座，至多3.3公里的府城范圍內(nèi)便有103座，平均每平方公里內(nèi)建有牌坊29座。而昔日長僅1.6公里的太平路上，有過43座牌坊，平均每35米就立有一座牌坊。其中，建于明正德年間的“柱史坊”是為御史許洪宥修建，可謂最早的一座；最后一座的“圣朝使相坊”，則是清朝乾隆年間為直隸總督鄭大進(jìn)修建。

　　歷史上，潮州牌坊街內(nèi)的牌坊幾經(jīng)坎坷，曾于煙塵斗亂中轟然倒塌，也曾因歷史改革零零散散?，F(xiàn)今稱呼的牌坊街是近年才盛行開來，在很長一段時間里，太平路被稱為大街，而在近代的半個世紀(jì)里，大街上是沒有牌坊的。

　　2004年，潮州市委、市政府總投資約1.4億元，廣泛征集古牌坊影像與相關(guān)歷史文獻(xiàn)資料。與此同時，大力收集并結(jié)合遺存構(gòu)件，按照修舊如舊的原則對23座古牌坊進(jìn)行修復(fù)。經(jīng)過3年時間，全長1948米的潮州牌坊街于2009年10月1日竣工并正式對外開放。重新修繕后的牌坊圖案花紋清晰可見，霓虹燈勾勒與裝飾的外形，即便是在夜間也能一覽無遺。

　　為何修建牌坊？答案不難猜想?！笆滓康氖翘嵘莾?nèi)居民的生活環(huán)境，其次是通過增加文化符號提升旅游環(huán)境，從而帶動旅游業(yè)發(fā)展。”潮州市文旅局古城保護(hù)與發(fā)展工作科的陳夏陽，是潮州市歷史建筑與傳統(tǒng)村落保護(hù)專家委員會委員，研究潮州古城已多年的他認(rèn)為，古城保護(hù)的實(shí)質(zhì)，并非復(fù)刻或者回到哪個時期，而是拼貼各個年代的精品。

　　時過境遷，如今在牌坊街，封建規(guī)制逐漸消弭，取而代之的是純粹的紀(jì)念與觀賞意義。陳夏陽表示，圍繞如何讓古城街區(qū)一直發(fā)展的問題，潮州正在不斷探索一條優(yōu)民生、顯文化、精產(chǎn)業(yè)的路子。“只要古城不要走向衰敗，業(yè)態(tài)都會置換，要讓古城呈現(xiàn)出歷史的堆疊感，成為活的歷史古城。”他說。

　　文化街

　　潮文化展覽有形有魂

　　“真的很漂亮?！薄斑@些作品都是立體的嗎？”……從廣州自駕來到潮州的黃女士，在牌坊街康惠芳大師工作室內(nèi)連連贊嘆。

　　走進(jìn)潮州古城，也是走進(jìn)了潮州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的集中展示區(qū)。古城內(nèi)的諸多街區(qū)巷道既有豐富的非遺文化體驗(yàn)點(diǎn)，也可尋得入駐的非遺傳承工作室，潮繡國家級代表性傳承人康惠芳的潮繡工作室便是其中之一。

　　“今年已經(jīng)是這個工作室成立的15個年頭，當(dāng)時牌坊街沒有今天這樣熱鬧的。”康惠芳回憶道，自己于2005年在牌坊街內(nèi)創(chuàng)辦潮繡工作室，“一直記掛于心的，就是把古老的潮繡傳承下去。從藝至今，我已經(jīng)培訓(xùn)學(xué)生徒弟300多名了?！?br/>
　　為何選擇牌坊街呢？康惠芳表示，牌坊街歷史悠久，而潮繡作為國家第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，兩者都具有豐富文化內(nèi)涵。因此，康惠芳決心將潮繡與牌坊街緊緊關(guān)聯(lián)在一起，通過往來游客讓潮州文化瑰寶走出去，“不管多難，我一直告訴自己要堅(jiān)持下來?！?br/>
　　如今，牌坊街的聲名已享譽(yù)全國，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)也得到更多人的重視，康惠芳15年前的目標(biāo)已經(jīng)達(dá)成?！靶鹿谝咔榍埃坏焦?jié)假日工作室里就擠滿了游客，我們必須得實(shí)施分流參觀?！彼f。

　　康惠芳還有一個心愿，“就是想完成一幅‘一橋一樓一街’的作品?！币粯蚣磸V濟(jì)橋，一樓是廣濟(jì)樓，一街便是牌坊街，圖稿于近日已經(jīng)設(shè)計(jì)出?？祷莘紲?zhǔn)備用兩年時間完成這件作品，為潮州文化獻(xiàn)禮。

　　不只非遺文化，在古城內(nèi)還可拾得其他文化精品。

　　隱于牌坊街分司巷中的潮州青年文創(chuàng)中心，時光長廊里陳列記錄著潮州近十幾年發(fā)展的精彩瞬間。站在時光長廊，無論是本地居民群眾還是來訪的游客，即可閱盡百年古城的滄海桑田與斗轉(zhuǎn)星移，收獲拾取古城文化與歷史底蘊(yùn)。

　　巧手繡珠、智點(diǎn)花燈、商史回顧、茶藝大師、潮劇欣賞、潮戲留影……10月下旬，行走在牌坊街，一個個小立牌引人注目，這是國潮少兒嘉年華古城尋寶特別設(shè)置的尋寶點(diǎn)。活動方以“潮商文化”為引領(lǐng)，引入“銀兩”貨幣，打造古城尋寶文創(chuàng)游戲研學(xué)活動。活動中，一本通關(guān)文牒為一個關(guān)卡配對通俗易懂的潮州文化遺產(chǎn)小故事，潮商交易所、潮商老字號文化館等場景則讓參賽者對潮州有了全新的認(rèn)識。

　　不僅如此，在牌坊街興寧巷，潮州市司法局還聯(lián)合湘橋區(qū)太平街道黨工委，將潮州古城傳統(tǒng)文化與法治文化有機(jī)結(jié)合起來，打造了一個極具本地特色的法治宣傳陣地；牌坊街鄭厝巷的柏蔭精舍，廣東省工藝美術(shù)大師柯敏直觀展示手拉壺的制作過程，讓游客了解傳統(tǒng)手藝；太平街道組織潮州傳統(tǒng)工藝麥稈畫婦女體驗(yàn)課、開辦潮州剪紙培訓(xùn)班，為學(xué)員們講解知識，傳授技藝……

　　當(dāng)前，潮州把文化遺產(chǎn)保護(hù)傳承與旅游發(fā)展緊密結(jié)合起來，以歷史文化名城魅力吸引人，用文化體驗(yàn)留住人。在古城牌坊街，潮州創(chuàng)建潮州木雕、潮繡、潮州手拉朱泥壺等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目保護(hù)基地，打造20多個非遺展示館，涵蓋了潮繡、潮州木雕等17項(xiàng)國家級非遺項(xiàng)目；舉辦“文化古城·樂享名街”牌坊街群眾文化活動，開展潮州大鑼鼓、潮州鯉魚舞、“潮州麒麟舞等文化巡游活動600多場次；在廣濟(jì)橋、廣濟(jì)樓、許駙馬府、已略黃公祠、李厝祠、外江梨園公所等文保單位，同樣開發(fā)出文化觀光、非遺展演、婚紗走秀、茶藝、刺繡表演以及展覽展示等功能，讓獨(dú)特的潮文化有形有魂。

　　旅游街

　　打造綜合文旅目的地

　　潮州古城不僅文化底蘊(yùn)濃得化不開，旅游產(chǎn)業(yè)也迎來了新的發(fā)展。

　　當(dāng)前，潮州一方面以打造“古”的典雅為目標(biāo)，引進(jìn)社會資本參與古城文旅開發(fā)，有計(jì)劃地把古城區(qū)破舊的現(xiàn)代建筑改造成潮派建筑。另一方面，以“潮州古城文化旅游區(qū)”為統(tǒng)領(lǐng)，將韓文公祠、廣濟(jì)橋等國家4A級旅游景區(qū)與潮州古城文化核心區(qū)、筆架山潮州窯考古遺址公園、西湖公園等節(jié)點(diǎn)進(jìn)行捆綁，全力創(chuàng)建國家5A級旅游景區(qū)，不斷推動古城文化旅游特色區(qū)申報創(chuàng)建國家級旅游度假區(qū)，打造綜合型文化旅游度假目的地。

　　從牌坊街左轉(zhuǎn)進(jìn)載陽茶館，還未進(jìn)門，悠揚(yáng)的歌聲便從茶館里傳出。載陽茶館是古城內(nèi)少數(shù)可消費(fèi)潮劇表演的場所。如康惠芳一般，經(jīng)營者廖奕銘同樣是潮州古城旅游從無到有的見證者之一?！捌鸪?，有人認(rèn)為清代風(fēng)格客棧只有中老年人會喜歡，但多年經(jīng)營下來，發(fā)現(xiàn)年輕人才是消費(fèi)的主力群體?！绷无茹懡榻B，自己從客棧做起，之后涉及茶館、私房菜行業(yè)，如今已組建一批自己的演出團(tuán)隊(duì)。

　　為做強(qiáng)做大古城的街區(qū)旅游，今年潮州市與萬科簽訂下東平名人故居文化綜合體有熊酒店項(xiàng)目合作框架協(xié)議，打造古城房產(chǎn)資源整合利用新的示范標(biāo)桿；華僑城文旅小鎮(zhèn)與“文旅投”簽約，接管潮州古城綜合運(yùn)營服務(wù)項(xiàng)目；打造“許駙馬府后花園”，服務(wù)李厝祠和許駙馬府片區(qū)，提高群眾對古城旅游的滿意度……

　　依托歷史文化底蘊(yùn)，一批民間博物館、藝術(shù)館等先后進(jìn)駐古城，新業(yè)態(tài)不斷豐富。如今，古城的街頭巷尾，坐落著民宿客棧137家、創(chuàng)意園2家、30家茶館茶舍以及35家非遺特色展館等，為慕名而來的游客豐富文旅體驗(yàn)。

　　此外，古城的夜間游同樣頗受游客青睞。今年10月，文化和旅游部公示第一批國家級夜間文化和旅游消費(fèi)集聚區(qū)名單，全國120個項(xiàng)目中就有潮州古城。為使潮州古城更具吸引力，當(dāng)前古城北部的百花臺民俗文化綜合體項(xiàng)目已全面啟動。

　　據(jù)了解，百花臺民俗文化綜合體總建筑面積約1.7萬平方米，總投資估算約2億元，將以滿足群眾休閑娛樂需求為基礎(chǔ)，聚焦年輕客群生活、文化、社交等需要，將文化內(nèi)涵、歷史遺跡和商務(wù)、旅游、生活有機(jī)結(jié)合，上線一批精品書店、精致影院、非遺文創(chuàng)、益智游樂項(xiàng)目，打造既有清雅書卷氣又有人間煙火氣的文商旅綜合體。不久的將來，承擔(dān)起住宿、美食、購物等多功能的百花臺或?qū)⒏淖兂敝莨懦情_發(fā)利用南熱北冷的局面，為古城旅游發(fā)展帶來新的面貌。

　　“把經(jīng)過各種調(diào)料腌制過的響螺放在木炭爐上，一面澆湯，一面用慢火燒至螺厴脫離，這樣便于保留螺的原汁原味……”今年5月，在潮州古城舉行的“美食如潮”旅游嘉年華活動中，各地名廚匯聚牌坊街的潮人美食城同臺炫技，12名潮州市廚師則每人現(xiàn)場各制作1道菜品。

　　在潮州旅游業(yè)發(fā)展中，特色美食也是不可或缺的。為全方位推廣潮州特色美食，潮州在古城內(nèi)新建美食一條街、夜市美食區(qū)、美食文化展示中心等，并通過舉辦“尋找美食小視頻”“30道潮州旅游名菜”評選活動等，著力打造潮州美食聚合平臺，助力古城商旅融合。

　　積極打造“文旅投”平臺，深化與文旅企業(yè)合作，把全市1345處文物點(diǎn)串珠成鏈；建設(shè)面積達(dá)3000平方米的饒宗頤故居片區(qū)，整合利用古城房產(chǎn)資源；今年元旦開業(yè)的潮人美食城成為潮州首個古城保育活化建設(shè)-運(yùn)營-移交（BOT）項(xiàng)目……近年來，以古城旅游為龍頭，潮州文旅、商旅融合不斷加速，讓城市展現(xiàn)出新面貌、新活力。

　　■一線治理

　　尋回流散的牌坊構(gòu)件

　　“牌坊街是世世代代潮州人的情感寄托，更是潮州文化的根脈?！被鶎游谋９ぷ髡咝は嬖磸纳鲜兰o(jì)80年代起就在牌坊街進(jìn)行修繕工作，對于這一座座牌坊的故事與來歷，肖湘源如數(shù)家珍，談起復(fù)建牌坊時尋得的每一塊構(gòu)件也依舊欣喜不已。

　　原來，修復(fù)潮州牌坊街的工程中遇到的困難并不少，其中較為嚴(yán)峻的是如何尋回流散的牌坊構(gòu)件。彼時，文保人員手上僅有的資料是20余張歷史照片，它們早已因歲月染上斑駁。肖湘源回憶，為了尋找一塊構(gòu)件，自己甚至和同事挨家挨戶地詢問比照，“有一回，意外在一個荒廢的魚池里找到了一塊牌坊次間匾額構(gòu)件，大家高興壞了?！?br/>
　　在全市的共同努力下，潮州共尋回構(gòu)件100余塊，使每座牌坊至少有一塊原構(gòu)件。

　　文保工作者肖湘源僅是潮州修復(fù)牌坊街、進(jìn)行古城“微更新”活化工程中默默奉獻(xiàn)的其中一名。近年來，潮州不斷提升古城區(qū)周邊建筑風(fēng)貌。在市區(qū)環(huán)城南路與牌坊街交界路口處，新修建的南門標(biāo)志物矗立其間，突出古城南門入口標(biāo)識；在牌坊街家伙巷，施工人員也曾忙著對破損的墻面進(jìn)行刷補(bǔ)；潮州古城里的海陽縣儒學(xué)宮、真武宮、下東平路305號名人故居等百家修百厝工程，也在“留住歷史遺存”的修繕理念中陸續(xù)完工，再展風(fēng)采……

　　自6月底開始，湘橋區(qū)太平街道街巷改造項(xiàng)目擬改造街巷58條，總長4600米，總面積約11250平方米，力爭在今年年底前基本完工。

　　古城不老，活力長存。無論是街道牌坊，還是古城文物建筑，修復(fù)好、保護(hù)好僅是第一步，能“說話”、活起來才是古城蝶變的關(guān)鍵一步。重建重修的海陽縣儒學(xué)宮里，潮人家訓(xùn)館在大成門、大成殿講述潮人家風(fēng)家規(guī)；修建竣工的唐伯元故居，內(nèi)設(shè)廉政教育基地和居民議事廳，成為用于展示潮州歷代先賢事跡的文化公益場所；今年7月修繕竣工的李厝祠中，正在布置紅色金融和革命文物展，將與許駙馬府、黃尚書府后座連片打造AAA景區(qū)……

　　當(dāng)然，推動古城蝶變，使其富有煙火氣，“微更新”活化利用僅是潮州眾多舉措中的一項(xiàng)，為古城街區(qū)加分助力的，還有古城內(nèi)貼心細(xì)致的基層服務(wù)。

　　“您往左邊走，在下一個交叉路口右轉(zhuǎn)再直行就能看到了?！比藖砣送呐品唤稚倘Γ挥跂|門街的牌坊街商圈黨群服務(wù)站，無論是旅游問詢、飲用水，還是wi-Fi、充電小難題，甚至口罩、緊急醫(yī)護(hù)幫助，牌坊街商圈黨群服務(wù)站都有求必應(yīng)。

　　作為潮州核心旅游景區(qū)，潮州古城每天都有眾多游客。如何開展基層黨群服務(wù)，將黨群服務(wù)體系向旅游商圈延伸？

　　從開發(fā)牌坊街商圈黨建小程序到采集游客群眾評價，從推動商戶文明規(guī)范經(jīng)營到帶動創(chuàng)造健康經(jīng)營環(huán)境……通過工作機(jī)制創(chuàng)新，潮州建立牌坊街商圈“大黨委”，以“直聯(lián)”“雙報到”、創(chuàng)文創(chuàng)衛(wèi)包聯(lián)等工作機(jī)制，利用商圈“大黨委”平臺和市直共建成員單位及區(qū)直、街道、社區(qū)黨員干部力量，將黨建作為引領(lǐng)，為牌坊街基層治理與發(fā)展添加強(qiáng)勁黨建引領(lǐng)力和治理新活力。

　　今年2月，建設(shè)銀行、太平街道“牌坊街志愿聯(lián)盟服務(wù)站”在牌坊街揭牌成立；扎根古城的古城消防巡更隊(duì)于每日夜間9時至12時，通過敲門提醒、喇叭警示等方式，深入古城牌坊街52條街巷全覆蓋巡查；潮州市文化廣電旅游體育局借助牌坊街商圈“大黨委”的平臺，聯(lián)合分司社區(qū)黨支部、義興社區(qū)黨總支部，在牌坊街開展國民體質(zhì)監(jiān)測和科學(xué)健身咨詢服務(wù)活動，免費(fèi)為牌坊街商鋪和社區(qū)居民開展體質(zhì)檢測和咨詢……

　　通過黨建聯(lián)盟結(jié)對共建的新模式，古城轄區(qū)串聯(lián)起“N”方力量，盤活社區(qū)各項(xiàng)資源，組建多支志愿隊(duì)伍，不僅常態(tài)化開展疫情防控，還組織進(jìn)行文明勸導(dǎo)、環(huán)境衛(wèi)生整治、治安巡邏、文化宣傳、法律咨詢等活動，努力實(shí)現(xiàn)黨建工作共抓、精神文明共倡、文化活動共享的基層工作治理新格局。

　　轉(zhuǎn)自：南方日報

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