• 我國三氯蔗糖產(chǎn)業(yè)投資過熱須警惕

    安全、高效的食品添加劑是當前我國食品添加劑工業(yè)發(fā)展的重點，三氯蔗糖確實是這樣一種值得開發(fā)生產(chǎn)的安全高效型食品添加劑，但對于三氯蔗糖這種食品添加劑產(chǎn)品也要具體分析，在現(xiàn)階段國內(nèi)外形勢下投資三氯蔗糖項目需...
     2013-06-27

  • 蛋糕房奶油應標“天然”或“人造”

    人造奶油是植物油經(jīng)過氫化后制作而成，會產(chǎn)生反式脂肪酸。過量食用反式脂肪酸會誘發(fā)腫瘤、哮喘、糖尿病或過敏等一些癥狀。中消協(xié)表示，蛋糕房奶油應明確標注“天然”還是“人造”。
     2013-06-26

  • 高端酒遭遇滑鐵盧 酒類理財冰火兩重天

    酒類理財產(chǎn)品開始出現(xiàn)遇冷跡象。日前一款一年期青酒理財產(chǎn)品逆市登陸廣州，掛牌總金額為7640萬元，由于可以到期溢價10%回購受到投資者關注。記者獲悉，近幾年酒類理財產(chǎn)品發(fā)行成風，有的大賺近半，有的虧損四...
     2013-06-26

  • 白酒市場兩極化：一線品牌企穩(wěn)回升 二三線受擠壓

    近日國觀智庫白酒團隊發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，雖然目前高端白酒市場整體還未走出陰影，但北京、杭州、沈陽等地方的一線白酒市場價格已現(xiàn)企穩(wěn)，一線白酒迎來“止跌回升”拐點。
     2013-06-26

  • “藥業(yè)標準”能否拯救國產(chǎn)奶粉形象？

    我國將實行嬰幼兒配方乳粉專柜專區(qū)銷售，試行藥店專柜銷售。生產(chǎn)企業(yè)須具備自建自控奶源，不準委托加工，不準貼牌生產(chǎn)，不準分裝生產(chǎn)。保質(zhì)期不足1月的配方乳粉必須醒目提示或提前下架。
     2013-06-26

  • 食用油產(chǎn)量猛增 白酒啤酒坐“滑梯”

    白酒啤酒坐“滑梯”食品行業(yè)占工業(yè)生產(chǎn)半壁江山，1-5月，全省規(guī)模以上食品工業(yè)完成工業(yè)總產(chǎn)值678.08億元，1000億元12大類行業(yè)對工業(yè)拉動較大同比增長28.4%。較上月回落0.8個百分點，較去年同...
     2013-06-26

  • 九部委重拳整治嬰幼兒乳粉企業(yè)須執(zhí)行五不準

    國外進口的大包奶粉，很多有效成分前期已被提取出去，另外加工附加值更高的產(chǎn)品，比如乳鐵蛋白，在進口時不在檢測范圍內(nèi)，則已經(jīng)被提取出去。因此很多業(yè)內(nèi)人士都表示，標有“進口奶源”而非“原裝進口”的奶粉，都是...
     2013-06-26

  • 白酒量價齊跌行業(yè)低迷 證券化熱潮遇冷

    白酒企業(yè)內(nèi)近來掀起的證券化熱潮突遭寒流。如果說之前是看中白酒價格高筑和年份酒概念盛行的契機，但如今從高端到低端，白酒價格可謂一落千丈，加之年份酒也屢屢被曝出造假問題，進而酒企進行白酒理財交易的熱情也受...
     2013-06-26

  • 二維碼"掃"出食品來路 可實現(xiàn)實時監(jiān)測

    在生產(chǎn)過程中引入原材料追溯，流通環(huán)節(jié)實現(xiàn)批次實時可查，消費終端對產(chǎn)品信息一目了然——依靠一個小小的二維碼就能實現(xiàn)食品信息的全程追溯，正所謂“輕輕一掃，信息盡現(xiàn)”。
     2013-06-26

  • 未來烘焙行業(yè)進入8F式發(fā)展

    未來烘焙食品的發(fā)展應該迎合人們對營養(yǎng)和功能的追求。據(jù)調(diào)查顯示，全球營養(yǎng)保健食品的開發(fā)趨勢，北美約占60%左右，歐洲約占49%—50%，亞太地區(qū)約占30%，主要體現(xiàn)在無/低糖、低熱、無/低脂以及功能性強...
     2013-06-26

  • 預調(diào)酒 酒水行業(yè)必爭的利潤增長點

    預調(diào)酒以時尚外型，艷麗色彩，濃郁芬芳，和低度酒精含量的健康、卻又令人迷醉的飲用感受，終于再次征服了國內(nèi)消費者，由于這一次預調(diào)酒不僅走酒吧、KTV等夜場渠道，也走商超、電商渠道，預調(diào)酒因此以龐大的消費人...
     2013-06-26

  • 奶源將成企業(yè)聯(lián)姻“嫁妝”

    乳制品行業(yè)向來都有“得奶源者得天下”的說法。在國內(nèi)市場消費者信心不足的情況下，自建自控奶源對于企業(yè)發(fā)展的意義更加突出。不過，蔡方良表示，有了奶源基地也只能算是“成功了一半”，關鍵還得看企業(yè)如何在奶源基...
     2013-06-25

  • 多方糾結(jié)鏈條復雜 轉(zhuǎn)基因商業(yè)化是“共謀”？

    “進口大豆中，80%-90%都是轉(zhuǎn)基因的，它們絕大多數(shù)用來榨油供人食用，油渣用來做飼料，生產(chǎn)雞蛋再供人食用。進口油菜的70%、玉米的80%-90%也是轉(zhuǎn)基因，而進口木瓜等食品，市面上應該幾乎找不到非轉(zhuǎn)...
     2013-06-25

  • 高端白酒量價雙跌迎拐點銷售依然冷清

    白酒進入了瘋狂大甩賣的季節(jié)。昨日，記者走訪京客隆、沃爾瑪?shù)榷嗉掖笮统锌吹?，古井貢、洋河、瀘州老窖、茅臺醇等十多個白酒品牌全都進入了促銷季，“買一贈一”更是成了促銷標配，但消費者并不買賬，銷售依然冷清...
     2013-06-25
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