• 衛(wèi)生部:酶制劑可復(fù)配防腐劑自身防腐

    兩種以上的酶制劑合成的復(fù)合食品酶制劑屬于復(fù)合食品添加劑,在符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定下,允許用于食品生產(chǎn)。同時(shí),對(duì)于食品防腐劑與食品酶制劑復(fù)合也給予回復(fù),只允許對(duì)酶制劑本身防腐,不能對(duì)終端產(chǎn)品生效(食品伙伴網(wǎng)注:此...
    2010-08-20
  • 國(guó)外公司紛紛登陸 我國(guó)保健食品市場(chǎng)格局悄然變動(dòng)

    截至2008年年底,我國(guó)已審批保健食品11275個(gè),其中國(guó)產(chǎn)保健食品10639個(gè),進(jìn)口保健食品618個(gè)?,F(xiàn)在保健食品生產(chǎn)企業(yè)已有1600余家,年產(chǎn)值達(dá)1000多億元。中國(guó)保健協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)張鳳樓表示,近幾...
    2010-08-20
  • 速凍食品增長(zhǎng)強(qiáng)勁 整合大幕或?qū)㈤_啟

    食品飲料行業(yè)7月成績(jī)單日前亮出,其中速凍食品表現(xiàn)最為搶眼。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,7月份速凍米面食品產(chǎn)量24.36萬噸,同比大幅增長(zhǎng)49.69%,前7月累計(jì)產(chǎn)量為161萬噸,累計(jì)增速27.49%。
    2010-08-20
  • 圣元“受傷” 銷售陷入谷底 同行趁機(jī)“搶食”

    昨天上午,記者在合肥紅星路某大型超市看到,在奶粉區(qū)貨架上,圣元奶粉占據(jù)較大區(qū)域。在20分鐘時(shí)間里,有10多位顧客選購奶粉,各品牌導(dǎo)購人員積極推銷,但顧客并沒有在圣元奶粉貨架上停留。最終,三位顧客完成選...
    2010-08-18
  • 外源性雌激素污染威脅人類

    乳品行業(yè)尚未從“三聚氰胺”風(fēng)波中完全蘇醒,“激素”之?dāng)_再起波瀾。老百姓對(duì)食品安全的信心再次受到打擊。面對(duì)奶粉“激素門”事件,我們應(yīng)具備哪些基本知識(shí)?應(yīng)如何從專業(yè)的角度去認(rèn)識(shí)?有哪些相關(guān)法律法規(guī)可以幫助...
    2010-08-18
  • 克隆技術(shù)讓牛肉“復(fù)活” 克隆食品安全性仍須觀察

    牛肉一直是人們餐桌上的美食。但現(xiàn)在,牛肉也可能重新走下餐桌,走回農(nóng)場(chǎng)。最近美國(guó)科學(xué)家從屠宰的牛肉中提取出了細(xì)胞,準(zhǔn)備用于克隆研究。而大西洋彼岸的英國(guó)人也不甘示弱,撇開了可能造成的巨大倫理爭(zhēng)議,加入到牛...
    2010-08-18
  • 膨化食品當(dāng)心吃了落毛病 近兩成檢出含禁用添加劑

    沈陽市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局近日對(duì)沈陽市所屬轄區(qū)內(nèi)的膨化食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查。共抽查68家企業(yè)生產(chǎn)的78批次膨化產(chǎn)品,合格64批次,不合格14批次,不合格率17.9%,這些不合格產(chǎn)品基本上均檢出...
    2010-08-18
  • 青啤打入長(zhǎng)三角 中國(guó)啤酒業(yè)或走向壟斷

    日前,據(jù)媒體報(bào)道,青島啤酒股份有限公司(簡(jiǎn)稱青島啤酒)正在洽購杭州西湖啤酒朝日(股份)有限公司(簡(jiǎn)稱西湖啤酒)45%股權(quán)。這是今年繼福州連江工廠、石家莊40萬千升產(chǎn)能工廠啟動(dòng)后,青島啤酒的又一次產(chǎn)能擴(kuò)...
    2010-08-18
  • “現(xiàn)榨果汁”含10種添加劑 食藥局?jǐn)M出新規(guī)禁用

    近日,為規(guī)范現(xiàn)榨飲料安全管理,國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局組織起草了《餐飲服務(wù)單位現(xiàn)榨飲料管理辦法(征求意見稿)》(下稱《管理辦法》),向社會(huì)各界征求意見。新規(guī)擬規(guī)定,采用濃漿、濃縮汁、果蔬粉調(diào)配而成的飲料...
    2010-08-18
  • 圣元危機(jī),使中國(guó)奶粉更無力對(duì)抗洋奶粉!

    2008年的奶粉危機(jī)造成了國(guó)外奶粉在中國(guó)市場(chǎng)的一次大提速,2009年上半年全球原料奶的價(jià)格下降,但洋奶粉在中國(guó)卻不斷的漲價(jià),中國(guó)消費(fèi)者的口袋被這些洋品牌搜刮的干干凈凈,即便如此,也很難改變中國(guó)消費(fèi)者對(duì)...
    2010-08-18
  • 原酒抵押貸款漸成燎原之勢(shì)

    日前召開的,在2010年全省食品工業(yè)半年經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況分析通報(bào)會(huì)上,省食品工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)崔兆全表示,今年上半年,繼首批原酒抵押貸款企業(yè)成功獲批后,該融資舉措已經(jīng)逐漸在全省范圍內(nèi)鋪開,其余多種新興融資方式也...
    2010-08-18
  • 高檔白酒下半年還將漲價(jià)

    茅臺(tái)引領(lǐng)的白酒“漲價(jià)潮”迅速波及整個(gè)行業(yè)。分析人士指出,高端白酒的漲價(jià)才剛剛開始。進(jìn)入消費(fèi)旺季后,以茅臺(tái)和五糧液[31.080.32%]為代表的白酒品牌仍然有強(qiáng)烈的提價(jià)預(yù)期。
    2010-08-18
  • 鮮奶收購價(jià)持續(xù)上漲 銀川乳品企業(yè)直呼日子不好過

    在原料奶緊缺的情況下,蒙牛、伊利的收購價(jià)已飆升至3.8元/公斤,這也讓銀川本地的乳品企業(yè)感到了無形壓力?!霸龠@樣下去,我們的活路在哪里?”8月17日,在銀川市農(nóng)牧局召開的如何保障銀川奶業(yè)市場(chǎng)健康規(guī)范發(fā)...
    2010-08-18
  • 專家稱我國(guó)目前奶業(yè)現(xiàn)狀拖累乳業(yè)品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

    紛紛擾擾的“嬰兒早發(fā)育”事件有了最新進(jìn)展,15日下午,衛(wèi)生部通報(bào)了調(diào)查結(jié)果,湖北3名嬰幼兒乳房早發(fā)育與食用奶粉無關(guān)。衛(wèi)生部抽檢的奶粉樣品中,沒有發(fā)現(xiàn)激素含量異常的情況。我們先來了解一下具體的檢測(cè)情況。
    2010-08-17

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