• 衛(wèi)生部立規(guī)食品安全國標管理 專家稱進步仍嫌不足

    在“面粉增白劑之爭”引來各方熱議之際，衛(wèi)生部“十一”長假的9月30日晚間發(fā)布了《食品安全國家標準制（修）訂項目管理規(guī)定》（下稱《規(guī)定》）。這是2009年《食品安全法》頒布實施后，衛(wèi)生部首次對食品安全國...
     2010-10-13

  • 我國保健食品原料標準缺失 影響產業(yè)發(fā)展

    以牛皮、馬皮下腳料等劣質材料冒充驢皮制作偽劣阿膠，以貝殼粉假冒珍珠粉--近來，媒體曝光的保健食品原料安全事件在社會上產生了較大反響，保健食品的原料安全問題也引起了更多人的關注。
     2010-10-13

  • 國內糖價節(jié)節(jié)攀升 傳宗慶后海外尋糖

    隨著糖價的持續(xù)走高，國內食品巨頭們終于按捺不住了。據(jù)菲律賓當?shù)孛襟w報道，菲貿工部近日表示，杭州娃哈哈集團董事長宗慶后擬在菲投資10億比索（約合1億元人民幣），開發(fā)6000公頃糖料種植園。
     2010-10-13

  • 白酒提價演繹星火燎原

    今年7月份開始，白酒市場最惹人眼球的無疑是“漲價”。10月12日，最新數(shù)據(jù)顯示，8月份，茅臺零售均價環(huán)比上升9.1%至992.3元/瓶，五糧液環(huán)比上升4.6%，達到732.4元/瓶。而國窖1573均價...
     2010-10-13

  • 乳制品業(yè)：加快實施升級改造 全面提升行業(yè)素質

    在日前舉辦的中國乳制品工業(yè)協(xié)會第十六次年會上，中國乳制品工業(yè)協(xié)會理事長宋昆岡表示，乳制品企業(yè)仍必須加快調整發(fā)展思路和轉變發(fā)展模式，推動行業(yè)升級改造，全面提升行業(yè)素質，惟有此才能使乳制品行業(yè)走上健康、持...
     2010-10-13

  • 多家奶企放棄本地奶源

    受乳業(yè)安全問題頻發(fā)影響，今年以來，國外奶粉進口量同比大增，并且有越來越多新品牌進入中國，甚至不少國內奶粉企業(yè)也開始停用國內奶源。國內的養(yǎng)殖戶再次受到市場打擊。
     2010-10-13

  • 促進乳制品工業(yè)健康發(fā)展

    乳制品工業(yè)是重要的民生產業(yè)，在服務三農、改善民生、擴大就業(yè)等方面發(fā)揮著重要作用，為我國經濟建設和社會發(fā)展做出了貢獻。近年來，我國乳制品工業(yè)得到較快發(fā)展，總體呈現(xiàn)出良好發(fā)展勢頭。
     2010-10-13

  • 醬香白酒：能否開啟新紀元？

    上世紀80年代至90年代，以汾酒為代表的清香白酒曾風靡一時，上世紀90年代末至今，以五糧液、瀘州老窖為代表的濃香白酒成就了川酒軍團在全國的霸主地位。與此同時，產能不足全國白酒2%的醬香白酒在茅臺、郎酒...
     2010-10-12

  • 白酒企業(yè)遭遇PK “大哥”地位受到挑戰(zhàn)

    據(jù)官方統(tǒng)計，共有20多個國家和地區(qū)，涉及糖、酒、乳品、食品包裝等20多個門類和相關領域的企業(yè)參展，4天成交額達200億元，刷新了山東省食品展會紀錄。展會上，紅酒、飲料、調味企業(yè)表現(xiàn)搶眼，白酒企業(yè)遭遇P...
     2010-10-12

  • 食品殺菌在食品加工生產企業(yè)中的重要性

    食品殺菌就是以食品原料、加工品為對象，通過對引起食品變質的微生物等的殺菌及除菌，達到食品品質的穩(wěn)定化，有效延長食品的保質期，并因此降低食品中有害細菌的存活數(shù)量，避免活菌的攝入引起人體感染或預先在食品中...
     2010-10-12

  • 食品包裝的安全隱患與質量控制

    在日常生活中，食品與我們人類的關系是最為密切的。食品包裝作為食品的“貼身衣物”，其在原料、輔料、工藝方面的安全性將直接影響食品質量，繼而對人體健康產生影響。2005年以來，我國收到的國外關于我國出口食...
     2010-10-12

  • 食品標簽難覓香精成分明細單

    昨天記者調查發(fā)現(xiàn)，沒有一件食品在標簽上標注上“食用香精”詳細成分，更多是僅在食品添加劑一欄中注明有“食用香精”。有關人士表示，由于不少食品是10月1日之前生產，所以沒有詳細標注。
     2010-10-12

  • 多家國內奶企啟用進口奶源 洋奶加速分食市場

    在廣州的體育西路，來自新西蘭的Marcus正緊鑼密鼓地把一種名為“GoldenFern”的全階段嬰兒奶粉上架?！霸诮酉聛淼膬蓚€月我們都會在促銷，買2送1?！边@位年輕的創(chuàng)業(yè)者告訴本報。今年前8個月，新西...
     2010-10-12

  • 中國玉米勿蹈大豆覆轍 糧食安全需政策扶持

    “中國今年遭遇的西南干旱、南北方洪災等10年來罕見極端氣候將對糧食收成造成多大影響？中國糧食自給自足的狀態(tài)到底還能維持多久？”作為紐約一家知名咨詢公司中國農產品首席分析師，詹姆士·彼得森的日常工作就是...
     2010-10-12
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