我國甜味劑和功能糖配料行業(yè)保持平穩(wěn)發(fā)展

　　中國食品添加劑和配料協(xié)會甜味劑和功能糖配料兩個專業(yè)委員會2019年行業(yè)年會近日在山東禹城同期召開。中國食品添加劑和配料協(xié)會名譽理事長齊慶中、理事長杜雅正、副理事長兼秘書長孫瑾、副秘書長杜鑒，甜味劑專業(yè)委員會秘書長胡國華，功能糖配料專業(yè)委員會秘書長朱路甲、鄭建仙出席會議。兩個專業(yè)委員會的主任委員單位、副主任委員單位以及來自全國的甜味劑和功能糖配料行業(yè)生產企業(yè)及相關企業(yè)、大專院校、科研單位的代表以及禹城市政府、發(fā)改委、科技局等部門代表參加了本次年會。

　　行業(yè)整體平穩(wěn)向好

　　會前召開了由兩個專業(yè)委員會主任單位、副主任單位及專業(yè)委員會秘書長參加的預備會，座談交流了一年來行業(yè)經濟運行狀況及存在的問題。會議認為，2018—2019年，緣于內外壓力和諸多不確定性，行業(yè)面臨諸如產品價格競爭激烈、部分品種產能過剩、成本全面上升、外部資本過度進入加劇無序競爭、中美貿易摩擦持續(xù)等問題；基于環(huán)保和安全原因，國家層面高度關注和嚴管措施的出臺，對化工等相關行業(yè)產生重大影響，行業(yè)企業(yè)應全力化解危機、把握機遇。會議指出，過去一年，甜味劑和功能糖配料行業(yè)保持了平穩(wěn)中有發(fā)展的態(tài)勢，一些企業(yè)創(chuàng)出了歷史新高。

　　年會上，杜雅正在致開幕辭時表示，隨著我國社會經濟持續(xù)快速發(fā)展和人民生活水平不斷提高，國家對全民健康事業(yè)高度關注和大力推進。近年來，《國民營養(yǎng)計劃（2017-2030）》《健康中國行動（2019-2030）》等一系列重大指導方針的出臺，為甜味劑和功能糖行業(yè)帶來了很大利好。2019年6月，國務院印發(fā)的《關于實施健康中國行動的意見》中指出，加強營養(yǎng)和膳食指導，鼓勵全社會參與減鹽、減油、減糖。甜味劑、功能糖的市場將會繼續(xù)擴大，這是大的趨勢，也是行業(yè)企業(yè)的機遇。明年較為嚴峻的行業(yè)情況使蔗糖價格明顯承壓，整個甜味品市場格局將有所變化，必將影響到甜味劑、功能糖行業(yè)企業(yè)和產品，行業(yè)企業(yè)應提前做出相應預判和準備。從以往發(fā)展經驗來看，創(chuàng)新引領是行業(yè)發(fā)展、突破困境的主要動力，積極擁抱技術創(chuàng)新、新產品研發(fā)、智能制造等為代表的新事物、新業(yè)態(tài)、新模式，為行業(yè)開創(chuàng)新的美好明天。

　　禹城市常務副市長王建國介紹了禹城市的區(qū)位優(yōu)勢、落實對制造業(yè)真誠扶持以及禹城功能糖行業(yè)取得的顯著成就。協(xié)會功能糖配料專業(yè)委員會主任委員單位保齡寶生物股份有限公司執(zhí)行總裁劉峰代表年會承辦單位禹城市功能糖協(xié)會主持了全體會議。

　　新型高倍甜味劑前景廣闊

　　甜味劑專業(yè)委員會秘書長胡國華教授做了“甜味劑專業(yè)委員會2018—2019年度工作及行業(yè)發(fā)展報告”。報告指出，2018年，全球非蔗糖甜味劑類產品的國際市場總銷售額約為120億美元，若按國別市場劃分，美國目前仍然為全球最大的非蔗糖甜味劑市場。我國是世界高倍甜味劑產品的第一生產大國，多個高倍甜味劑產品的產量和銷量都居世界前列或第一，2018年高倍甜味劑單品總產量約13.5萬噸，為我國的出口創(chuàng)匯、經濟發(fā)展和增加就業(yè)等方面都做出了較大貢獻。目前我國生產的高倍甜味劑產品約占全球生產總量的占75%—80%，在北美、歐盟及亞洲等地區(qū)廣泛應用。

　　報告顯示，2018—2019年，7個品種還是繼續(xù)維持大規(guī)模生產態(tài)勢，即甜蜜素、糖精、安賽蜜、甜菊糖、阿斯巴甜、三氯蔗糖、甘草甜素。盡管受到了環(huán)保政策和環(huán)保要求的變化及中美貿易摩擦的一些大環(huán)境的影響,但總體來看，2018—2019年，我國高倍甜味劑行業(yè)總體呈良好發(fā)展態(tài)勢,行業(yè)持續(xù)發(fā)展，面貌也發(fā)生了一些改觀，傳統(tǒng)的高倍甜味劑和復配甜味劑，尤其功能性或低熱量或無熱量型甜味劑，發(fā)展穩(wěn)中有升，新型高倍甜味劑發(fā)展看好。2018年，中國是亞太地區(qū)高倍甜味劑消費量最大的國家，市場規(guī)模約4萬噸（含復配產品），市場價值約2億美元。統(tǒng)計顯示，在國際貿易方面，中國是全球最大高倍甜味劑出口國，主要出口目的地是美國、歐盟和其他發(fā)達國家，2018年出口量超過5萬噸。

　　功能糖經濟效益提高

　　功能糖配料專業(yè)委員會秘書長朱路甲教授做了“2018—2019年度糖醇類甜味劑和功能糖配料行業(yè)發(fā)展和專業(yè)委員會工作報告”。報告指出，近兩年我國功能糖類大部分產品繼續(xù)保持了穩(wěn)中有升的態(tài)勢，企業(yè)之間的競爭依然激烈，很多企業(yè)通過狠抓內部管理，加大研發(fā)投入，采用新工藝、新設備，重視節(jié)能環(huán)保投入等措施，取得了較好的經濟效益。去年以來，幾個骨干企業(yè)營業(yè)收入增加，一些中小企業(yè)收入明顯下滑，總體利潤增加不盡如人意，主要原因首先是供過于求，產品價格產生波動下滑，二是原材料價格上漲壓縮了利潤空間，三是生產成本高。企業(yè)要加強企業(yè)成本控制、技術創(chuàng)新及降低各項管理費用等措施加以解決。國務院印發(fā)的《關于實施健康中國行動的意見》，鼓勵食品行業(yè)開發(fā)營養(yǎng)功能食品、特殊醫(yī)用配方食品、營養(yǎng)導向食品，科學減少油、鹽、糖用量，推進傳統(tǒng)食品升級換代。國內大環(huán)境為功能糖行業(yè)提供了良好的發(fā)展機遇，企業(yè)應著力進行技術和理念創(chuàng)新，研究細分市場，提供優(yōu)質供給，不斷換代和升級開發(fā)差異化和定制化產品，如應用于老年食品、兒童特殊營養(yǎng)食品、乳制品、面食制品、谷物早餐、調味品及一日三餐的功能糖產品。此外，除加強在食品飲料行業(yè)的多樣化應用開發(fā)和推廣，還應拓展功能糖在醫(yī)藥、植保、飼料等方面的應用探討。

　　會議期間，中國食品添加劑和配料協(xié)會和中國食品發(fā)酵研究院共同組織了“國家食藥局益生元備案項目討論會”。受國家市場監(jiān)管總局食品審評中心的委托，國家食品安全風險評估中心等6家單位共同承擔“保健食品原料目錄研究專項課題（06包）”，開展備案益生菌和益生元的來源、安全性、功能性、原料及產品技術要求研究。為更好地推進低聚果糖、菊粉、低聚異麥芽糖、低聚木糖、低聚半乳糖、大豆低聚糖、低聚乳果糖7種益生元研究工作，與會人員就這7種益生元研究涉及的原料質量要求、安全性、功能性、產品技術要求等方面，展開交流討論。最后，各方表示，將根據研討成果和后續(xù)計劃，積極配合項目組后續(xù)工作，共同支持國家市場監(jiān)管總局推動益生元保健食品原料備案制發(fā)展。

　　行業(yè)變革提速

　　本次年會的專家報告從品種剖析、市場、環(huán)保、開發(fā)應用及相關裝備等多個角度與行業(yè)同仁交流了國內外高倍甜味劑和功能糖配料領域發(fā)展狀況。北京甜博信息咨詢有限公司總經理謝元科普了“果葡糖漿不應為肥胖癥背鍋”的話題；上海兆光生物工程設計研究院院長王兆光詳解了“模擬移動床色譜分離技術在功能糖生產中的應用”課題；鹽城捷康三氯蔗糖制造有限公司總經理安立軍分享了“如何將環(huán)保困境化為發(fā)展機遇——談環(huán)保政策對三氯蔗糖產業(yè)發(fā)展的影響”；山東百龍創(chuàng)園生物科技股份有限公司研發(fā)主任張明站介紹了“膳食明星——抗性糊精”；湖南綠蔓生物科技股份有限公司總經理張寶堂帶來了“天然甜味劑復配糖市場淺析”的演講。

　　會上，眾代表通報了企業(yè)情況、創(chuàng)新發(fā)展、市場營銷和企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，達成了取長補短、相互學習，促進行業(yè)更加健康發(fā)展的共識。代表們認為，無熱量的甜味劑和具有健康屬性的功能糖在全球食品飲料行業(yè)中的上升趨勢非常顯著。隨著全球越來越多的國家（2018年約40個，2019年上升至50個左右）征收糖稅政策的實施，將加速全球含糖食品及飲料行業(yè)的變革，生產商們必須采取有效方法，減少飲料及其他食品中糖用量，兼顧甜味和熱量的平衡。世界范圍內無糖低糖食品和飲料產品的開發(fā)速度都較快，甜味劑部分替代糖的攝入已是全球范圍內的一種發(fā)展趨勢。

　　隨著世界食品工業(yè)的發(fā)展以及消費者對更多低熱量或無熱量食品的需求，開發(fā)應用更多的安全高倍新型甜味劑也是一個趨勢。在當今世界注重健康的潮流中，功能糖產品大有可為。尤其在我國，“健康中國”持續(xù)大力推進，功能糖產品在為下游食品行業(yè)向營養(yǎng)健康方向轉型升級做出重要貢獻的同時，行業(yè)也將得到長足發(fā)展。（記者 鮑小鐵）

　　轉自：中國食品報

　　【版權及免責聲明】凡本網所屬版權作品，轉載時須獲得授權并注明來源“中國產業(yè)經濟信息網”，違者本網將保留追究其相關法律責任的權力。凡轉載文章及企業(yè)宣傳資訊，僅代表作者個人觀點，不代表本網觀點和立場。版權事宜請聯(lián)系：010-65367254。

延伸閱讀