焙烤食品糖制品行業(yè)步入轉型升級關鍵期

　　2019年中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會理事長工作會議近日在浙江省杭州市舉辦。中國輕工業(yè)聯(lián)合會兼職副會長、中焙糖協(xié)理事長朱念琳，副理事長兼秘書長張九魁，常務副秘書長張帥，副秘書長楊木梅，糖果巧克力、蜜餞、膨化食品專業(yè)委員會秘書長張斌，貝克瑞展覽有限公司總經(jīng)理林莉，協(xié)會辦公室主任王京，《中國焙烤》雜志副主編徐慶玲，以及30多位協(xié)會副理事長出席。會議由張九魁主持。與會專家指出，行業(yè)總體運行呈現(xiàn)出生產(chǎn)平穩(wěn)增長，行業(yè)規(guī)模、實力不斷增強的特點。產(chǎn)品質量穩(wěn)定提供安全優(yōu)質的產(chǎn)品已經(jīng)成為業(yè)界共識，品牌消費趨勢明顯。

　　會上，朱念琳理事長致辭并講話。朱念琳介紹了當前的行業(yè)概況，并強調目前企業(yè)在人力成本增加、環(huán)保投入加大的大環(huán)境下，面臨生產(chǎn)成本增加和經(jīng)營壓力增大等突出問題。面對這樣的市場狀況，民營企業(yè)融資優(yōu)惠政策、減稅降費、降低養(yǎng)老保險費率等多項政策的陸續(xù)出臺，在政策層面給焙烤食品和糖制品行業(yè)企業(yè)釋放了積極的信號。眼下，盡管面臨錯綜復雜的國際形勢，短期內下行壓力增大的狀態(tài)不會緩解，但長期向好的總趨勢并沒有改變。

　　朱念琳理事長講到，今年，即將迎來新中國成立七十周年華誕，也是決勝全面建成小康社會的關鍵之年。為了讓老百姓生活過得越來越好，對食品生產(chǎn)企業(yè)的要求也會越來越高。在消費模式和經(jīng)營模式發(fā)生重大變化的當下，壓力與機遇共存，焙烤食品糖制品行業(yè)要有適應新需求迎接新挑戰(zhàn)的決心和準備。他強調指出，協(xié)會是平臺，要幫助企業(yè)更好的發(fā)展，企業(yè)好，協(xié)會就好；協(xié)會也會繼續(xù)引領會員企業(yè)渡過難關，共同發(fā)展。

　　中焙糖協(xié)副理事長兼秘書長張九魁通報了2018年焙烤食品糖制品行業(yè)發(fā)展情況，并就協(xié)會2018年工作情況和2019年工作要點作具體陳述。根據(jù)國家統(tǒng)計局對規(guī)模以上企業(yè)統(tǒng)計的數(shù)據(jù)及行業(yè)測算數(shù)據(jù)顯示，2018年，國內焙烤食品糖制品行業(yè)產(chǎn)品（含糕點/面包、餅干、糖果巧克力、冷凍飲品、方便面和蜜餞）產(chǎn)量合計約為2646.36萬噸，主營業(yè)務收入為5634.05億元，同比增長6.12%；利潤總額為513.21億元，同比增長12.75%；出口交貨值179.66億元，同比增長9.27%。

　　會上，各位副理事長對協(xié)會在服務會員單位，促進行業(yè)發(fā)展，提升業(yè)界凝聚力等方面的工作表示認可，并對2019年行業(yè)工作如何開展等問題積極建言獻策。針對當前經(jīng)濟形勢、行業(yè)情況以及發(fā)展趨勢，副理事長們進行了熱烈交流和討論。大家表示，中國焙烤食品糖制品工業(yè)將進入高質量發(fā)展階段，通過協(xié)會發(fā)揮橋梁紐帶作用，使行業(yè)與政府職能部門實現(xiàn)順利溝通，是行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的重要保障。碎片化的需求、互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟的充分發(fā)展，在給企業(yè)帶來機遇的同時也帶來了前所未有的挑戰(zhàn)。增強風險意識，科學引導輿論趨勢，正確處理消費者訴求；加強與大專院校與科研單位合作，解決高素質人才缺口難題，也需要協(xié)會充分發(fā)揮凝聚行業(yè)力量的積極作用。

　　朱念琳理事長做總結發(fā)言時談到，經(jīng)過20多年的高速發(fā)展，焙烤食品糖制品行業(yè)進入了轉型升級的關鍵時期，變革與創(chuàng)新既是行業(yè)的需求，也是時代的需求。協(xié)會將始終作為增強行業(yè)內部交流、反映行業(yè)發(fā)展訴求的服務平臺，希望各位副理事長一如既往地關心和支持協(xié)會工作，共建行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的好局面。（記者 鮑小鐵）

　　轉自：中國食品報
 

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