美媒:中國高端啤酒需求推動加拿大大麥產(chǎn)量激增


來源:中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟信息網(wǎng)   時間:2018-12-05





  據(jù)彭博新聞社網(wǎng)站12月4日報道,在加拿大溫尼伯市中心的一個實驗室里,彼得·沃茨品嘗了一種淡色艾爾啤酒,他對這種擁有細膩泡沫、口感順滑且略帶麥香的啤酒表示贊賞。在加拿大大草原種植的一種新品種大麥幫助釀造出了這種啤酒,釀酒者預計有朝一日這種大麥將運往中國,以滿足中國對精釀艾爾和拉格啤酒日益增長的需求。
 
  加拿大麥芽釀酒技術中心是一個由加拿大一些麥芽公司、出口商、啤酒釀造商和農(nóng)場主出資成立的非營利性研究機構。該中心常務董事沃茨說:“過去幾年,中國的需求確實增長了。我們認為這是因為他們正在生產(chǎn)更多的精釀啤酒。”
 
  報道稱,隨著啤酒釀造商瞄準挑剔的飲酒者,該中心正幫助推動對新的啤酒大麥品種的研究,這些品種與低品質的谷物相比能產(chǎn)生更豐富的口感、顏色和風味。
 
  報道還稱,加拿大是第二大對華啤酒大麥出口國,它正試圖從最大的對華啤酒大麥出口國澳大利亞手中奪取更大份額。
 
  報道指出,中國是世界最大啤酒市場,隨著收入的增加,消費者越來越多地從大眾品牌啤酒轉向高端品牌和外國啤酒。彭博信息研究公司的分析師沈莉(音)和托馬斯·哈斯特扎布上個月在一份報告中說,在截至2017年的5年里,高端拉格啤酒的市場份額增長了一倍多。
 
  加拿大大麥的蛋白質含量高于包括澳大利亞在內的其他國家的大麥。這種品質有助于最終產(chǎn)品在發(fā)酵時具有更豐滿的酒體和泡沫保留能力。政府數(shù)據(jù)顯示,這個北美國家的耕地面積2018年增長了13%,預計大麥產(chǎn)量將攀升至820萬噸。過去十年中,由于農(nóng)民選擇小扁豆和豌豆等利潤更高的作物,大麥種植面積減少了30%。
 
  不利的天氣延遲了加拿大大草原部分地區(qū)的大麥收成,使適合制作麥芽的優(yōu)質大麥的供應減少了。沃茨說,對中國的大麥出口預計仍將超過100萬噸,是有史以來第二高的。他說,2017年出口到中國的啤酒大麥達到創(chuàng)紀錄的140萬噸,首次超過了加拿大國內市場上使用的數(shù)量。
 
  加普谷物和物產(chǎn)公司駐溫尼伯的加拿大業(yè)務和產(chǎn)品交易經(jīng)理杰里·克拉森在接受電話采訪時說:“今年,世界大麥的基本面從歷史上看是緊張的,這有利于加拿大的出口。我們或許能夠獲得額外的需求。”
 
  克拉森說,中國和澳大利亞之間的貿(mào)易緊張關系可能給加拿大提供了一個增加出口的機會。
 
  在溫尼伯實驗室,潛在的中國買家獲得了新品種大麥的試驗批次和樣品,以及技術數(shù)據(jù)和潛在的釀造配方。正在試驗的新品種——包括專門針對精釀啤酒廠的新品種——具有更高的產(chǎn)量,并增加了農(nóng)民種植一種優(yōu)質大麥的機會。該技術中心的沃茨說,這反過來會使加拿大大麥更具競爭力。
 
  沃茨在品嘗了一批開始在中國市場站穩(wěn)腳跟的新產(chǎn)品后說,“它有點苦,有點甜”,還有點淡麥芽的味道。
 
  轉自:參考消息網(wǎng)
 

  版權及免責聲明:凡本網(wǎng)所屬版權作品,轉載時須獲得授權并注明來源“中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟信息網(wǎng)”,違者本網(wǎng)將保留追究其相關法律責任的權力。凡轉載文章,不代表本網(wǎng)觀點和立場。版權事宜請聯(lián)系:010-65363056。

延伸閱讀

  • 酒企密集發(fā)布2017年銷售策略 兼并重組望成趨勢

    3月23-25日,第96屆全國糖酒商品交易會將在成都召開,目前已有多家企業(yè)就此發(fā)布了經(jīng)營、招商相關的策略。多位酒業(yè)專家表示,2017年白酒市場集中度將不斷提升,白酒行業(yè)面臨新一輪的洗牌,兼并重組將成趨勢。
    2017-03-21
  • 食鹽專營辦法公開征求意見 將建信用管理制度

    食鹽專營辦法公開征求意見 將建信用管理制度

    國務院法制辦近日就《食鹽專營辦法(修訂送審稿)》和《鹽業(yè)管理條例(修訂送審稿)》公開征求意見。送審稿強化食鹽安全管理,要求建立食鹽信用管理制度,從食鹽生產(chǎn)、批發(fā)等方面,進一步保障食鹽質量安全和供應安全。
    2017-03-21
  • 乳業(yè)應向現(xiàn)代化生產(chǎn)要競爭力

    我國乳業(yè)競爭力不足在于高成本,因此要加快建設現(xiàn)代乳業(yè)產(chǎn)業(yè)體系。一是降低養(yǎng)殖成本;二是優(yōu)化產(chǎn)品結構。
    2017-03-21
  • 食品標準體系“瘦身”后仍存混亂:交叉、重復、脫節(jié)

    “標準一大堆,不知用哪個”——2013年起,國家衛(wèi)生計生委全面啟動食品標準清理工作,梳理出近5000項食用農(nóng)產(chǎn)品質量安全標準、食品衛(wèi)生標準、食品質量標準以及行業(yè)標準,最后整合發(fā)布為約1000項標準的各類食品安全國家標準目錄。
    2017-03-21

熱點視頻

性能提升、服務擴展,北斗三號基本系統(tǒng)建成 性能提升、服務擴展,北斗三號基本系統(tǒng)建成

熱點新聞

熱點輿情

特色小鎮(zhèn)

?

版權所有:中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟信息網(wǎng)京ICP備11041399號-2京公網(wǎng)安備11010502035964