近日，軟性飲料巨頭康師傅和統(tǒng)一宣布對旗下茶飲和果汁等部分飲品進行提價，相關(guān)產(chǎn)品單瓶建議零售價均上漲0.5元，以此來抵消成本上升所帶來的壓力。目前，商超銷售終端價格暫未受到影響。
業(yè)內(nèi)人士分析認為，此次提價雖對消費者與銷售影響并不大，但未來飲料行業(yè)將往高質(zhì)高價的方向發(fā)展。也有專家指出，消費者有消費升級需求，關(guān)鍵在于產(chǎn)業(yè)端能不能滿足消費者的這些需求，2018年將是整個消費端倒逼產(chǎn)業(yè)端進行改革、顛覆、創(chuàng)新的時間節(jié)點。
調(diào)查顯示，目前，這次漲價尚未波及終端市場。在北京、濟南、廣州的一些超市賣場、便利店和小賣鋪，相關(guān)飲品的零售價仍維持原樣。
業(yè)內(nèi)人士分析認為，漲價更深層次的原因仍落在行業(yè)發(fā)展上。2017年8月，統(tǒng)一談及大陸市場飲品時表示，茶、奶茶表現(xiàn)符合預(yù)期，碳酸飲料也不錯，不過果汁則壓力較大。業(yè)內(nèi)人士指出，行業(yè)和企業(yè)的發(fā)展需要毛利的支撐，而康師傅和統(tǒng)一作為行業(yè)的領(lǐng)頭羊，漲價可能會帶來行業(yè)的漲價風(fēng)潮。
具體而言，漲價會把整個中國食品飲料行業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)拔高。以前飲料企業(yè)都是依靠低價運營，低價競爭。但目前無論是從產(chǎn)業(yè)方面還是成本方面都已經(jīng)不允許企業(yè)這樣操作了。與此同時，如今消費者更加傾向于高質(zhì)高價的產(chǎn)品。因此，從產(chǎn)業(yè)、成本、消費3方面結(jié)合來看，整個食品飲料行業(yè)會往高質(zhì)高價的方向發(fā)展。（產(chǎn)文）
轉(zhuǎn)自：消費日報
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