盡社會(huì)責(zé)任也是對企業(yè)的考驗(yàn)

　　——訪遼寧省味中鮮食品科技有限公司董事長馬洪祿

 

　　談起企業(yè)社會(huì)責(zé)任，一般人會(huì)想到大企業(yè)的大項(xiàng)目、捐贈(zèng)的大手筆。其實(shí)，無數(shù)發(fā)展中的企業(yè)同樣有著可貴的對于社會(huì)的責(zé)任感，遼寧省味中鮮食品科技有限公司就是這樣一家企業(yè)，其董事長馬洪祿更是一位具有責(zé)任感的企業(yè)帶頭人。

 

　　馬洪祿畢業(yè)于大連輕工學(xué)院，從事食品行業(yè)20多年，領(lǐng)導(dǎo)公司研發(fā)6項(xiàng)新產(chǎn)品，并身兼遼寧省食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長、遼寧省調(diào)味品協(xié)會(huì)會(huì)長職務(wù)。

 

　　馬洪祿是一位科技型企業(yè)家，著力推行企業(yè)現(xiàn)代化管理，運(yùn)用高科技對企業(yè)進(jìn)行改造。他先后多次投入巨額資金引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備，改進(jìn)生產(chǎn)工藝，提高產(chǎn)品的科技含量和附加值。他在企業(yè)經(jīng)營和服務(wù)社會(huì)的過程中，受到政府和社會(huì)各界的認(rèn)同，連續(xù)十多年收獲了“農(nóng)產(chǎn)品銷售優(yōu)秀經(jīng)紀(jì)人”、營口市勞動(dòng)模范、營口市“五一”勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)芦@得者等20余項(xiàng)榮譽(yù)。他在經(jīng)營中所創(chuàng)造的“立足東北市場、打造明星企業(yè)、帶動(dòng)周邊農(nóng)戶發(fā)展、解決剩余勞動(dòng)力就業(yè)、搭建創(chuàng)業(yè)平臺(tái)、培養(yǎng)新一代創(chuàng)業(yè)者”的現(xiàn)代經(jīng)營理念與商業(yè)模式，被廣泛關(guān)注。那么在企業(yè)發(fā)展中，對于社會(huì)責(zé)任，馬洪祿又是怎樣認(rèn)識(shí)？日前記者采訪了馬洪祿。

 

 

　　馬洪祿認(rèn)為，食品安全很重要，能不能在食品安全上給老百姓一個(gè)滿意的交代，是對企業(yè)的考驗(yàn)，更是對企業(yè)家良知的考驗(yàn)。怎么保證百姓飲食的安全呢？這就要求食品(食物)的種植、養(yǎng)殖、加工、包裝、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、銷售、消費(fèi)等活動(dòng)符合國家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)和要求，不存在可能損害或威脅人體健康的有毒有害、導(dǎo)致消費(fèi)者病亡或者危及消費(fèi)者及其后代的物質(zhì)。食品安全既包括生產(chǎn)安全，也包括經(jīng)營安全；既包括結(jié)果安全，也包括過程安全；既包括現(xiàn)實(shí)安全，也包括未來安全。

 

　　馬洪祿表示，食品的質(zhì)量要求包括食物量的安全和食物質(zhì)的安全。食物量的安全是指能不能解決吃得飽的問題。而現(xiàn)在生活質(zhì)量不斷提高的人們，提起食品安全，更多考慮的是質(zhì)的安全。食物質(zhì)的安全是指確保食品消費(fèi)對人類健康沒有直接或潛在的不良影響，是食品衛(wèi)生的重要部分，也是一個(gè)全球性的問題。食品污染是影響食品安全的主要問題。因此，要凈化市場源頭。

 

　　馬洪祿提出，應(yīng)重點(diǎn)對人民每天食用的糧食作物、蔬菜、水果、飲用水等嚴(yán)加控管，農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行規(guī)范型、創(chuàng)新型種植，對落后的、零星的、質(zhì)量無保障的小作坊適時(shí)淘汰。凈化市場源頭是重點(diǎn)，這一步抓好了，消費(fèi)者才放心。

 

　　同時(shí)，馬洪祿提出，應(yīng)建立市場級(jí)檢測體系，即在大中型超市、農(nóng)貿(mào)市場設(shè)置檢測儀器，提供檢測方法，隨時(shí)對食品主要質(zhì)量參數(shù)進(jìn)行檢測，可由市場專職檢測人員或人民群眾開展抽檢。國家應(yīng)投入一定費(fèi)用開展快速檢測方法的研究，供市場快速確認(rèn)質(zhì)量。還要增加媒體透明度。網(wǎng)絡(luò)、電視臺(tái)、報(bào)紙應(yīng)有計(jì)劃、有針對性地適時(shí)報(bào)道食品檢測結(jié)果，對優(yōu)質(zhì)、合格產(chǎn)品進(jìn)行表彰，對不合格產(chǎn)品進(jìn)行曝光。

 

 

　　企業(yè)是社會(huì)組織中的一個(gè)大團(tuán)體，在當(dāng)今社會(huì)發(fā)展中做出了很大貢獻(xiàn)，在促進(jìn)就業(yè)、繳納稅收、支持地方建設(shè)等方面，企業(yè)承擔(dān)了社會(huì)責(zé)任。

 

　　馬洪祿認(rèn)為，作為食品生產(chǎn)企業(yè)的員工，他的責(zé)任不僅僅是要抓好生產(chǎn)，增加產(chǎn)量，為企業(yè)創(chuàng)造更多的價(jià)值，更要保證產(chǎn)品的質(zhì)量，保障食品安全，所以從每一個(gè)員工手里生產(chǎn)出的食品都應(yīng)是安全的，保證老百姓吃到的員工親手生產(chǎn)的食物是健康、無害的，是營養(yǎng)、美味的。產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)的生命，對于食品生產(chǎn)企業(yè)而言，食品安全更是企業(yè)的命脈，員工的思想、理念、行為不僅僅是體現(xiàn)企業(yè)文化，更重要的是對社會(huì)負(fù)責(zé)。

 

　　產(chǎn)品創(chuàng)新是企業(yè)各項(xiàng)創(chuàng)新的關(guān)鍵，企業(yè)的經(jīng)營與客戶的需求歸根結(jié)底是通過企業(yè)的產(chǎn)品和服務(wù)體現(xiàn)的，產(chǎn)品和服務(wù)在消費(fèi)者心中就是企業(yè)的名片和代表。如何滿足消費(fèi)者日益增長的物質(zhì)需求、保持企業(yè)的持續(xù)發(fā)展，尤其是對食品生產(chǎn)企業(yè)而言，既要滿足消費(fèi)者日益提高的生活水平，滿足消費(fèi)者的高消費(fèi)，又要滿足消費(fèi)者對食品口感、味道、外觀特色的要求？這就必須通過產(chǎn)品創(chuàng)新，增強(qiáng)產(chǎn)品的人性化特點(diǎn)和實(shí)效性，不斷生產(chǎn)出價(jià)廉物美、品質(zhì)優(yōu)良、安全健康的產(chǎn)品，贏得大眾的青睞。這些，對企業(yè)來說，也是一種責(zé)任。

 

 

　　馬洪祿介紹說，味中鮮公司的產(chǎn)品主要原料是以大豆、鮮辣椒、蘑菇、元蔥、大蒜、生姜、玉米、小麥、西紅柿、大蔥等為主，這些都是遼寧本地區(qū)特產(chǎn)。為了扶持企業(yè)可持續(xù)發(fā)展和保障原材料的充足供應(yīng)，做到企業(yè)與農(nóng)戶的雙贏，公司采取了“公司＋經(jīng)濟(jì)人＋農(nóng)戶”的經(jīng)營管理模式，通過龍頭企業(yè)的帶動(dòng)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展。

 

　　目前該公司安置本地區(qū)閑置勞動(dòng)力550人，其中58%以上為當(dāng)?shù)剞r(nóng)村女工，年支付工人工資1186萬元。另外，公司擴(kuò)大產(chǎn)能，推動(dòng)種植基地增長。公司產(chǎn)能目前達(dá)到68000噸，吸納消耗原材料67000多噸，推動(dòng)種植基地面積增長到92800畝，參與農(nóng)戶6000戶，使周邊4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)28個(gè)村的農(nóng)戶受益。同時(shí)，為了扶持和幫助困難戶和生產(chǎn)資金短缺農(nóng)戶的生產(chǎn)，企業(yè)籌集了500多萬元資金，用于產(chǎn)前預(yù)付農(nóng)戶購買蔬菜種子和種植蔬菜所需的費(fèi)用，緩解農(nóng)戶因資金短缺不能及時(shí)種植的燃眉之急。

 

　　技術(shù)能力是生產(chǎn)出好產(chǎn)品的先決條件，味中鮮公司注重加大科研和培訓(xùn)力度，提高良種的覆蓋率和農(nóng)民的生產(chǎn)技能。公司投入農(nóng)業(yè)科研和培訓(xùn)資金60萬元，用于蔬菜和糧食作物優(yōu)良品種的研發(fā)試驗(yàn)費(fèi)和農(nóng)民生產(chǎn)技能的培訓(xùn)費(fèi)，聘請專家指導(dǎo)、傳授生產(chǎn)技能，提高優(yōu)良品種的覆蓋率和產(chǎn)品的質(zhì)量。

 

　　馬洪祿說，能不能盡好企業(yè)的社會(huì)責(zé)任是對企業(yè)不小的考驗(yàn)。（高泓娟  張皓渝）