近年來，食品安全越來越受到世界各國的重視，成為公共安全領(lǐng)域的一個焦點話題。從上世紀末至今，隨著經(jīng)濟全球化，食品貿(mào)易已成為國際貿(mào)易的重要組成部分，世界食品貿(mào)易規(guī)模增長迅速，中國作為食品出口貿(mào)易大國，每年向全世界各個國家地區(qū)輸出的食品數(shù)量巨大。如何更好地提升中國食品的質(zhì)量、強化自身的責任感、促進我國食品的出口,成了擺在每一個食品人面前的重要課題。
協(xié)會作用發(fā)揮不充分 存在職能不完善現(xiàn)象
在一些發(fā)達國家，行業(yè)協(xié)會在加強企業(yè)社會責任宣傳、制訂行業(yè)社會責任標準、組織和實施社會責任認證、要求會員企業(yè)建立完善的社會責任制度、加強行業(yè)誠信建設(shè)等方面發(fā)揮了重要作用。
目前，我國行業(yè)協(xié)會的立法仍相對滯后，依然通過社團管理條例，將行業(yè)協(xié)會混同在其他社團組織中一并管理。因此，強化出口食品企業(yè)社會責任感，有利于企業(yè)自律、自查、自我把控，避免惡意競爭，完善信息披露機制，最大限度地發(fā)揮行業(yè)協(xié)會作用。
完善法律法規(guī)體系 明確企業(yè)社會責任
企業(yè)社會責任從道德層面上升到法律層面，可以體現(xiàn)政府對企業(yè)社會責任的認可和倡導，并對企業(yè)社會責任的最低要求作法律上的強制性規(guī)定。
目前，關(guān)于我國食品企業(yè)社會責任的原則性規(guī)定集中體現(xiàn)在《公司法》《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)中，但其對食品企業(yè)社會責任只作了籠統(tǒng)、概括性的規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營者作為社會責任的承擔主體，其組織形式也沒有明確界定。進一步明確對食品企業(yè)社會責任的界定、強調(diào)以保障食品安全為食品企業(yè)社會責任核心內(nèi)容，可以使食品企業(yè)更好地明確自身的社會責任。
提升企業(yè)責任意識 樹立企業(yè)責任文化
食品企業(yè)應(yīng)當首先轉(zhuǎn)變觀念，認識到履行企業(yè)社會責任，不僅可以提高食品企業(yè)的競爭力、促進食品企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，而且對食品企業(yè)樹立良好的社會形象和長期發(fā)展大有裨益。我國出口食品企業(yè)應(yīng)當樹立社會責任意識，將保證食品安全作為食品企業(yè)的核心義務(wù)，并將這一意識轉(zhuǎn)化為從企業(yè)管理層到員工的行動綱領(lǐng)。
企業(yè)應(yīng)該對產(chǎn)品的質(zhì)量負責，應(yīng)注重生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制。企業(yè)在出口食品生產(chǎn)加工過程中，要從原材料、添加劑、生產(chǎn)、運輸過程等方面嚴格按照進口國標準要求，自覺用行動體現(xiàn)企業(yè)社會責任意識。
建立信息披露機制 強化行業(yè)協(xié)會作用
一是應(yīng)不斷建立和完善信息披露機制。出口食品企業(yè)信息披露機制在某種程度上能夠起到最有效的監(jiān)督和制約功能。為了加強食品生產(chǎn)加工企業(yè)履行社會責任的自覺性與主動性，應(yīng)該將社會信息公開機制引入企業(yè)社會責任制度中。二是應(yīng)充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會的作用。三是要提升公眾責任意識，形成良好的社會氛圍。
企業(yè)履行社會責任需要一個社會基礎(chǔ)，社會公眾較強的責任意識可以推動企業(yè)社會責任意識的形成。（樂立強）
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